Wątrobowców: przepis ze zdjęciem

Podroby dawna uznawane za użyteczne odżywcze i dietetyczne. Wśród nich wyróżnia się jakością do pieczenia. Jest ono zawarte w diecie, zaleca się, aby dać dzieciom, jak prawie przepisanych leków. Ale tu rozczarowanie: zbyt wiele niezbyt lubiący tego produktu. Większość roszczeń odnoszą się do konkretnego zapachu i smaku oryginalnym, które są obecne w prawie wszystkich potraw z tego produktu ubocznego. Pomoc wybrednego go kochać możliwe, wątrobowców. Przepis nich jest dość proste, co jest ważne w naszym globalnego zatrudnienia. W smaku jest trochę przypomina „czystej krwi” wątroba, a zatem może różnorodność przypraw, ziół i sosów. Jednym słowem, nie jest to danie, ale dar z góry!

Sekrety Powodzenia w eksperymentach

Przed rozpoczęciem gotowania wątrobowców wybrać recepturę i kopać w zaprawy, planowania, każdy z nich płyną, uzyskać zrozumienie, w jaki dokładnie doradzić profesjonalnych kucharzy.

1. Smażenia kotletów wątrobę, można wykonać jedną produkt, zmieszane z jajkiem. Jednakże, w przypadku mięsa mielonego, otrzymano bez dodatku wątrobowce płaskie i surowe. Wymagany składnik, który doda lekkości – ten sam nasączonej chleb, na przykład.
2. kotlety wątroby, w przeciwieństwie do innych, uzyskuje się smaczniejsze, jeśli smażyć w margaryny lub – w pełnym blasku – w maśle.
3. Do uszczelniania i testu zagęszczania na wątrobowców lepiej dać mu rasstoyatsya czas (około godziny), nawet jeśli nie jest on określony w przepisie.
4. Długo smażone kotlety z wątroba staje się bez smaku i nieco przypominający podczas żucia.
5. Mięso wieprzowe i wątroby wołowej, mają wątrobowców receptury, przy czym każdy przypomina povymachivat mleka, w celu usunięcia produktu ubocznego jakiejś wewnętrznej goryczy.
6. Ci, którzy dążą do ograniczenia kotlety powietrza po upieczeniu może być kilka minut, aby zgasić wątrobowców pod maską dolać trochę bulionu (szczególnie dobre, aby być grzyb), lub po prostu woda. Tylko nie przesadzaj z cieczą inaczej potrawa okaże się „na mokro”, co wpłynie negatywnie na jego smak.

zaledwie hamburgery

Jeśli nigdy nie gotowane wątrobowców z wątroby, recepta wystawiona jest tutaj całkiem nadaje się do szkolenia i rozwój umiejętności. To nawet nie musi dokładny stosunek składników, wszystko odbywa się „na oko”. Wątróbka z cebulą zmielić, mielone napędzany w jajach (w przybliżeniu – jeden dla każdego funta produkt uboczny), to przyprawia się solą, przyprawami i tych, które zostały wybrane. Mąki dodaje się do ugniatania, aż mieszanina zaczyna przypominać gęstą ale płynu ciasta. Dzięki niej najważniejsze – nie przesadzaj: wlewając około pół szklanki do funta, dobrze wymieszać i poczekać chwilę, jako farsz z pewnością zgęstnieje trochę później. Gdy jesteś zadowolony z spójności rozpocząć smażenie.

„semoliny” wątrobowców wątroby: przepis ze zdjęciem

Tutaj mamy trochę pokoldovat. Po pierwsze, ponieważ wątroba jest mielony w doskonałej izolacji i cebula tarka ściera. Po drugie, przed podaniem bitą jajko ze szczyptą soli. Po trzecie, zamiast mąki podjętej semoliny – dwie łyżki na funta wątrobie. Po czwarte, trzeba dodać łyżkę gęstej śmietany. Wszystko to ugniata i odstawić na przynajmniej raz puchnąć semoliny kwadrans. Wszystkie te „dziwolągi” zapewni wyjście miękkie i soczyste wątrobowców. Przepis, nawiasem mówiąc, kładzie nacisk na korzystanie z Turcji produktu: od kotlety to najlepiej.

