Delikatność dietetyczna: duszone ryby w śmietanie

Potrawy rybne dla wielu smakoszy są rozkoszą. Niskie kalorie i zdrowe, gotowane na ryby przysmaki mają również doskonały smak. Szczególnie łagodny, soczysty i lekko kwaśny smak zagotował ryby w śmietanie. To proste i zarazem wymyślne danie jest łatwe do przygotowania nawet dla początkujących gospodyni.

W tym celu odpowiednia jest dowolna ryba: pollok, łosoś różowy, karp, suma. Jedyną rzeczą, o której powinieneś wcześniej przemyśleć jest to, czy chcesz wyodrębnić kości ryb w procesie jedzenia. W przypadku, gdy nie jesteś zbyt wybredny lub przypuszcza się ugasić ryby do chwili, gdy kości są oddzielone od mięsa, możesz użyć jakiejkolwiek ryby. Jeśli zdecydujesz, że wydobywanie kości nie jest Twoim ulubionym zajęciem, lepiej używać ryb, które zawierają małą ilość kości lub użyj filetów.

Więc najpierw trzeba wyciąć tuszę: oczyścić je ze skal, zdjąć głowice, płetwy i ogony i dokładnie spłukać. Następnie ryba jest pokrojona na porcje lub wyczyszczona z grzbietu i kostnych kości. Jeśli jednak chcesz zachwycić swoich gości pięknem talerza, możesz gotować całe tusze. Ale w tym przypadku nie zapominaj, że czas gotowania znacznie wzrośnie.

Następnie przygotuj cebulę: poczynaj małe lub duże (w zależności od preferencji smaku i smaku) i smażyć w oleju roślinnym na kilka minut. Czasami na cebulę dodaj tartą marchewkę na dużym sosie. W tym przypadku ogólny smak naczynia staje się bardziej słodki. Marchewka marchwi lepiej w tym samym czasie z cebulką przez około pięć minut na średnim ogniu. Nie zapominaj o mieszaniu wagi przez cały czas w celu uniknięcia palenia. Następnie dodaje się wodę do otrzymanej mieszaniny i gasi przez kolejne piętnaście minut. W końcu wiele dodaje się również do pomidorów. Po tym należy umieścić przygotowaną rybę w tej masie. Gulasz ryby w śmietanie miał mocniejszą konsystencję pod koniec gotowania, należy również lekko smażone. Dlatego lekko podgrzać i smażyć przez około pięć minut, aż lekko z obu stron.

Na tym pierwszym etapie gotowania można uznać za kompletne, pod warunkiem, że jesteś zdrową osobą, która po prostu kocha potrawy z ryb. Jednak ryby z kwaśną śmietaną, między innymi, mogą być jednym z głównych dań dietetycznych. Dlatego też, jeśli ty lub twoi krewni są smażeni, możesz bez tego etapu robić.

W tym przypadku należy po prostu wyciąć cebulę i ryby i zetrzeć marchewkę. Wszystko to (w formie surowej lub palonej) nalewa się wodą z rybami i, oczywiście, z kwaśną śmietaną. Warto pamiętać, że duszone ryby w śmietanie to naczynia, które nie ma specjalnych smakołyków w kuchni, więc nie trać czasu na specjalne przygotowanie bulionu do zalewania – można je dostać z wodą.

Nawiasem mówiąc, niektórzy kucharze uważają, że woda jest nadmiernym składnikiem i doradza przy użyciu wyłącznie kwaśnej śmietany jako wypełnienia. Jednak duszone ryby w smażeniu smakowym, jeśli zdecydujesz się go zgasić w mieszaninie o dużej konsystencji. Dlatego najlepiej wlać wodę i smażyć ryby przez około piętnaście minut (w zależności od rodzaju ryb i wielkości sztuk), a następnie przez około 20 minut dodać kwaśną śmietanę i gulasz. Sól, pieprz i inne przyprawy są zazwyczaj dodawane jednocześnie z wodą. Po wyjęciu patelni z ognia, naczynia zwykle trzyma się pod pokrywką przez około pół godziny, dzięki czemu ryby mogą nasiączyć zapach i smak wylewania i przypraw.

Nie zapominaj też, że można dodać kilka dodatkowych składników do takich klasycznych potraw, jak ryby w śmietanie. Przepis można zmieniać zgodnie z preferencjami i produktami.

Bon appetit.