kiełbasa chorizo: smaczne, niezwykłe i zróżnicowane. Chorizo – jaki rodzaj kiełbasy

Znajomość różnych przysmaków kuchni europejskiej i orientalnej jest bardzo wzbogacające smak gustu naszych rodaków, aby przyzwyczaić je do różnych składników stosowanych w kuchni, a często po prostu niesamowite nowe partie smaku. Większość ludzi na wspólnej przysłowie, wierzą, że „najlepsza ryba – kiełbasa”, ale specjalna odmiana tego ostatniego nie zauważy. Podobnie jak, nie gotuje, nie palili, wyschły – i to wszystko inaczej. A dla tych nieoświeconych ludzi, ma sens do zapoznania się z chorizo. Że nie jest to tylko pewien rodzaj kiełbasy z następujących trzech typów, zrozumieją na pierwszym kęsem.

Jak wygląda i co składa się z

Powierzchownie chorizo – długi suchej kiełbasy, wykonana w Hiszpanii. Jednakże, istnieje wiele. To oczywiście obejmuje papryka (w różnych receptur mogą być obecne zarówno ostre jak i słodkich). Również obowiązkowe składnikiem jest czosnek.

B można stosować same lub wieprzowego lub w połączeniu ze składnikiem mięsa wołowego. Niektóre szczególnie gatunki egzotyczne to mięso końskie, oslyatinu, a zwłaszcza rzadkiego chorizo (może to być szokiem, oczywiście) – nawet mięsa mule.

Jak ma ten produkt? Podobnie jak kiełbasa – proszę. Można jednak i podsmażyć chorizo. Przepis załóżmy cocido, prócz tego, że zawiera jako dodatkowe składniki, więcej warzyw i grochu (koniecznie turecki) i jest uważany za jeden z największych hiszpańskich potraw. Nie idź bez tych kiełbas i słynnej paelli. Nawiasem mówiąc, jest on uważany za najbardziej udany produkt wykonany w andaluzyjskim Jabugo.

Czym różni się od innych ekskluzywnych kiełbasy

kiełbasa chorizo – nie tylko hiszpańskie kulinarne odkrycie. Na przykład, istnieją bardzo lubiący Salchichón smaku. Ale jeśli poprzedni kiełbasy nadziewane w jelitach wieprzowych są świeże, farsz na sekundę na dzień przed dokarmiać lewo do „odpoczynku”. Poza salchichon – raczej suszonych podgatunków że miesiąc suszonymi i obecnego hiszpańskiego chorizo (co jest ściśle określoną tradycją, nie ma wątpliwości) znajduje się w surowej postaci, a po przejęciu jest konieczne lub gotować lub piec, lub podpiec. Jednak producenci z innych krajów takich wędzone lub vyalyat, a następnie mogą być spożywane bez dalszego gotowania.

Home Edition

Ma świetny pomysł, w jaki sposób przygotować się takich bajerów. Jednak będzie to meksykańska, nie hiszpański chorizo. To jest proste, ale czasochłonne. I ze składnikami niezbędnymi majstrować: wyraźnie 2 i ćwierć kg chudej wieprzowiny (schab – nasz wybór) przejdź 2 główki czosnku, łyżkę oregano, trochę nasion kminku (grind), Tequila (z grubsza rzecz biorąc, mały stack), jak ocet winny (wziąć czerwony) oraz przyprawy: papryka, cayenne, chili, pieprz czarny – Wszystkie młoty. Dodano przyprawy do smaku, ale efekt końcowy powinien być ostry, jeśli chcesz uzyskać dokładnie chorizo. Przepis oferuje taki stosunek (w gramach): 8: 8: 16: 3. Salt – jak chcesz. Najtrudniejsze Osłonki część będzie wieprzowe (gut). Znaleźć – ma 3 metry.

Mięso sieka się, miesza się z czosnku, miele i ochłodzono do mięsa. Następnie wlać ocet i tequila wszystko ugniata. Prażone mielone przyprawy są wprowadzane. Dalej – farsz.

Jelita pół godziny należy namoczone w ciepłej wodzie, a następnie płukania. Garmażeryjnych wypełnione obudowy, które bandaż 10-15 cm. Następnie kolejny delikatność przechowywane w zamrażarce i smakuje najlepiej, gdy otrzymany preparat w postaci kratki lub grilla.

pikantne danie

W rzeczywistości, można po prostu kupić chorizo i gotować z niego coś smacznego. Na przykład hiszpański Fasolka ragout. 250 gramów hiszpańskich kiełbas wziąć cebulę, czosnek (3 ząbki), zwyczajnej pół łyżeczki (garnitur i papryka), 400 g pomidorów w soku, marchwi, 400 g każdy z fasoli, pół szklanki wina, kolendry i oleju roślinnego.

Chorizo grubo cięte i smażone. Jest też smażona cebula, czosnek i tarty marchew. Trzy minuty później, warzywa są dodawane do wędlin, a nieco później – pomidory. Następnie wlać wino i wodę – z ciecz nie powinna trzymać komponentów. Przykryć pokrywą i – 2 godzin w piecu. Następnie dodać fasolę – a tam jest jeszcze pół godziny. Po piekarnika posypać kolendrą i po prostu zjeść.

Będziesz gotować chorizo (czyli będziemy wam) do domu – kolejne pytanie. Ale żeby ugotować coś pysznego warto.