895 Shares 2747 views

Mięso gryczące i sos do klopsików różnego rodzaju

Każdego dnia kobieta stoi przed problemem, a co gotować na obiad? Cały dzień w pracy zmęczony i, wracając do domu, chcę jeść szybko i smacznie i karmić moją rodzinę. Doskonałe rozwiązanie – klopsiki w sosie. Powstaje jednak pytanie: jak szybko skręcasz mięso w mielone mięso, aby później nie myć mąki do mięsa i czyścić kuchenne stoły? Wielu będzie odpowiadać: kup mincemeat w sklepie i nie gotuj go samemu. Możesz jednak uczynić wszystko prostszym i skorzystać z naszej przydatnej porady.


Przydatna wskazówka do umiejętnego eksperta kulinarnego:

W wolnym dniu kupić 3 kg świeżego mięsa. Może to być prefabrykowana kompozycja wołowiny, wieprzowiny i kurczaka. Spłukać mięso, pokroić w plasterki i posłać do młynka, dodać 3 duże cebule, 5 ząbków czosnku. Pieprz ziół, sól i dodaj inne przyprawy i przyprawy, które lubisz. Podziel mięso mielone na kilka części (4-5), w zależności od ilości mięsa potrzebnego do przygotowania jednej kolacji i w workach lub pojemnikach w zamrażarce. Teraz codziennie będziesz gotowy domowej roboty, z której można gotować różnorodne potrawy: zupę z klopsikami, klopsiki w sosie, kotletki, makaron w marynarce, pelmeni itp. Rano rano, przed wyjazdem do pracy, mięso mielone z zamrażarki i Umieść prostą część lodówki, w której może rozmrozić w ciągu dnia.

Przepis "mięczaki i sos do mięs" mogą być wykonane na różne sposoby, sos Dla jeżowców Może mieć kilka rodzajów, wszystko zależy od osobistych preferencji kulinarnych.

Mięczaki mięsne "tender"

Składniki:

  • Filet – 700 gramów. Może to być zbiór wołowiny, wieprzowiny i kurczaka. Jeśli klopsiki są przygotowywane do żywienia dietetycznego, najlepiej jest użyć młode wołowiny lub kurczaka. Jeśli gotujesz dla całej rodziny zdrowej, możesz użyć trochę tłuszczu mięsa wieprzowego z warstwą tłuszczową. Tłuszcz w klopsikach podczas gotowania stopi się i umożliwi im przetrwanie i miękkość.
  • Marchewka – 1 szt.
  • 2 duże cebulki. Wskazane jest użycie białej cebuli.
  • Ryż okrągły -250 gramów.
  • Mięso bulionowe.
  • Sól do smaku.
  • Czarno- biała papryka .

Jak gotować "przetargu" jeża z mięsa

Dokładnie umyj i zdejmij cebulę i marchew. Na małej tartaczu ruszamy marchewki, delikatnie pokroimy cebulę i smażemy w gorącym masłem śmietanowym z marchwią. Spłukać mielone mięso, zalać solą i pieprzem, dodać smażone cebulki i marchewki. Dokładnie wymieszaj farsz. Im lepiej będzie ugniecione, tym bardziej będzie je jeść. Gotujemy bulion i wlej do niego ryż. Pozwól mu stać w wrzącej wodzie przez 15-20 minut, tak, że jest lekko spęczniony. Wlać ryż do durszlaka i pozostawić do ostygnięcia całkowicie i opróżnić. Rozmaryn z ryżem dodać 2 jajka z kurczaka. Następnie smażyć klopsiki po średnim ogniu, aż będzie gotowy.

Kolejny etap gotowania "jeża" – przygotowujemy sos do wyboru klopsików.

Sos mleczny do klopsików

Wymagane:

  • 400 ml mleka to 2,5% tłuszczu.
  • 2 łyżki białej mąki pszennej.
  • 1 pełne z wzgórza łyżeczka masła.
  • Do smaku pieprzu, soli, kurkumy.

Jak przygotować sos śmietanowy dla "jeża"

Smażyć mąkę w masło, stale mieszać. Kiedy dostaje złoty odcień, wlać gorące mleko, również stale mieszając, tak że nie tworzą grudek. Gotujemy przez 5 minut, pieprz i sól. Odpowiedni sos do dolmu, do grzybów i ziemniaków.

Sos grzybowy do klopsików

Potrzebujesz:

  • Grzyby (białe pieczarki) – 200 gramów.
  • 1 pełne z wzgórza łyżeczka masła.
  • 1 łyżka białej mąki pszennej.
  • Krem – 200 ml.
  • Pieprz i sól do smaku.

Jak gotować sos z grzybów na klopsiki

Grzyby są myte i czyszczone, przejdźmy do szlifierki do mięsa (można użyć blendera). Cebule pokroić i smażyć w masło z grzybami. Kiedy grzyby są gotowe, posypać mąką i smażyć razem. Wlewamy śmietankę i wchodzimy w drogę. Sos nie powinien być gotowany. W razie potrzeby można dodać czosnek.