Jak gotować małże?

Jak gotować małże? Prędzej czy później tej kwestii można się zastanawiać. Małże są skorupiaki spożywane. Posiłki z nich bardzo odżywcze, głównie ze względu na wysoką zawartość białka mięsa, tłuszczu i węglowodanów. Ponadto, małże – źródło białka, fosforu, żelaza, a także różne witaminy, wzmocnienie odporności człowieka. W rzeczywistości, jest to produkt, który można gotować różne potrawy: pierogi, sałatki i pilaw. Można także spróbować ugotować zupę z małży lub małże gotować nadziewane papryki. Niski mięso kalorii sugeruje jego diety.

Wygląd i smak naczyniu, przede wszystkim zależy od sposobu jego przygotowania. Rozważyć najprostsze metody – smażenie i gotowanie.

Proste metody gotowania. Najczęściej smażone małże, ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury powłoka małże ujawnione, to jego mięso może być spożywane. Jak dokładnie upiec małże i jak długo – prywatna sprawa.

Jeśli mówimy o gotowaniu małże, powinny jasno wyznaczać etapy procesu. Musi najpierw włosie Szczotka z grubych muszle, małże a następnie umieścić na patelni i dodać wodę. Woda powinna obejmować ich niewiele, od ujawnienia muszle, małże uwolnienia dodatkowej cieczy. Po rozpoczęciu wrzenia, małże powinny być gotowane przez kilka minut. Dla smaku, zwykle dodać cebulę, czosnek, wino i tak dalej. Spuścić wodę i cieszyć się gotowane małże!

Jak wybrać małże? Jeśli chcesz dowiedzieć się od tego jedzenia wyjątkowo dobre, należy najpierw nie myśleć o tym, jak przygotować małże, i jak wybrać je poprawnie! Wolę całość, szczelnie zamkniętych muszli. Należy również zauważyć, że osłona nie może być zbyt jasny albo zbyt ciężki (nadmiernego nasilenia wskazuje na obecność dużej ilości piasku do zlewu, a nie na tyle, że – skorupiaków już martwa). Żywe małże można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni od daty zakupu. W lodówce, są rozszerzone w jednej warstwie i są pokryte wilgotną ściereczką. Innym aspektem, który zwraca uwagę – shell kolor. To może być zielony, niebieski, czarny, w zależności od klasy produktu.

Jeśli małże były zbierane ręcznie. Jak gotować małże, które zostały zebrane osobiście? Zanim odpowiemy na to pytanie, musimy zwrócić uwagę na to, co dokładnie trzeba mieć pewność, że woda w skorupiaków obszar uprawy czyste. W polu widzenia nie powinno być miejscem uwolnienia ścieków, projektów budowlanych, transportu. Najbezpieczniejszym miejscem – bary piasek, rafy, banki małży. Wytwarzania takich mięczaków, a także sklepów.

Jak czyścić małże z muszli? Muszli oczyszczano z alg, szlamu i piasku w zimnej wodzie przy użyciu noża. Po usunięciu wątków, które zostały załączone do skorupiaków wsparcia powinny rzucać otworzyć zlewu, jak jedzą więcej. Jeśli zlew jest lekko uchylone, dotknij na nim – jeśli mieszkasz clam, zamknięte okiennice.

Co gotować małże? Jak gotować małże – to zrozumiałe. Ale w niektórych potraw można używać tego morza? Wśród najbardziej popularnych rozwiązań kulinarnych – małże z warzywami i risotto z małżami.

Małże z warzywami. Gotowane małże związane z kiszonych ogórków i papryki. To także dodaje slaw, czosnek, sól, sok z cytryny, przyprawy i sos. Zawartość pojemnika do gotowania dokładnie wymieszane i doprawione olejem roślinnym.

Pilaw z małżami. Najpierw trzeba gotować małże. Następnie, marchew julienne smażone na maśle, a następnie dodaje się drobno pociętych cebuli i ryżu. Wszystko to wylewa dwie szklanki wody (w tym, w którym gotowane małże). Do kompozycji dodaje się koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy do smaku. Pilaw jest gotowane na średnim ogniu. W zaledwie kilka minut przed ryż jest dodawana do małże.

Życzę powodzenia w staraniach kulinarnych!