Jean domu bimbru: przepis, porady i tajemnice

Fani dobrej jakości alkoholu nie zawsze może sobie na to pozwolić: akcyza, opłaty i podatki często za cenę takiego cennego napoju wygórowane. Jednak nasi ludzie są mądre i pomysłowe. Zainteresowane osoby jest dość łatwo dostępne gin w domu wódki. Przepis można opanowali nie tylko doświadczeni przemytnicy, ale także tych, którzy po prostu kupił alkohol domowej roboty. Trochę cierpliwości, trochę umiejętności – i można wypić drinka, trochę różni się od oryginału.

Rozwiewa mity: historia ginu

Jakoś uznano, że gin – Alkohol pochodzenia angielskiego. Tymczasem Brytyjczycy po prostu zapożyczył pomysł. Pionierami byli Holendrzy, już w 12 wieku próbowano używając gin walczyć z plagą.

Rok oficjalnego „otwarcia” w genie rozpatrywanym 1650 pierwszym, w którym lekarz Bois de La opatentował go jako środek moczopędny. Po kilku dekadach już piją użyto zupełnie innych celach i zapach nazwano genever z jałowca „” w języku francuskim. wojska brytyjskie, dawny sojusznik z Holandii w latach bezpośrednio ocenić zasadność gin i nazwał go eliksir odwagi. Przywieźli przepis z powrotem do domu, gdzie Brytyjczycy szybko rozpoczęła domowy bimber, reinterpretacji w oryginalnej nazwy, w rzeczywistości, gin. I połowy 18 wieku było już zmonopolizowany przez państwo i jest uważany za narodowy napój.

Jean domu wódki: receptura oraz wymagania dotyczące kodu źródłowego

Pamiętaj, że alkohol domowej roboty ma specyficzny zapach i zawiera absolutnie niepotrzebnego oleju. Dlatego napar musi być koniecznie podwójnej destylacji. I przed drugim jest on obowiązkowo rozjaśniająca – sody, potasu nadmanganian, białka mleka lub węgiel do wyboru.

Upewnić się, że producent nie zapomniał usunąć tzw głowę ogony – są zbędne w gin przyszłości. Byłoby również miły ponownie zaparzania destylacji rozcieńczyć wodą do 30 procent. Nadmiar cieczy chowa, a wiązanie jest dość silny, z oleju fuzlowy znacznie osłabiony.

Zaparzania po drugim przejściu przez urządzenie powinno być bardzo wytrzymałe, a nie mniej niż 80 zwojów. Przed manipulacjami będzie rozcieńczany do pożądanego stopnia.

I kolejna ważna obserwacja: Przed przygotować gin w domu, ssypte jałowca jagody w płóciennych woreczkach małe i trzymać je na kilka dni gdzieś w suchym pomieszczeniu. Eksperci Giniego powiedzieć, że owoce jednocześnie uzyskać bardziej trwały i jasny smak.

Genewa

Jednym z najprostszych sposobów, aby gin bimbru – wytrzymać owoce w alkoholu, jak to się dzieje z innymi składnikami do infuzji. znamienny tym, że smak napoju jest mdły będzie bardzo zbliżona do oryginalnego Jenever. W pół litra 50 stopni wódka wykonane jest dziesięć jałowca jagody; dla lepszego biorąc w aromacie one dusić lub waliło, a następnie wylano fundamenty i nalegać na dwa tygodnie. Łyżki cukru i potrójnej objętości wody ogrzewa się do wrzenia aż do pęcherzyków syropu. Jean przesącza podłączony do syropu i poddano starzeniu przez co najmniej trzy dni. Następnie można zacząć świętować czy czekać blisko przedniej terminach.

Nelenivyh: prawo do domu genever

Jednakże, jeśli jesteś zainteresowany w prawdziwym Genie w domu bimber przepis zaleca jagody wywaru od początku jego produkcji. Potrzebuje kilograma owoców – podniósł, dojrzałe i świeże. Są one dobrze ugnieciono i wylewa do litra ogrzanej wody, tutaj wlać pół szklanki cukru i łyżkę z wzgórzu suchych drożdży. Wydajność jest umieszczona pod separatorem wody na tydzień lub 10 dni. Pod koniec fermentacji Braga dwukrotnie przez alembiku z czyszczenia i pozostawiając tylko „ciała” ginu. Jeśli jest to pożądane, to może występować dodatkowo, ale na tym etapie nie ma klasycznej smak i zapach.

Homemade "Beefeater"

Skręć bimber gin może być w środku tego procesu. Trwa to dobre 10 litry oczyszczonego podwójnie destylowanej wódki domu w 50 zwojów. Pojemność bimbru umieszczone są:

1. Owoce jałowca, świeże, bez małżeństwa, puree – 200 gramów.
2. Cynamon – łamania element według uznania niekompletne łyżka.
3. Kolendra w proszku – około dwóch łyżek.
4. Świeżo startej skórki z jednej cytryny (około łyżką).
5. Koper włoski, anyż, hyzop, lukrecję – mała łyżka może być niekompletna.

Kolbę przykryto i luźno umieszczone na dwóch lub trzech tygodni, w ciemności. Temperatura – pokój.

Kolejny krok – rozcieńczenie preform do siły 20 procent. Wylewanie wódki do wody! Destylacja wtórne jest prowadzone ze spustem „Pervak” i „ogon”. Końcowy etap – tygodniowe sedymentacja i filtracja.

Co najważniejsze – koktajle

Jin stopni które wahają się pomiędzy 37,5 i 47 obrotów na liście najbardziej duchów. „Heavy” będzie poza tym nierozcieńczonego alkoholu bimbru. Dlatego gin – alkohol, jest rzadko stosowany w czystej postaci. Ponadto, ostry smak i zapach napoju nie jest zbyt mieć picia nie ładne dodatki. Oprócz znanego połączeniu z tonikiem gin w domu wódki, przepis, którego wybierzesz, może zostać uruchomiony w bardzo ciekawy koktajle:

1. „Arno”: stos gin, brzoskwini likieru i suche wermutu powiększonej lodu.
2. "Syuzi Vongów": Gin, świeżego soku z cytryny, mandarynki likier – 20 ml. Wstrząsa wstrząsarki, wylano do szkła i 20 g Brut uzupełniony.
3. „Aleksander”: 30 ml domowy gin, bitej śmietany i likier kawowy. Aby przejść przez shakerze z gałki muszkatołowej szczypta i lodu.

Wesołe święto!