placki ziemniaczane z kapustą. ciasta ziemniaczanego

placki ziemniaczane z kapustą przygotowany łatwo, a uzyskane niezwykle smaczne i obfite. Niestety, przepis tego dania jest znana, nie wszystkie gospodynie domowe. Co więcej, niektóre z nich nigdy nie słyszał o tym, że domowe ciasta można zrobić nie tylko w klasyczny sposób, ale z użyciem ciasta ziemniaczanego. W związku z tym, składania artykuł, zdecydowaliśmy się poświęcić ten szczególny motyw kulinarny.

Krok po kroku recepturze ciasta z ziemniaków kapusty

W przygotowaniu posiłków przed nami, to nic wielkiego. Dlatego, aby zrobić to w domu, można nawet niedoświadczony gospodyni. Ponadto ziemniaczane placki z kapustą nie wymaga nabycie dziwnych składników. Nawiasem mówiąc, jeśli masz własną farmę i ogród, to danie będzie kosztować ani grosza. Aby to sprawdzić, proponujemy rozważenie listę produktów do przygotowania ciasta.

Więc musimy ciasta ziemniaczanego:

• Cała krowa mleko – o pierwszej filiżanki;
• Bulwy ziemniaka o 9 – średnie; kawałki.
• jajko surowe z kurczaka – 2 szt;.
• masło – 85 g;
• sól – 2 łyżeczki;
• słodkiej papryki posiekane – 1/3 łyżeczki deserowe.

produkty treat

W przeciwieństwie do konwencjonalnych, ciasta ziemniaczanego wymaga zastosowania obróbki cieplnej. Po tym wszystkim, jedyną drogą do uzyskania jednorodnej masy roślinny, który będzie dobry, aby zachować kształt nadany mu.

Tak więc, zanim mieszać podstawę do ciast, należy usunąć wszystkie bulwy są obrane. Jeśli używasz zbyt duże warzywa, powinny być one podzielone na pół wzdłuż. Jako takie, będą gotować znacznie szybciej.

Termiczna obróbka warzyw

Przed formowaniem pasztecików puree, konieczne jest odpowiednie przygotowanie. W tym celu, obrane zrobić i pokroić warzywa umieścić we wrzącej wody, dodać sól i przykryć pokrywką. Po raz kolejny ciecz wrze, ogień kładzie się na wartość minimalną. Jako takie, ziemniaki są w stanie wrzenia przez pół godziny. W tym czasie stał się całkowicie miękkie, ale nie gotować.

Przygotowanie ciasta

Ciasteczka z puree okazać się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Ale zanim smażyć na patelni, należy zagnieść ciasto jednolitych warzyw. Aby to zrobić z gotowanych ziemniaków wylano całej brzeczki. Potem przeniesiono za pomocą blendera, po dodaniu jajka, stopione masło i mleko jest gorący. Również w cieście wlać trochę czarnej ziela angielskiego.

Wymieszać wszystkie składniki na bardzo dużą prędkością, należy uzyskać lepką i jednorodną bazę ziemniaczaną bez bryły. W tym przypadku powinno to wyglądać bardziej jak ciasto zamiast zwykłych puree.

Jeśli uważasz, że masa warzyw okazało zbyt płynny, to jest możliwe, aby dodać trochę zwykłej mąki pszennej lub skrobi. W takie ramy powinny być szczelnie zamknąć pokrywę, owinąć ręcznikiem i pozostawić na bok.

Ciasta wytworzone z ciasta ziemniaczanego powinny rzeźbienie ciepła. Jeżeli masa roślinny ochłodzeniu, może być lekko ogrzewa się w piecu mikrofalowym.

Wymagane produkty do napełniania

placki ziemniaczane z kapustą mogą być gotowane jako warzywo świeżej kapusty i kiszonej kapusty z. Zdecydowaliśmy się na coś, i więcej.

