Jak gotować pierogi? Porady.

kuchnia ukraińska jest nie do pomyślenia bez kluskami. Pierogi przepis przygotowanie które mogą się różnić w zależności od dodatków, już dawno stała się ulubionym daniem na stole nie tylko Ukraińcy. Ukraińcy wolą głównie pierogi ze słodkim nadzieniem. We Włoszech ciasta z różnymi nadzieniami zwanych „ravioli” w Uzbekistanie – „kluski” w Rosji jest bardziej podobny, oczywiście, ciasto z mięsem – „kluskami”

Pierogi można gotować z dowolnym nadzieniem. Mogą to być owoce, jagody, grzyby, warzywa, sery i wiele innych. Jak gotować pierogi? Bardzo proste! Wziąć normalnego świeżego ciasta jest umieszczać napełniania, kluski gotowane w nieco solonej wody i doprowadzane gorące tabeli z kwaśnej śmietany, masło z różnymi sosów. kluski mączne do podejmowania pszenicę, Premium i ciasto ugniata się na kilka sposobów – bez oleju (chudego) kefir lub drożdży. Nawiasem mówiąc, pierogi drożdżowe, można nawet upiec w piekarniku. Dla leniwych ludzi, którzy kochają to danie, jest tam wspaniały przepis leniwe pierogi. Jak gotować pierogi „leniwe”? To może, być może, nawet dziecko. Ciasto miesza się bezpośrednio z serem i popełnił rodzaju pierogi, które są również gotowane w osolonej wodzie i podawane z cukrem i śmietaną – wielki danie na śniadanie.

Pierogi można nie kochać, każdy znajdzie swój ulubiony przepis na pierogi. Pierogi z słodkie smaki dzikich jagód, wiśni, moreli, twaróg, ser; słone kluski – kapusta, ziemniaki, pieczarki, gryki, a nawet boczek i śledzia! To danie jest również dobre, że jest możliwe, aby przygotować się na przyszłość, wynajęty przez zamrażanie produktów w zamrażarce. Najbardziej popularnym daniem jest oczywiście pierogi z serem. Są podawane w najlepszych restauracjach na Ukrainie, są kochane przez ich delikatne mieszanki słodkim serem i cienkim cieście.

Jak gotować pierogi z serem?

Aby przygotować pierogi z serem (60-70 sztuk) potrzebne są następujące produkty:

– ciasta – pół kg mąki, jajka, łyżeczkę soli, szkło wodne;

– do napełniania – 700 g sera, 150 g cukru, łyżeczkę soli, dwa jajka, 150 g, 100 g kremu rodzynek i 50 g masła.

Po pierwsze, oczywiście, przygotowanie ciasta. Obniżyć miksera mąkę z wodą, solą i jajkiem. Następnie dodać mąkę, zagnieść ciasto ręcznie chłodnym. Tworząc kulę, przykryć i pozostawić filiżanki przez pół godziny „odpoczynek”. Chociaż nie jest czas przygotowania nadzienia. W misce umieścić ser, dodać jajka, sól, cukier, rodzynki i śmietanę równomiernie i dokładnie wymieszać.

Przejść bezpośrednio do pierogów modelowania. Rozwałkować ciasto cienkiej warstwy (o grubości mniejszej niż 1 mm), stosując dyszę koła o średnicy 8,10 cm wykonania, łyżeczki umieścić na kołach wypychanie i zaschipyvaem krawędzi. Można to zrobić za pomocą widelca. Gotowe pierogi są utworzone na drewnianą deskę, mąką, aby uniknąć sklejania. Zagotowania wody (około 3 litrów), również dodać soli (3 łyżeczki) i części kluskami rzuca się do nich nie był pełen. Wymieszać je łyżką cedzakową do pierogów nie przyklejają się do siebie nawzajem i do dna patelni. Tak szybko, jak pływak – są gotowe. Uważać, aby nie zranić, dostać je w naczyniu, dodać stopione masło. Podawać kluski trzeba gorąco z kwaśną śmietaną i syropu z jagód.

Jak gotować pierogi „leniwe”?

„Leniwe pierogi” będzie doskonałą śniadanie lub deser, a ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności i dużo czasu. Aby przygotować pierogi, potrzebne są: szklanka mąki, funta sera, dwa jajka, cukier do smaku, około 70 gramów masła i kwaśną śmietaną. Twaróg, aby pozbyć się dużych grudek. Aby to zrobić, to lepiej przetrzeć przez sito, dodać jajka, stopione masło i cukier, szczyptę soli. Wymieszać i dodać mąkę. Rolka cienką „kiełbasek” średnicy nie większej niż 3 cm, cięte na równe kawałki, lekko ścisnąć, co daje kształt, kluski i spadek wrzenia soloną wodę. Gdy pierogi z sera twarogowego float, je łyżką cedzakową i wlać olej. Mogą one również być pieczone w piekarniku z wypełnieniem kremowym.

Sposób, aby gotować pierogi, można wybrać dowolny, wybierz swoje ulubione polewy: słodkie lub słone, ale w każdym razie to danie okazuje się bardzo smaczne i domowej roboty. Bon appetit!