Klopsy na ryżu

Kolejna niezwykła wątrobowców – przepis ze zdjęciami dokładnie przekonać się o tym. Funt uboczny jest mielony do mięsa albo mieszalnik wraz z niesoloną wycinka tłuszczu uncji. Dwa środkowe cebule drobno posiekane. Można je pominąć, zbyt, wraz z innymi składnikami przez maszynkę do mięsa, ale potem farsz będzie zbyt wodnisty, a naszym celem – aby osiągnąć pewną lepkość. Pół szklanki gotowanego ryżu aż prawie ugotowane. Różnorodność zbożach może wziąć każdy, ale lepiej jest zatrzymać się w dość lepkiej odmiany. Wszystko miesza się, doprawione przyprawami i solą, a podstawa wątrobowców gotowych.

Wątroby oraz marchew

Do tej pory jako zagęszczacze, użyliśmy ziarna. Jednakże, istnieje wątrobowców, recepta, która zastępuje je z warzywami. Najbardziej udany wersja marchwi. Wymagane jest, aby gotować, aż gotowane, ale tak, że korzeń nie jest rozległa pod ręką. Marchew przeszedł z podrobów i cebulą przez maszynkę do mięsa, z wyjątkiem jaj i wymagana jest mięso mielone i przyprawy nic innego.

posiekane wątrobowców

Gdy nie jest to podobne kotlety z mięsa, dlaczego nie byliby z podrobów? Nie jest to brak kuchennego miksera gospodarce, a przynajmniej w maszynce do mięsa, a inne mielone konsystencji. Poszczególne kawałki wątroby wyróżnia się bardzo elegancki, tworząc zupełnie nową atmosferę kotletów. Aby przygotować takie wątrobowców przepis wymaga bardzo drobno posiekać-produkt – jest to jedyna trudność w jego realizacji. Po wątroba jest mieszany z cebuli (w tym przypadku lepiej jest po prostu zmielić), mąkę, przyprawy i jajka. I pamiętaj, aby zostawić farsz stanąć. Dwadzieścia minut wystarczy.

kotlety osłoniętych

Do tej pory rozważaliśmy normalne wątrobowców recepturę, która obejmuje zwykle grillowanie, nawet w farszu i zawiera inny zestaw produktów. Teraz chcemy zaoferować sposób trochę bardziej skomplikowany, ale to daje doskonały wynik, który z pewnością poprzeć swoją rodzinę. Jedyną trudnością, z jaką można napotkać – zakup siatki tłuszcz wieprzowy, ale zadanie to może być obsługiwane łatwo. Szkło gryki wlać wrzącej wody wieczorem. Dwa cebuli i marchew sieka samo smażone, a następnie z wątroby funt mielenia. Mielone połączony z jęczmienia i przyprawione na własną rękę. oczkach cięcia porcje, owinięte w każdym masy łyżką. „Opakowanie” fast pieczeń: w tym procesie staje się przezroczysta owijka i wypełnienie go – bardziej delikatny. Wątrobowców są wyświetlane na garnku wyłożonej liści kapusty, jedna trzecia pełen wrzącej wody i pozostawić w piekarniku pod przykryciem na trzecią godzinę.

Prosta i nietypowe: liverwort i kapusta w multivarka

Dzieci bardziej odpowiedni produkt uboczny kurczaka: ma delikatniejszą strukturę, łatwo absorbowana i zawiera mniej tłuszczu. A dorośli na pewno zadowoli wątrobowców wątróbki drobiowej. Przepis ze zdjęciami z pewnością przekona cię o konieczności przynajmniej spróbować tej potrawy. Jeśli mamy też dodać kapustę, można uzyskać niezwykle smaczny i zdrowy budyń. Poza tym, w czasie obecności i nieobecności Multivarki można zbudować jedną dużą Liverwort, po czym ciasto jest cięte podobne. Pół kilo kapusty tak cienko jak to możliwe Shred, dodać trochę soli i ostrożnie pomarszczone ręce: jako warzywo staje się bardziej miękka i niech sok. Funt wątroby kurczaka miele wilczysko albo do mieszalnika i miesza się z trzech jaj, śmietana kubek, a także parę łyżki semoliny. Gdy masa ugniatano do uzyskania jednorodności, dodano kapusta; solić dopiero po tym, jak niszczarka już niesie pewną ilość soli. Miska Multivarki smarowane, to jest rozprowadzany farsz maszyna jest włączona pieczenia, a zegar jest ustawiony na pół godziny. Następnie powierzchnia jest posypane serem i ciastka wliczone jest przez kolejne dziesięć minut. Tuż przed podaniem ten przepis z liverwort wątroby kurczaka przypomina gotowego danie posypać posiekanymi ziołami.