Trufle, cukierki przepis

Jeden z największych na świecie najdroższych przysmaków – trufla, podziemny grzyb niepozorny wygląd, ale niesamowity zapach i smak. Cenione dosłownie złoto. I od tego grzyba nazwany na jej podobieństwo znanego cukierków. Niezmiernie popularny, były w Związku Radzieckim, a w czasie niedoboru, gdy znalezienie tych czekoladek było bardzo trudno dostać rękę do gospodyni, aby trufle w warunkach domowych. Preparat receptury może zawierać mleko w proszku dla niemowląt lub formuły. Niech nas i teraz staramy się sobie słynny francuski przysmak, a nawet szereg sposobów, które każdy może wybrać w zależności od gustu.

Prosty przepis pierwszy trufle

Potrzebujemy: paczkę masła, paczkę „baby” (baby food), pół szklanki mleka, 2 szklanki cukru, kakao (250 gramów w recepturze oraz osobno dla zraszanie).

W rondelku umieścić masło, cukier, mleko, wszystko wymieszać i doprowadzić do pełnego wrzenia i zdjąć z ognia. Wymieszać trzy łyżki „baby” mleko dla niemowląt i kakao na odkurzanie przyszłego trufla, resztę razem z kakao, wlać do masy mlecznej ropy i ugniatać aż do uzyskania jednorodności. Gotową masę cukierków, tworząc w postaci kulek, toczyć w mieszaninie kakao i „Baby” i wysłać kilka godzin w lodówce.

Czekoladowe trufle, drugi przepis

Dla tego przepisu potrzebne: 300 gr. krem czekoladowy polstakana 20 procent, 100 g cukru, 3 żółtka, 100 g masła kakaowego do opylania pikantne.

Na łaźni wodnej, aby umieścić w połamanych kawałków czekolady, gdy zacznie się topić, dodanie śmietany, masła i cukru, mieszając szybko do stanu jednorodnego, a następnie wyjąć z ognia i wymieszać z żółtek jaj. Umieścić w lodówce przez 3 lub 4 godziny. Gdy ciasto jest gotowy, aby tworzyć małe kulki i toczą się w mieszance kakaowej. Następnie wysłać z powrotem do lodówki na kilka godzin.

Migdałowe trufle, trzeci przepis

Takie produkty są konieczne: trzy łyżki masła, 90 g migdałowy, 2 łyżek cukru, 60 g miękiszu ciastka, migdałowy esencji aromatycznej, chipsy czekoladowe, rum, brandy.

Dokładnie pocierać masła i cukru, dodać rozdrobnionych migdałów, kakao, ekstrakt i ewentualnie alkohol aromatyczny. Wszystko razem dobrze wymieszać, aż będzie gładkie, rolki do kiełbasy, pokroić na kawałki, tworząc cukierki, zwinąć je w chocolate chips i pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Jak zrobić trufle z mleka w proszku

Wymaga się następujące składniki: 200 g mleka w proszku, kakao, 100 g 250 g cukru, 120 g wody, 180 g masła.

Cukru, oleju i wody, aby gotować syrop konsystencji płynnej śmietanki. W osobnym naczyniu zmieszać suche mleko i kakao, w mieszaninie stopniowo wlać syrop ciągle mieszając. Wyślij na kilka godzin w lodówce, a następnie z mieszaniny tworząc zamrożonych granulek i posypać je w kakao. W ten sposób przygotowane trufle najlepiej przechowywane w zamrażarce i wyodrębnić godzinę przed podaniem.

I jeszcze kilka wskazówek, jak gotować trufle prawo:

1. W celu lepszej kondycji trufle, ręce powinny być lekko zwilżyć zimną wodą.

2. trufla aromat można dodać do rum, brandy, likier Sherry i smaku. Najważniejsze jest, aby nie przesadzić!

3. Wewnątrz każdego cukierka można ukryć migdały, orzechy laskowe lub orzechy nerkowca, jagody, na przykład, suszonych wiśni, marmolady.

4. opylania trufla dobre wykorzystanie sproszkowanego kakao, wiórki czekolady, herbatniki lub okruchów płytek, mielonych orzechów, lub dowolnej ich kombinacji.

Stosując różne kombinacje podstawa do przygotowania wszystkich ulubionych czekoladek – trufle, dodając różne polewy i pylenie, można utworzyć wiele odmiennych rodzajów smakołyków. Trufle są doskonałe danie do eksperymentowania, co najważniejsze, nie bój się! Smacznego!