Jak przygotować kawernę z marchwi na zimę?

Marchewka marchewkowa na zimę jest zbierana na różne sposoby. Dziś weźmiemy pod uwagę najprostszą wersję, która może być przechowywana przez kilka miesięcy w chłodni. Taki preparat jest dobry do spożywania jako przekąskę, a także do użycia do tworzenia smacznych i satysfakcjonujących kanapek.

Kawior marchewkowy: przepis na dokładne przygotowanie

Komponenty do obrabianego przedmiotu:

• Pasta pomidorowa – ¾ puchar;
• Liście Laurel – 5-7 sztuk;
• Marchew świeże duże – 1 kg;
• Żarówki duże żarówki – 500 g;
• Bez zapachowy olej roślinny – 1 pełne szkło;
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżka deserowa;
• Sól gotowana, cukier granulowany – dodatek do smaku;
• Czosnek duży – 2-3 zęby (dodać do smaku).

Przetwórstwo warzywne

Marchewka marchewkowa zimy jest zbierana bardzo szybko i łatwo, jeśli do takiej przekąski używane są tylko duże warzywa. Tak więc główny produkt wymaga dobrego umycia, cięcia trzpienia i usunięcia skórki, a następnie szlifować w młynie do mięsa. Dokładnie to samo należy zrobić z głowami cebuli. Warto wspomnieć, że w żadnym przypadku nie można połączyć obu warzyw, ponieważ muszą być przetwarzane osobno.

Gaszenie warzyw

Aby marchewki zimowe były dobrze przygotowane, należy wziąć głęboki garnek lub emaliowany zbiornik, a następnie umieścić w nim całe rozgniecione pomarańczowe warzywa, ½ części oleju roślinnego i trochę wody. W tej kompozycji produkt musi być wygaszony do miękkości. Następnie w drugiej patelni umieścić cebulę, pozostały olej, pastę pomidorową, rozcieńczoną schłodzoną wrzącą wodą (1/4 szklanki) i liśćmi laurowymi. Składniki te należy gotować przez 25 minut, a następnie umieścić je w gotowej marchwi, soli, pieprzu, dodać cukier i starty szczypiorek czosnku. Następnie składniki powinny być dobrze wymieszane i gotować przez około 6-9 minut.

Końcowy etap przygotowywania przekąsek

Jak widać, jagnięcina z marchwi na zimę jest przygotowywana bardzo łatwo i szybko. Jeśli nie chcesz przechowywać tak smacznej i przekąski aromatycznej zbyt długo, nie musisz rozprowadzać jej w sterylizowanych puszkach. W tym celu należy wziąć zwykłe wyroby szklane (750 g lub 0,5), dokładnie umyć i wyschnij. Następnie słoiki muszą rozprowadzić cały wcześniej gotowany kawior, który musi najpierw być schłodzony w zimnym powietrzu.

Ze względu na to, że kawior z marchewki będzie przechowywany tylko w zimnym sklepie przez pewien sezon, nie jest pożądane zaostrzenie go. Wystarczy tylko, aby pokrywa przedmiotu obrabianego plastikową lub szklaną pokrywką i całkiem ochłodzić w pomieszczeniu w ciągu dnia.

Jak prawidłowo służyć do stołu

Kawior z marchwi i innych składników będzie użyteczny w ciągu kilku dni po jego przygotowaniu. Ta przekąska zaleca się podawać na lunch w stanie schłodzonym. Możesz jeść w formie sałatki zimowej, dodać do różnych gulaszu, gulaszów lub po prostu zastosować kawałek świeżego chleba i używać go jako smacznej i pachnącej kanapki. Pożądane jest przechowywanie takiego półwyrobu w chłodnym miejscu nie dłużej niż 3 miesiące.