Ile ogórki namoczone wcześniej zachowania? Profesjonalne doradztwo

Pyszne, chrupiące, pikle są spory wybór w diecie każdej rodziny. W zimie, są doskonale przystosowane do grillowanych lub gotowanych ziemniaków, są dodatkiem do każdego dania głównego i dekoracji biurka. Cała tajemnica tkwi w sposobie wykonywania właściwego ambasadora. Dziś postanowiliśmy zebrać wszystkie zalecenia ekspertów, które będą bardzo przydatne dla młodych kochanek. I zaczynamy z pytaniem ile moczyć ogórki przed zachowania.

Wybór warzyw

Przed rozpoczęciem konserwacji, konieczne jest, aby przygotować najlepsze ogórki. Głównym kryterium – kolor, wielkość i jędrność. Doświadczony gospodyni wiem, że doskonała warzywa – te, które mają czarne guzki. Banki z owoców prawie nigdy nie eksploduje.

Nigdy nie kupuj zniekształconą owoc, który rósł i pożółkły. Powinny one być takie same, płaski i mały. Optymalna długość – od 5 do 13 centymetrów. Reszta niepłynne mogą być używane w sałatkach.

Duży czy mały

W zależności od sposobu chcesz przygotować warzywa, trzeba wybrać i rozmiar. Dla lepszej ochrony wybranych przypadkach średnich, które nie przekraczają 13 centymetrów. Dla miłośników egzotycznych nadające malutkich ogórków, mniej niż 5 cm długości. Ale te duże są najlepiej wykorzystywane do marynowania. Porośnięte oznak żółknięcia najlepiej w ogóle odłożyć na bok. Jeśli uważasz, że są one odpowiednie do sałatki, a następnie wykorzystać je w ten sposób.

Czy to ważne, gatunek

Czy mogę używać do solenia wczesne warzywa? Takie postępowanie nie jest zalecane. Wszystkie odmiany są ultrarannie sałatki. Oznacza to, że mają one skóra jest cienka i delikatna. Ponadto wcześniej dojrzewa ogórek, tym bardziej szkodliwe elementy. Problem ten jest częściowo rozwiązany przez moczenie. Jednak doświadczony gospodyni nadal zaleca, aby poczekać, aż rynek będzie duży wybór sezonowych warzyw.

Clean – gwarancja zdrowia

To pytanie ma bezpośrednio do czynienia z ile ogórek namoczone wcześniej konserwacji. Typowa sytuacja na rynku: jeden sprzedającego schludne warzywa, jasne, atrakcyjne, a drugi barwione ogród ziemi. Wybrać w pierwszej kolejności? Ryzykując swoją pracę. Płukano przez długi czas, a następnie transportowany w zamkniętych pojemnikach. W rezultacie, w ramach procesu już zakwaszenie może rozpocząć. Doprowadzi to do zmętnienia solanki, a bank po prostu „eksplodować”. Ale owoce ziemi ze świeżych utworów – towar, który jest tylko z ogrodu. Spokojnie kupować i gotować w osolonej. A teraz przejdźmy do tematu naszej rozmowy. Tak, jak wiele ogórki namoczone wcześniej zachowania?

Elastyczność nie przeszkodzi

Wróćmy do naszego przykładu. Chłop, wprowadzane na rynek świeżych warzyw. Są zwarte i elastyczne, idealne do wytrawiania. Jednak gorące dni szybko zmienić tę sytuację, a część ogona owoców więdną. Jest to zauważalne po naciśnięciu palcami ogórka. Najlepiej jest poszukać więcej świeżych owoców, ale jeśli nie ma wyboru, a następnie weźmiemy nich. Następnie musimy resuscytacji. Tu jest bardzo istotne pytanie: „Ile godzin moczenia przed ogórki zachowania?” Przed przystąpieniem do soli, konieczne jest, aby przeznaczyć maksymalnie czas, aby zapewnić, że owoce namoczyć w zimnej wodzie. odzyskują oni swoją elastyczność. Aby to zrobić, co pół godziny woda jest odprowadzana, a następnie wlano do nowej porcji. Owoce, takie jak „pijany” przez nie i staje się gęsta. Tak więc, mamy zidentyfikowane pierwszą bramkę prowadzoną przez hostessy, oddanie ogórki w wodzie. Ale ona nie była jedyną.

