Adzhika bez gotowania: receptur
Wszyscy fani lubią ostre trochę przypraw takich jak adjika. Jest w stanie zapalić apetyt i daje dania pikanterii. Adjika jest w dwóch kolorach – czerwonym i zielonym. Jej głównymi składnikami są czerwone lub zielone chili, sól, przyprawy, czosnek, chrzan, a nawet orzechy włoskie. Proponujemy kilka sposobów gotowania przypraw.
Ostra adjika bez gotowania
To klasyczny przepis czerwony pikantny adzhika znane od najdawniejszych czasów. składniki:
- Papryki w ilości 500 g;
- Nasiona kolendry (inaczej – kolendra) – 15 g;
- bazylia (świeżych lub suszonych) – 10 g;
- koper (świeżych lub suszonych), w ilości 10 g;
- pikantne w ilości 10 g;
- 7-8 ząbki czosnku;
- Śruby i sól.
Technologia przygotowania
Adzhika bez gotowania świetnie nadaje się do specjalnych, pikantne potrawy smak warzyw, mięsa lub ryby. dostatecznie zmieszanie wszystkich wspomnianych składników do uzyskania sosu. Czosnek i pieprz zanim zostanie zgnieciony w jakikolwiek sposób. Orzechy ugniatać dla małych żetonów i świeża trawa cięcie nożem. Dodać sól do smaku. Ten przepis jest klasyczny i nie uwzględnia w swoich pomidorów układowych.
Spalanie adjika zimę bez gotowania
Bardzo spalanie otrzymanego przyprawy przygotowane według poniższego przepisu. Jego skład to:
- gorzki Capsicum (zielone lub czerwone) pieprz w ilości 1 kg;
- obrane czosnek – 500 g;
- Gruba sól w ilości ¾ aspektach szkła;
- pół szklanki różne przyprawy (na przykład, koper włoski, chmielu suneli, kolendra).
Technologia przygotowania
Pieprz gotowy tylko w gumowych rękawiczkach, w przeciwnym razie można dostać poparzeń. Cięte strąki, usunąć ogonki. Grind papryki jakikolwiek sposób. Czosnek czysty i zemleć na miazgę. Wymieszać składniki. Umieścić sól i przyprawy. Ten adjika bez gotowania jest bardzo ostry, stosowanie nie jest zalecane dla osób z zaburzeniami robót żołądka. Można złagodzić smak przyprawowych w razie potrzeby. Zamiast kilogram ostra papryka wziąć 800 g słodkich i ostrych 200 gramów.
Adjika pomidorów bez gotowania
Aby przygotować przyprawy z pomidorami, trzeba będzie:
- dojrzałych pomidorów w ilości 3 kg;
- papryka w ilości 1 kg;
- Czosnek – 500 g;
- papryki w ilości 150 g;
- pół szklanki soli;
- 3 łyżki stołowe (łyżki) cukru.
Technologia przygotowania
Adjika jest bardzo proste, bez gotowania, lub „na zimno” adjika. Wszystkie warzywa powinny być płukane i czyszczone (usunąć nasiona, łodygi, i tak dalej. D.). W maszynce do mięsa (mieszarki) jest niezbędna do mielenia składników. Wchłonąć cukier i sól. Wymieszać. Pozostawić na 24 godzin w chłodnym miejscu. Następnie odprowadzać płyn (jeżeli występuje) i pakować w pojemniki lub słoiki. Przechowywane w chłodzie.
Adzhika bez gotowania: przepis z jabłkami
Aby przygotować adzhika trzeba:
- dojrzałych pomidorów w ilości 5 kg;
- pieprz w ilości 1 kg;
- jabłka (korzystnie kwasowych i stały stopień) – 1 kg;
- marchew w ilości 500 g;
- obrane czosnek – 500 g;
- papryki – ustalonej zgodnie ze smakiem (bardziej ostrych mi, więc dodać więcej);
- sól i cukier.
Technologia przygotowania
Warzywa i jabłka umyć i polskim. Marchew przetarł na tarce. Wszystkie pozostałe składniki są mielone w maszynce. Wymieszać, dodać sól i cukier. Odstawić na noc, a następnie pakowane w pojemniki i umieścić w chłodnym miejscu.