Obfite i smaczne soczewicy

Dziś można kupić soczewica brązowy, zielony i czerwony. Każda odmiana ma swoje własne cechy. Wybór zielony lub brąz, należy pamiętać, że takie soczewica charakteryzuje orzechowy smak, i który zachowuje swój kształt w czasie obróbki cieplnej. Może być gotowane jak danie z mięsa wieprzowego lub boczku, dobrze się okazuje w dań z warzyw i curry. Czerwona soczewica ma ostry smak i szybko rozpaść, więc najlepiej jest stosowany do zup, a dla takiego naczynia soczewicy, jak puree.

W celu przygotowania soczewicę do obróbki cieplnej, nie muszą być namoczone, ale biust jest nadal warto usunąć kamienie i inne śmieci. Soczewica wchłonąć dużo wody, więc podczas gotowania potraw z nim zawsze monitoruje ilość wody w garnku.

Potrawy z soczewicy sałatki

Zielone soczewicy (330 g), we wrzącej rosołu, w tym samym czasie, rzucony na parę czosnku puli zębów 4 piór zielonej cebuli (mieleniu), kawałek masła. Wlać bulion tyle, ile potrzeba, aby była całkowicie pokryta zadzie. Po sprowadzeniu do soczewicy gotowości, spuścić wodę (jeśli pozostaje) i przechowywać w lodówce. Napełnić fasoli czerwony ocet (pokój łyżeczki), oleju z oliwek (2 łyżki stołowe) i miesza się z wypalanej pieprz siekane i rozdrobnionego sera lub kilku z sera feta. To danie podawać z rukoli lub innej sałaty.

Potrawy z soczewicy zupy

Czerwone soczewicy (300 g), wlać rosół w stosunku 1: 3. Również zawieść na patelni posiekanej cebuli i czosnku zęba. Doprowadzeniu do wrzenia, soczewica Czop w mieszalniku i powrót do naczynia. Dodać do puree zupy trochę smażony boczek, łyżkę kwaśnej śmietany i tylko trochę posiekanej ostra papryka chili. Doprawić solą. Przywrócę do wrzenia, zdjąć z ognia i może służyć zupę do stołu, przyprawione świeżymi ziołami.

Gorące dania z soczewicy

1. kiełbaski z soczewicy. Kiełbas (6 części), plastry bekonu (4 sztuk) w głębokiej Patelnia aż brązowawy. Dodaj soczewicę do garnka, słoik puszkach wołowego bulionu i wymieszać. Po zagotowaniu gotować danie jest jeszcze około 30 minut, czyli aż gotowanych zbóż. Pod koniec gotowania, umieścić soczewicę w łyżce jadalni śmietany i tyle czerwonych porzeczek galaretką. Dla dekoracji można przesłać puree.

2. Duszona szynka z soczewicy. Nóg (1,5 kg), napełnia się wodą i doprowadzić do wrzenia. Odpływ wody, wlać nowy i doprowadzić do wrzenia. Następnie mięso gotować przez dalsze pół godziny, a następnie dodać do miski soczewicy (300 g), drobno posiekanej marchwi (2 części), posiekanej seler (2 sztyfty) lavrushku, tymianek (jeden gałązki), szalotki (8 żarówek). Danie gotować przez około godzinę, a na koniec dodać łyżkę śmietany, sól i pieprz.

3. Dorsz z soczewicy. Zielone soczewicy (225 g), wrzących w rosołu (450 ml) z dodatkiem lavrushki przez pół godziny, to znaczy do miękkości strączkowych. Dodać przygotowane danie z drobno posiekaną natką pietruszki. Do pieca piec filety z dorsza (4 plastry) przez 20 minut w temperaturze 200 ° C. Soczewica ułożyć na płytkach do góry z ryb i skropić mieszaniny oleju z oliwek i soku z cytryny.

Vegetarinskoe danie z soczewicy: soczewica z grzybami

Przemyć zad kubka (1), umieścić w naczyniu i zalać wodą (3 filiżanki). Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum, dodać sól i gotować jeszcze przez 20-25 minut, aby tak długo, jak ziarna zmiękną. Usuwają wytworzonej piany. Kilka żarówek i kilka zębów czosnku posiekane marchewki (2 sztuki), natrzeć na tarce. Grzyby (300 g) dokładnie cięte na płyty. Na patelni do smażenia olej cebula, czosnek kilka minut, następnie marchew, a po kolejnych 3 minutach dodać pieczarki. Po 8-10 minutach, gdy grzyby zostaną doprowadzone do gotowości, wlać do patelni soczewicy i posiekanych świeżych ziół. Pieprz, wymieszać wszystko dokładnie i można zdjąć z ognia.

Mam nadzieję, że teraz nie będzie miał problemów z tym, że można gotować soczewicę, a te bardzo pożywne strączkowe zająć zdecydowane miejsce w codziennej diecie.