Zupy ze zbóż: ciekawych receptur i technik gotowania

Zupy ze zbóż – to idealne rozwiązanie dla tych, którzy lubią jeść gęste i smaczne. Oni są tak zróżnicowane, że każdy może wybrać dla siebie najbardziej odpowiednią opcję.

na diecie

Wielu nawet nie wie, że zupy ze zbóż mogą być bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu. W tym przypadku mówimy o specjalnej kategorii z pierwszych potraw. Są one nazywane „śluzowe zupy”. Potrawy te są klasyfikowane jako suplement, który sam w sobie przemawia do swoich unikalnych właściwości. Takie nietypowe zupy z zbóż bardzo miękkiego wpływ na wewnętrzne ścianki żołądka i jelit, niż sprzyjać trawieniu w ogóle. Lekarze powinni wykorzystywać je do różnych grup osób:

• małych dzieci;
• w podeszłym wieku;
• tych, którzy oglądają ich wagę i chcą schudnąć.

zupy gotować z zbóż taki prosty. Ta procedura jest trochę czasochłonne, ale wynik usprawiedliwia takie wydatki. Na przykład, w celu przygotowania śluzowatą zupy, może być konieczne: 40 g płatków owsianych 1 kubka mleka i czystej wody ½ surowego żółtka jaja, 10 g masła i 4 gramów cukru.

Metoda gotowania:

1. W garnku z wrzącą wodą wypełnienia owies i gotowanie w ciągu jednej godziny w niskiej temperaturze.
2. Uzyskany rosół delikatnie szczepu za pomocą prostego gazy lub sito. Pozostałości zbóż nie powinno być prasowaniem.
3. Bulion szczep do tego samego rondla i doprowadzić do wrzenia ponownie.
4. Żółtko dokładnie miesza się z mlekiem, a następnie powoli wprowadzania tej mieszaniny do zupy.
5. Według smaku, dodać trochę soli i cukru, jeśli jest to konieczne.

Do przygotowania zupy zamiast wody można użyć gotowego bulionu. Spowoduje to, że danie nawet smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Słynny marynowane

Są to dania, które od dzieciństwa, znane niemal każdemu. Do mojej matki w czasie nie przygotować pyszne marynowane z soczyste ogórki? Jego wyjątkowy smak i aromat wielu nie nieporównywalne przebywał długo w pamięci. Jednak każda kobieta przygotowuje swój własny sposób. Na przykład wizualnego należy starannie rozważyć rassolnik receptury z jęczmienia i ogórków. Używamy następujących składników: mięsa z kością (na bulionie), ziemniaki, jęczmień, marchew, cebula, koncentrat pomidorowy (lub keczup), ogórki (lub marynowane), przyprawy (liść laurowy, sól, pieprz, koper i pietruszka ).

Proces przygotowywania zupy obejmuje następujące etapy:

1. Po pierwsze, trzeba przygotować bulion. Aby to zrobić, należy umieścić mięso w garnku z zimną wodą i umieścić go na kuchence. Po gotowaniu, ciecz płomienia może być mniejszy.
2. W bulionie wrzenia wypełnić jęczmienia i gotować godzinę i połowę.
3. W tym czasie mięso będzie miała czasu na gotowanie. Jest to konieczne, aby uzyskać skimmer, wolne od kości i dzieląc na kawałki, po raz kolejny wysłać w rondlu.
4. Gdy jęczmień jest już prawie gotowy, dodać obrane pokrojone w kostkę ziemniaki.
5. Teraz można zacząć robić tankowanie. Trzeba będzie cebuli, marchwi i ogórków. Produkty muszą być najpierw oczyszczone. Po tym, należy je oczyścić i zgnieciony: cebulę i ogórka – kostki i marchewki – starty.
6. Patelni podgrzewania szybu naftowego.
7. Podsmażyć cebulę i marchewkę.
8. Dodaj ogórka i trochę gulaszu Otrzymaną mieszaninę.
9. Wprowadź makaronów i dać na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.

10. Natychmiast ziemniaki będzie gotowy zazharku mogą być dodawane do puli.

11. Kilka minut po usunięciu próbki, jeśli to konieczne, aby dodać przyprawy i zioła.

Przepis powstał z jęczmienia i ogórka jest bardzo prosta. W starej Rosji zupa za „danie biednych.” A Ale trochę później, jego wyjątkowy smak docenione nawet przez przedstawicieli najwyższej arystokracji.

Szybka i łatwa

Wszelkie kucharz może potwierdzić, że z jęczmienia zupa jest bardziej pożywne, przydatne i pożywne. Nic dziwnego, że wszyscy eksperci radzą, aby to posiłek w codziennej diecie. Aby przygotować tradycyjną zupę ziemniaczaną z jęczmienia, może potrzebne są następujące składniki: pół litra bulionu (z kurczaka, grzyby, wieprzowiny lub wołowiny), liść laurowy, kilka grochu czarny pieprz, sól, 0,9 kg ziemniaków, 150 gramów zbóż (owsa, jęczmienia, proso, ryż i jęczmień), 125 g marchew i cebula, pietruszka 35 g, 25 g oleju roślinnego (lub innego tłuszczu) i 200 g każdego mięsa.

Technologia przygotowania tego dania jest bardzo proste:

1. Osobno zagotować zadzie. W przypadku ryżu lub kaszy manny jest wymagane.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
3. Podsmażyć posiekaną cebulę, pietruszkę i marchew.
4. Bulion zagotować, a następnie dodać płatki podvarennuyu, ziemniaki, zazharku i przyprawy w nim.
5. Gotować przez 25 minut na średnim ogniu.

Przed podaniem w takiej zupy dobrze jest dodać posiekaną świeżą pietruszkę.

smak święto

Jest jeszcze jeden ciekawy przepis na której można przygotować wspaniałą zupę warzywną z jęczmienia. W czasie eksploatacji konieczne są następujące produkty: 2 litrów bulionu roślinny (lub normalnego wodzie), 200 g kapusty i tego samego ryż 1 cebulę, marchew, 3 ziemniaki, pieprz POD 2 pomidory, 35 g oleju roślinnego, soli, 25 g świeżych ziół i trochę pieprzu.

Danie przygotowuje się następująco:

1. Pierwsza cyfra powinna być dokładnie wypłukane.
2. Strzępić kapustę i pozostałe warzywa pokroić w drobną kostkę.
3. Cebuli, marchwi i papryki smażone w gorącym oleju na patelni do smażenia.
4. Szkieletowe rosół gotować, a następnie dodać do niej kolejny gorący zazharku, kapustę i ziemniaki. Mieszanina powinna być ogrzewana stopniowo.
5. Po ponownym wypełnieniem wrzenia ryżu i umieścić pomidorów.
6. Do smaku dodać przyprawy dostępne.

Koniec procesu zależy od gotowości warzyw. Zad tym razem też będzie za mało. Ta zupa nie jest konieczne, aby nalegać. Może to być od razu wlać do miski i zaprosić wszystkich do stołu.