jak marynowane łososia

Salmon – przedstawiciel rodzaju łososia, to typowa ryba z rodziny łososiowatych. Jest on powszechnie stosowany do przygotowania posiłki gotowane w domu, jak i haute cuisine. Proste, smaczne mięso będzie cieszył przez każdego smakosza rybnego. Zazwyczaj kupić rybę w restauracji jako całość, a następnie pokroić na steki, więc to idzie lepiej i taniej. Także doradzamy i wykwalifikowanych gospodyń domowych, którzy chcą rozpieszczać swoich gospodarstw domowych smaczne i zdrowe jedzenie. Jednak przed rozpoczęciem gotowania ryb, konieczne jest, aby zrozumieć.

Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo ciąć łososia, ten artykuł jest dla Ciebie.

Oczywiście pierwszym krokiem jest podstawowym przetwórstwo ryb. Jest oczyścić z łusek. Podobnie jak każdy inny ryb, wagi usunąć za pomocą ostrego noża, w kierunku od głowy do ogona. Po dobrze przemywa i obecność niewykrytych wag kontrolnych. Jest to bardzo ważny etap, który w dużej mierze zależy od jakości smak gotowanej ryby.
Następne cięcie brzucha. To musi być zrobione w jednym płynnym ruchem z undernail płetwy do podstawy głowy ryby.
W następnym kroku czyszczenia wnętrza ryby. Jeśli wcześniej oczyszczone innych odmian ryb, nie będzie miał żadnych problemów. Należy zwrócić szczególną uwagę na jaja (jeśli są dostępne). Spróbuj go wyjąć delikatnie, jak Może to być przydatne w przyszłości z różnych gotowania i bardzo smacznych potraw. Nie zapomnij zdjąć folię, która obejmuje jamy brzusznej. Jeżeli pozostaje on całkowicie usunięty lub nie, smak gotowego naczynia będzie miał gorzki smak.
Umyć i postępować, aby usunąć głowę. Po odciąć płetwy i ogonem. Aby uprościć naciąć miąższ, następnie fin łatwo wyciągnąć.
Ostatnim etapem będzie cięcia tusz na części lub pojedynczych steki.

Oczyszczone ryby mogą być wykorzystane do przygotowania potraw rybnych. I możliwe jest marynowane, jednak wiele osób nie chce tego zrobić, ponieważ Nie wiedzą, jak marynowane łososia. Aby rozpocząć, niech sobie z filetów, czy raczej jest wykonany z pojedynczych cząstek rozdrobnionych steki.

Do przygotowania 2 cięcia zaokrąglenia plaster na 2chasti, w którym szkielet pochodzący z jednego z boków. Za pomocą specjalnego noża odcięcia cienką warstwę kości razem z warstwą mięsa. Procedura ta powinna być stosowana dla kalenicy i żeber. Warunkiem koniecznym dla prawidłowego wykonania – cienki, elastyczny i bardzo ostrym nożem. Również odcięty nadmiar od dołu brzucha, a od tyłu Nadmiar tłuszczu w paski. Flick nadgarstka odciąć skórę, upewnij się, że sama ryba skóra pozostała nienaruszona. W ten sposób otrzymujemy 2 filety.

Teraz dowiadujemy się, jak marynowane łososia. Oto kilka prostych receptur dla tych, którzy chcą gotować lekko solone ryby w domu.

Prosolit mogą łowić z grubej soli, użyj morze lub zwykły według własnego uznania. Pozostawić na godzinę i 1,5-2. Po szybkim płukaniu, nic nie myć, a to zmyć, trochę pieprzu, dodać przyprawy i jeśli żądane można przynieść do stołu. Jak widać, prawo marynowane łososia nie jest trudne.
Proponujemy inny przepis. Jeśli nie jesteśmy pewni swoich umiejętności kulinarnych i nie wiem dokładnie, jak marynowane łososia, należy użyć następującego proponowanego sposobu. Aby przygotować, wziąć kawałek ryby bliżej do głowy, to było grubsze. Jeśli chcesz więcej chudego mięsa, wziąć go w pobliżu ogona. Rub kawałek soli, mogą być małe lub duże, nie ma różnicy. Co najważniejsze, ile ryb i chłonąć trochę posypać na wierzchu. Mięso okład tkanina bawełniana, umieścić w worku celofan. Na dzień opuścić kuchnię lub innego pomieszczenia do temperatury pokojowej. Następnego dnia, wykonaj tę samą procedurę i pozostawić na inny dzień. Ukończony lekko solone ryby mogą być przechowywane w chłodnym miejscu.

Oto kilka prostych receptur jak marynowane łososia. Tworzyć własne kreacje kulinarne z nami. Podziel się swoją wiedzą, w jaki sposób prawidłowo solonego łososia, z rodziną i przyjaciółmi.