Pieczone ziemniaki – to świetna alternatywa do puree

Mało prawdopodobne, teraz można znaleźć człowieka, nigdy w życiu nie próbowałem ziemniaki. Smaczne i zdrowe dania z tego korzenia jest zawsze obecna w codziennych i świątecznych stołach – gotowane i pieczone ziemniaki, ziemniaki puree, placki ziemniaczane, ziemniak zrazy itp Od czasów starożytnych, ziemniak jest uważana za podstawę racja Słowianie, drugi chleb, choć otwarte nie tak dawno temu.. Sprawiły, że Indianie, mieszkańcy Ameryki Południowej, żyjący w Andach. Około 8000 lat temu.

Ziemniaki produkt leczniczy zawiera wiele węglowodanów, białek i tłuszczów, a także kwasu foliowego, wapnia, magnezu i żelaza. Pieczone ziemniaki w „mundurze” zachowuje wiele z tych składników odżywczych. białka ziemniaka zawierają prawie wszystkich aminokwasów występujących w roślinach, w tym do zastąpienia. Jeść 300 gramów dziennie z gotowanymi ziemniakami, będzie w stanie w pełni zapewnić organizmowi fosforu i potasu. 150 g ziemniaków zawiera około 20 mg witaminy C, ale przy dłuższym przechowywaniu wysokości zmniejsza się stopniowo. Informacje zawarte w tkance ziemniaka nie podrażniają błony śluzowej żołądka i jelit, tak gotowanych ziemniaków i pieczone w łupinach może być spożywany nawet zaostrzenie wrzodów i zapalenia błony śluzowej żołądka. skrobia ziemniaczana zmniejszenie ilości cholesterolu w surowicy krwi.

W wielu krajach, ziemniak jest strategicznie ważny i niezastąpiony produkt dietetyczny. Istnieje wiele przepisów na bazie ziemniaków i metod wytwarzania. Niezależnie od wybranej metody gotowania ziemniaków wybrać, czy to ziemniaki, pieczone w rękawie, naleśniki lub puree zwykle, należy pamiętać, że w kontakcie z ziemniaków powietrza ciemnieje i traci swoje witaminy. Aby uniknąć brązowienia, obrane bulwy można krótko umieści się w zimnej wodzie. Gotowanie ziemniaczana w niewielkiej ilości wody, przy umiarkowanej cieplnej w zamkniętej pokrywie, układany jest na już wrzącej wody. Jeśli zamiarem jest smażyć ziemniaki, zrób to na silnie ogrzanego patelni.

Wybór ziemniaki na rynku lub w sklepie, należy zwrócić uwagę na gęstość i wygląd. Bulwy musi mieć jednolity kolor, jest gładka i stabilne, bez wgłębień i wzniesień. Obecność „zielonej beczki” oznacza przechowywanie produktu w świetle i zawarte takie substancje toksyczne, jak solaniny. Ze względu na fakt, że ziemniaki są zwykle nabywane w dużych kawałkach, ważne jest, aby ją zachować. Ziemniaki powinny być przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu, ale nie w lodówce.

Jeśli jesteś zmęczony puree jako główne danie, ugotować ziemniaki pieczone w rękawie. Aby potrawa specjalny smak można formułować w połączeniu z innymi produktami, takimi jak pieczone ziemniaki mogą być gotowane z łososia. W tym celu trzeba bulwy ziemniaka cztery duże ilości 100 g pocięte zielonej cebuli, 100 g kremu (10-15% tłuszczu), 70 ml odtłuszczonego mleka 100 g zmiękczonej masła, 50 g chrzanu przyciąć sól, mielony pieprz, 300 g wędzonego łososia lub soli, 50 g sera i trochę wolnego czasu.

Podgrzany do 200 ° C w piecu potrzeba 40-50 minut piec przemyto nieobrane ziemniaki. Daj mu trochę chłodny i łyżką wyjąć miąższ. Po tym, miąższ ziemniak należy mieszać z zielonej cebuli, śmietana, mleko, masło, chrzan i posiekane plasterki polędwicy łososiowej. Mieszanina soli i pieprzu do smaku i napełnić ziemniaki równomiernie na wierzchu zasypianie z tartym serem. Następnie piec nadziewane ziemniaki w piekarniku przez 15-20 min w temperaturze 180 ° C

Obecnie istnieje wiele różnorodność receptur potraw ziemniaczanych, a każdy znajdzie sobie coś dla siebie.