Aby uzyskać więcej informacji na temat marynowane makrela

Fani ryby zwanej smacznej makreli, który znany jest nie tylko ze względu na łagodny i delikatny smak, ale również obecność wielu substancji odżywczych w jego niskiej zawartości kalorii mniej niż 200 kcal. Obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych, które działają jako przeciwutleniacze, czyniąc to ryby morskie jest bardzo popularny i użyteczny produkt. Szereg elementów śladowych i witamin, do organizmu człowieka z powodu tej ryby, promowanie syntezy białka są zaangażowane w transport tlenu i tworzenie hemoglobiny. Jak marynowane makrela ją przynieść maksymalne korzyści, bez utraty właściwości smakowe?

Przed przejściem bezpośrednio do solenia, konieczne jest, aby kupić świeżą rybę, w celowniku, zamrożone, ale po rozmrożeniu, powinno mieć konsystencję napięty, przylegające do kości, mają nieprzyjemny zapach i kolor rdzy. Po odpowiednim ryb nabycia przed trawiącym makreli, jest dokładnie oczyszczony wewnątrz jamy brzusznej poprzez sekcję wzdłużną. Usuń wszystkie wnętrzności, mleko i jajka, przemywa czarną folii gotowanej potrawy nie gorzki następnie usuwa się resztkową wilgoć za pomocą konwencjonalnego ręcznika papierowego, ostry nóż odcięcia głowy i ogona są cięte płetwy.

Po etapie przygotowawczym wpływów na makreli wytwarzania według jednego z wybraną recepturą, których jest wiele – na każdym smaku, lecz w żadnym wypadku nie powinny być wykorzystywane do wytrawiania jodowa (lub dodatków) soli.

Jak marynowane makrela w solance. Krótki przepis №1

W jednym formowane osnowy podjęta:

• zapachowy ryby (fakultatywne) – 2 łyżeczki;
• Gruba sól – do smaku;
• liść laurowy – 5 sztuk.

Wytwarzanie solance: 1 litrze wody dodaje się cukru, – 1 łyżka. L.; G – 3 łyżki. l. i przyprawy; doprowadzić do wrzenia i po ochłodzeniu wlewa do nich solanki ryb. Teraz, gdy wiesz, jak marynowane makrela całkowicie do 3-4 godzin to był gotowy.

Preparat solone filety makreli. przepis №2

Jak marynowane makrela dostać solone filety? Aby to zrobić, należy wziąć przygotowaną tuszę, podzielić rybę na dwie części wzdłuż, cięcie grzbiet. Powstałe połówki pocięto na małe kawałki. Mieszaninę przypraw. Opiera się na dwóch dużych makreli zmieszanego jednej łyżki grubej soli i pół łyżeczki cukru, otrzymaną mieszaninę wcierać każdy kawałek jest określone do głębokiego pojemnika, dodać liść laurowy. Naczynie zamknięto i umieścić na trzy godziny ciemne chłodne miejsce po oddzieleniu soku jest gwintowany i wysłany do następnego delikatności w lodówce przez pół dnia. Dalsze myte makrela nadmiaru soli, doprawione pieprzem i solone ryby gotowy do jej służyć.

Nawet jak Peklowanie makreli? przepis №3

Trwać dwa wstępnie przygotowaną duży rozmiar osnowy, z których każda składa się z trzech części, rozłożone brzuchy w głębokim naczyniu, tłuszcz z oleju roślinnego (korzystnie z oliwek) i dodać przypraw (goździki, pieprz, kolendra, gorczyca).

Przygotować marynatę:

• cukier – 1 łyżka. łyżka;
• Sól (duże) – 3 łyżki. łyżki;
• zimna woda – 1,5 litra.

Wlać otrzymany roztwór bonito ryby i wysłał w lodówce przez 48 godzin.

Dla tych, którzy wolą soloną rybę bez solance, nawet łatwiej rozwiązać kwestię jak marynowane makrela. W tym celu, przygotowane ryby pocierana przypraw i soli, a nie obawiać się przesadzić ryby, będzie mieć odpowiednią ilość soli, a reszta może być zmyty wodą. Marynata makrela w domu nie będzie trudne. Nie trzeba specjalnych umiejętności, najważniejsze, że ryba była świeża, odważne i duże, w tym przypadku było szczególnie smaczne.