Dodatkowe zalety

Mówiąc o ile jest to konieczne do ochrony przed moczyć ogórki, należy zauważyć, że wszystko indywidualnie. Świeże warzywa, tylko usunięte z ogrodu, nie potrzebują go, że można po prostu umyć. Ale jeśli kupił je w sklepie, nie oszczędzić czas. Dużą zaletą jest to, że moczenia woda oni pozbyć się azotanów. Od 15 do 20% wszystkich zanieczyszczeń, które są umieszczone w warzyw w okresie wzrostu, jest całkowicie zniknął. W tym celu wskazane jest, aby pozostawić je w wodzie przez jeden dzień, zmieniając go co pół godziny. Jednak zbyt daleko, zbyt, nie warto. Jeśli widzisz, że na powierzchni pojawiają się białe okręgi, następnie ogórki należy natychmiast wyciągnąć i dokładnie umyć pod bieżącą wodą.

Doświadczony gospodyni zaleca się stosować do mycia ogórków miękką ściereczką z niewielką stos. To jest świetnym rozwiązaniem dla po namoczeniu owoce pozbyć się brudu. W tym przypadku, tkanina nie uszkodzić skóry i wypryski. Jest to kolejny ważny punkt. Wybierając owoce do wytrawiania, Sledkov wcisnąć paznokci na skórce. Jeśli zostały uszkodzone, to surówka, to nie będzie schrupać po solenie. Dla półfabrykatów na zimę wymagają specjalnych odmian o grubszych skór.

Która woda jest najlepsza do moczenia

Poniżej będziemy rozmawiać o tym, jak i ile można moczyć ogórki przed zachowania. A teraz chciałbym zwrócić uwagę na to, jaki rodzaj wody można użyć. Byłoby najlepiej wiosną lub dobrze. Jeśli takiej możliwości nie, następnie zadanej pojemności wody z kranu w lodówce. Około 8-10 godzin, i to będzie trochę bliżej do normy w ich właściwości.

Wszystkie gospodynie podkreślają smak ogórków, które są moczone w studni, na pewno będzie zaskoczony. Otrzymuje się je chrupiące i miękka, elastyczna i niezwykle smaczne. Jakie są inne sposoby, aby poprawić regularne wodę? Można używać w butelkach, ale to tylko w przypadku, gdy ilość warzyw do solenia małe. Woda z kranu może być gotowany lub przepuszcza się przez filtr, a następnie domagać się srebro.

Jeżeli ochrona jest tylko być

Wszystkie kobiety były momenty w życiu, kiedy nie jest owocem do wytrawiania, ale nie mają czasu, aby je zrobić. Być może, ale tak często pojawia się pytanie: „Ile godzin muszą być moczone ogórki przed zachowania?” Długie moczenie w wodzie, nie polecam. Jeśli tylko warzyw z ogrodu, a potem po prostu umyć. Przechowuje ogórki, gęste i sprężyste, moczone przez 3-4 godzin, zmieniając wodę raz. Jeśli oni położył może potrwać cały dzień.

A jeśli już to tylko poniedziałek i zaangażowany w solenie, nie idziesz do piątku? Następnie trzeba się martwić o tym, jak zachować świeże owoce, jak to możliwe. Z tego idealnego papierowej torbie. Mamy szerzyć ją ogórki i umieścić je w chłodnym miejscu, chronić przed słońcem. Ale pasuje lodówka źle, tutaj mogą leżeć tylko o trzy dni.

Obrzezka lub nasączanie

Wiele gospodyń domowych, dając porady na temat jak długo moczyć ogórki przed zachowania, zaleca się, aby odciąć ogon. Wiąże się to z poglądem, że ta część owocu zawiera najbardziej azotany. Istnieją jednak pewne niuanse. Naruszenie integralności płodu zmniejsza jego smakowitości. Zazwyczaj to nie działa tak ostry i elastyczna, jak mogłoby być. I znowu, jeśli są azotany w koński ogon, to najprawdopodobniej weszli do reszty warzyw. Dlatego odciąć ogon, czy też nie – to jest całkowicie dobrowolne. Jest to możliwe do styku wtyczki i warzywa umieszczone w zimnej wodzie przed solenie, efekt będzie taki sam.

Zatem wiemy już ile ogórki namoczone wcześniej konserwacji. Średni czas trwania procesu przygotowawczego przez 3-4 godzin. Czas ten może zostać zmniejszona lub zwiększona w zależności od sytuacji. Korzystanie z naszych zaleceń, to na pewno, aby móc przygotować się do zimy pyszne ogórki.