Tak więc, aby przygotować nadzienie, musimy:

• Duże cebule – 2 szt.;
• kapusta młodych kapusty (świeży) – pół średnio elastyczny korek;
• Kapusta kwaszona – pełne szkła;
• Świeże soczyste marchew – jeden duży kawałek,.
• Sól – 2/3 duże łyżki;
• cukier biały – łyżeczki;
• olej słonecznikowy – stosowanie uznania;
• wody pitnej – wykorzystanie uznania.

przygotowanie potraw

Przed przygotować nadzienie do ciasta, ostrożnie obchodzić się wszystkie składniki. Świeże warzywa dokładnie umyć, oczyścić z łuską, skórki i pozostawia powierzchnię, a następnie przystąpić do ich udoskonalenia. Młoda kapusta cięte na cienkie paski, marchew i cebula posiekane rusztu półpierścieni.

W odniesieniu kapust maksymalna sposób pozbawiony solanki i przemywa zimną wodą, jeśli jest to konieczne.

Obróbka cieplna wypełnień

Do przygotowania nadzienia roślinne użyć dużej saute patelni. Rozprzestrzenił świeżej marchwi i kapusty, wlać trochę wody, przykryć pokrywą i dusić na małym ogniu przez około pół godziny. Gdy cała ciecz sprowadza się, składniki dodaje się do oleju słonecznikowego, cebuli i ogórek warzyw. Wszystkie produkty są mieszane i prażone powoli na małym ogniu. Proces ten może zająć około 25 minut. W tym czasie warzywa powinny być najbardziej miękki.

Pod koniec farszem warzywnym dodać soli kuchennej i cukru białego. Następnie składniki miesza się usunąć ze ciepła i pozostawia do ochłodzenia.

Proces artykułów tworzących

placki ziemniaczane z kapustą tworzą dość szybko. Aby to zrobić, twoje ręce są moczone w zimnej wodzie, a następnie podjąć kilka dużych łyżek bazach roślinnych. W tej postaci raczej gruby placek o średnicy 12 cm. Następnie, w jego centrum spread farszem z kapusty i natychmiast połączyć brzegi. W wyniku tych działań są dość schludny pie, jak kotlet.

Podobny system jest tworzony i wszystkie inne produkty.

paszteciki proces smażenia na płytkę

Jak smażyć placki ziemniaczane? Receptą na to danie w domu wymaga się żeliwną patelnię. Wlano trochę oleju roślinnego (korzystnie), a następnie odpowiednio ogrzewany. Po tym wszystkim półprodukty walcowane w bułce tartej, więc nie przykleja się do dna naczynia i najefektywniej różowo i smaczne. Produkty są następnie rozłożone na przemian w gorącej patelni i smażyć ostrożnie. Na każdym boku patty wytworzonego przez kilka minut (2 do 5). Jednakże musi on mieć dobry chwyt i rumiane.

Po pierwszej partii produktów będzie gotowy, więc powinny być one usunięte i umieszczone na płytce. W odniesieniu do patelni, a następnie rozprzestrzenił się nowe produkty i smażyć w ten sam sposób.

Prawidłowe karmienie nietypowe placki do stołu

Gdy wszystkie elementy są odpowiednio rumiane, natychmiast przedstawił członkom rodziny (nie chłodzi). Obok takich danie karmione pomidorów, pieczarek lub kremowym sosie. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie przedstawił te przedmioty jako przystawka z kawałkiem mięsa, kiełbasy lub kiełbasy. Bon appetit!

podsumować

Teraz wiesz, co przygotować pyszne placki ziemniaczane z kapustą to nic wielkiego. Należy zauważyć, że w ogóle, proces tworzenia takiego danie może zająć około 2,5 godziny. W wyniku długotrwałego narażenia na kuchni będzie naprawdę delikatny i pyszny placki, odmówić, który jest po prostu niemożliwe.

Co jeszcze można gotować?

Dodatkowo do napełniania kapusta, placki ziemniaczane tłuczone ziemniaki mogą być wykonane przy zastosowaniu innych składników. Na przykład, niektórzy kucharze umieszczane w oparciu smażone legumina lub grzyby. Również bardzo smaczne placki uzyskane z jajkiem i warzywa, boczek, pieczarki marynowane, a nawet z kawałkami czerwonego ryb. Kluczem do tego – ściśle przestrzegać wymagań receptury i używać tylko wysokiej jakości składników.