Różne warzywa w zimie bez sterylizacji jak ludzie z różnych smaków

warzywa Art wytrawiania przyszłości wieku, osiągnął szczyty prawdziwie warsztatów. Wśród wielu półfabrykaty receptur dla zimowych warzyw mieszanych zajmuje szczególne miejsce. Pomyśl o tym, jak wiele puszek musiałby otworzyć, aby umieścić na talerzu wszystkie solone i marynowane bogactwo, pozostałą część upraw. I jest tylko jeden bank – i tam twoje potrawy na każdy gust!

W tym przypadku, biorąc pod uwagę przepisy łączy Ciekawostka: mieszane warzywa są zbierane w zimie bez sterylizacji. oszczędność czasu i wysiłku, ale wynik nie jest gorszy niż produkt obróbki cieplnej. Tym samym są zastrzeżone witaminy, składniki odżywcze, i tak dalej.

Ruszamy od prostych do złożonych i zaczynają z ogórki, pomidory w słoiku trzy-litra.

Jest to niezbędne w celu ogórki kilogram jeden stały stopień sól powlekania przemyć wypełnienie panewki zimnej wodzie przez godzinę. Zmieniać wodę i pozostawić na godzinę. Przepłukać 3-4 pomidory i średniej wielkości parasola koper. Jasne cienkie 5 cali skórki chrzanu, papryka słodka – z nasion, a następnie pocięte na paski. Chop cebuli, rzepa duże pierścienie. Mała marchewka podzielony na dwie części. Pogodne 5-7 ząbki czosnku na skórze.

Bank sterylizacji, umieścić na dolnej połowie zioła i czosnek, marchew, cebula, chrzan, pieprz, dodać 3-4 groszek ziele angielskie. Na macie pionowo i mocno, jak to możliwe, aby umieścić ogórki. Na nich położyć pomidory, tak aby nie były one nad brzegiem łopatki. Będzie to nasze główne mieszane warzywa bez sterylizacji. Ostatnim „podłoga” – pozostała koper, czosnek i pieprz grochu 3-4. Umieścić słoik w misce, zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić na piętnaście minut. Następnie wlać płyn do czystego naczynia, dodano 1,5 łyżki IT jodowej soli i 2 łyżek Cukru pudru. Doprowadzić do wrzenia ponownie wylano do słoika, dodać 1 łyżeczka 70 procent ocet i natychmiast metalowa pokrywa rolki, która w tym momencie już gotowana. Umieścić na pokrywie, zawinąć, ostudzić i wyjąć gotowanych warzyw mieszanych na zimę bez sterylizacji do przechowywania.

Znacznie bardziej skomplikowane receptura, która zawiera wiele gatunków warzyw, dokładnie przemyto i uszczelniony w sześciu puszek trzech litrów. Zbiorniki mogą być sterylizowane, i jest to możliwe, aby ograniczyć przemywanie sodą, o świadomości.

Zaczynamy zbierać nasze mieszane warzywa na zimę bez sterylizacji „miotu”. Dno każdej puszki wykładziną liści chrzanu, które są rozmieszczone na kilku kawałków czarnego pieprzu i pierścieni z chrzanu, 1-2 ząbki czosnku, pierścień ostrych papryki i suszy kopru. Jeśli chcesz, aby przejść do apetytem, położyć większy pieprz i czosnek. Pierwsza warstwa – ogórki (4 kg). Drugi – pomidory (4 kg). Po trzecie – plastry cukinii pierścienie (4-5 szt.). Po czwarte – papryka (5-6 szt.), Oczyszczono za nogi i nasiona, pokroić w plastry. Po piąte – ogórek ponownie. Szósty – kalafiora (jedna głowica średniej wielkości), dzieli się na kwiaty. Siódmy – (cebula. 5-6 sztuk), cięte na pierścienie. Ósmy – pomidory, posypane trochę na wierzchu suchą koperkiem. Teraz musimy zawartość puszki do napełnić wrzątkiem i odczekać kwadrans.

Poniższa procedura będzie wymagać specjalnego pokrywę z otworami, które mogą być łatwo wykonane z dowolnego tworzywa sztucznego. Położyła się na brzegu, aby spuścić wodę z niego w zlewie do przechowywania warzyw wewnątrz. Tylko drugie pole wrzącej wody po czasie ekspozycji 15 minut stosuje się do wytwarzania marynaty. Aby to zrobić, trzeba spuścić wodę z jednego słoika do garnka. Dodać do niej 100 g soli i cukru, a 100 ml octu. Rozpuszczania, doprowadzić do wrzenia i powrotu do banku. Dalsze mieszane warzywa na zimę bez sterylizacji następuje zwykłą ścieżkę: ząbkowania, zamachu, chłodzenia i przechowywania.

Piękno tych cięć jest to, że każdy zestaw warzyw szczególny smak. Mistress z okazji bez ograniczeń eksperymentować zarówno z przyprawami, a ze składnikami. I za każdym razem, należy się coś bardzo smaczne!