Sudak w piekarniku: przepis

Pike – ryby należące do rodziny okoni i osiągnięcia, w czasach, waga 12 kg. Jego szczupłe, delikatne, białe mięso.

Sandacz można piec, smażyć, dusić, zrobić mu wypełniacz i ucho. Ten artykuł będzie wyposażone cztery popularne okoń przepis gotowania w piekarniku.

Generalnie ugotować filety okonia w piecu nie jest to trudne, proces jest stosunkowo prosta. Najtrudniej które znajdziesz podczas pracy z tych ryb – jego cięcia.

Sudak w piekarniku: receptą pierwszy

faszerowany szczupak

składniki:

1) żerdź – 1 kg;

2) cebuli; – 2 szt.

3) granaty – 2 szt.;

4), orzechy włoskie – 100 g;

5) Olej roślinny – 4 łyżki;

6), pieprz i sól (smak).

Przygotowanie:

Pierwszą rzeczą do zrobienia – to przeciąć brzuch ryby i wypatroszyć go. Następnie wyciągnij kręgosłup i kości są usuwane z głowy skrzela. Teraz przemyć okoń, posypać je solą i umieścić w lodówce przez pół godziny.

W tym czasie, drobno posiekać orzechy, połączyć je z pieprz, sól i granatu nasion. Dodanie do uzyskanej mieszaniny z drobno posiekanej cebuli.

Ta mieszanina trzeba nadziać rybę, zaszyć brzuchu, umieścić na blasze do pieczenia i wlać trochę oliwy z oliwek. Walleye piec w piecu trwa około pół godziny w temperaturze 200 ° C.

Sudak w piekarniku: drugi przepis

Sandacz z cytryną

składniki:

– 300 g, okoń filet;

– łyżka skórki z cytryny;

– 3 łyżki maku;

– łyżki białego wytrawnego wina polstolovoy;

– masło;

– sól i pieprz (do smaku);

– cytryna, oliwki i zielone (do dekoracji).

Przygotowanie:

Cut Filet z okonia prostokątne plasterki. Posypać je solą i pieprzem, skórką z cytryny. Niech wszystko będzie stać około 15 minut.

Kolei po plastry ryb w rolkach i rolki w maku. Teraz umieścić je w uprzednio wysmarowanej blasze, posypać niewielką ilością wina.

Umieścić okoń pieczone w piekarniku przez 15 minut, a wymagane temperatury – 200 ° C.

Służyć sandacz najlepiej ozdobione zieleni, drobno posiekane oliwki i plasterki cytryny.

Szczupak w piekarniku: przepis trzeci

Sudak w języku hiszpańskim

składniki:

1) 700 g żerdź pachwinowych;

2) 200 g pieczywa czerstwego w pszenicy;

3) jeden pomarańczowy;

4) 4 łyżki oleju słonecznikowego;

5), pieprz i sól (smak).

6) ząbek czosnku.

Przygotowanie:

Ruszt chleb. Drobnej tarce usunąć skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok z miąższu. Drobno posiekać czosnek.

Teraz ciepło na patelni oleju, lekko podsmażyć w czosnku i skórki pomarańczy przez 2 minuty. Top z filetów z okonia, posypać bułką tartą, wlać sok pomarańczowy, pieprz i sól.

Piec ryby powinien znajdować się w piecu w temperaturze około 180 ° przez pół godziny.

Sudak w piekarniku: przepis czwarty

Zander pod skorupą olej

składniki:

– żerdź filet – 600 g;

– masło – 80 g;

– panierka – 4 łyżki;

– żółtko – 1 szt;

– obrane nasiona dyni – 2 łyżki;

– sok z cytryny – 1 łyżka;

– sól, pieprz, czosnek (do smaku);

– olej słonecznikowy (do smażenia).

Przygotowanie:

Szlifować zmiękczonej masło z żółtka, następnie dodać drobno posiekane pestki dyni, bułkę tartą, zmiażdżony czosnek. Doprawić pieprzem i solą. Postawił wszystko na folią, przykryć kolejną warstwą folii, rozwałkować warstwy 3 mm i miejsce w ciągu kilku minut w lodówce.

Filety oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Fry przez 2 minuty z każdej strony.

Teraz umieścić w postaci ogniotrwałej. Toczyć szew leżał na wierzchu ryby. Piec w temperaturze około 200 ° przez 15 minut.

Zanim będzie złożyć ryby, udekorować swoje nasiona dyni.

Można spróbować gotować okonia w cieście, którego przepis można znaleźć w Internecie. To danie jest bardzo smaczne i aromatyczne.