Solone ogórki. Rosyjskie przepisy kulinarne

To jest czas, aby usunąć uprawy ogórków, które są szeroko rozpowszechnione w centralnej części Rosji, nadszedł czas, aby zaopatrzyć się w recepturach tych warzyw. Oprócz przygotowania na zimę w postaci marynat i marynat, sałatek i innych preparatów na przyszłość, od niepamiętnych czasów w Rosji respektowane solone ogórka. Istnieje znaczna ilość przygotowaniu tej wspaniałej opcji przekąskę. Weźmy pod uwagę niektóre z nich.

Solone ogórki. Klasyczny przepis

Metoda ta polega na wykorzystaniu minimalnej liczby składników, bez dodawania jakichkolwiek przypraw, dzięki czemu gotowe ogórki mieć tylko własne świeży smak i aromat.

składniki

• 5 ogórek średniej wielkości;
• Pół litra wody;
• 1 stół. l. sól;
• Pół tabeli. l. cukier.

przygotowanie

1. Umyte warzywa zalać wodą i pozostawić na kilka godzin. Z Gotowy solone ogórki okaże się bardzo soczyste i chrupiące.
2. Czyste ogórki składany do wysterylizowanych słoików. W powyższym wymaganą ilość owoców w pojemniku o objętości jednego litra.
3. W celu przygotowania solanki zagotowania wody, zawierającej rozpuszczone w niej soli i cukru. Lekkiego ochłodzenia (płyn powinien być ciepła) i wlać do słoików na ogórkach. Aż do momentu ogórki należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez noc.

Solone ogórki. „Cold” przepis

Metoda ta wymaga również wcześniejszego przygotowania żywności, ale – w odróżnieniu od poprzedniej – zawiera dodatki ziół i przypraw. Przygotuj solone ogórki w zimnej wodzie, a zatem nabywać wyłącznie łagodne pikantne nuty nie przerywają prawdziwy zapach warzyw.

składniki

• 10 ogórek średniej wielkości;
• Kilka gałązek pietruszki;
• Kilka gałązek koperku;
• Kilka gałązek bazylii;
• Pół tabeli. loże. sól;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 litrze wody;
• 5-6 groch ziele angielskie;
• Arkusz 2 lavrushki;
• 2 goździkowy;
• Garść nasion gorczycy.

przygotowanie

W naczyniu o pojemności 2 litrów w celu wprowadzenia składników są następujące warstwy:

1. połowa wszystkich ziół, gorczyca, pieprz, lavrushki, posiekane ząbki czosnku;
2. pół posiekane ogórki duże kawałki;
3. połowę pozostałych przypraw i zielonych, gałązki ząbków;
4. plasterki ogórki i resztki ziół i przypraw.

Sól rozpuszczono w ochłodzonej przegotowanej wody. Wlać zawartość puszki otrzymanego solanką. Zamknij pokrywę i umieścić w ciemnym miejscu w normalnej temperaturze. Około dwa i pół dnia ogórki będzie gotowa!

Solone ogórki. Krótki przepis

Jeśli chcesz poddać się te delikatność, warzyw i czas pozostały zaledwie kilka godzin, można użyć metody Express. Więc jak zrobić solone ogórki szybko?

składniki

• I pół kg ogórki;
• 1 pół łyżeczki. loże. sól;
• 2 ząbki czosnku;
• Małe zielone belka (kopru lub pietruszki).

przygotowanie

Umyte ogórki pokroić na duże kawałki, umieścić w plastikowym worku. Istnieje również wypełnić sól, wrzucić pokrojony czosnek i drobno pokrojone warzywa. Pakiet krawędź krawata i dobrze wstrząsnąć jego zawartość. Zostaw ogórki przez 3 godziny w temperaturze pokojowej – i gotowe!