Przekąska śledzia. Przekąska z solonego łososia. recepty

Stwierdzono, że regularne (jedna lub dwie porcje tygodniowo) konsumpcji ryb może zmniejszyć ryzyko wystąpienia różnych chorób i zaburzeń. Ryby o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka są doskonałe kwasy tłuszczowe omega-3 dostawców, znacznie przyczyniając się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych i udaru mózgu. rozcieńczalniki powodu krwi, cholesterol zwiększają efektywność i poprawić elastyczność naczyń krwionośnych, obniża ciśnienie krwi. Zmniejsza ryzyko wystąpienia otępienia u osób w podeszłym wieku (demencji), choroba Alzheimera, depresja.

Spożywanie ryb może pomóc ludziom z cukrzycą kontrolować poziom cukru we krwi. U niemowląt, których matki jeść rybę, lepszego wzroku. Jest prawdopodobne, że jest to spowodowane kwasów tłuszczowych omega-3, transmitowanych w mleku matki. Ze względu na regularne stosowanie ryb jest ułatwione podczas reumatoidalnego zapalenia stawów, łuszczycy i chorób autoimmunologicznych, zmniejsza ryzyko przedwczesnego porodu. Dieta może być zawarte dania pieczone, gotowane, smażone, duszone, solone ryby. Według artykułu, wymienionych w przepisach mogą być przygotowane w smaczną przekąskę śledzia i solone łososia.

przepis 1

Doskonała przekąska śledzia z warzywami i sosem „prowansalskim” – to jedno z dań kuchni rosyjskiej. Dla tego przepisu potrzebne są następujące produkty:

Potrzebne składniki:

1 śledzia

Pół marchew,

Pół rzepa,

1 ogórek słony lub świeży,

2 ziemniaki

Sos „prowansalskim”.

Możesz dodać opcjonalnie: korniszony, kapary, grzyby.

Warzywa (marchew, rzepę, gotowanych ziemniaków) i odstawiono do ochłodzenia. Czysty śledź: ścięcie (skrzela usunięte), usunąć wnętrzności, szkielet, usunąć skórę. Oba biodra rozłożone na półmisku tak, że Spinebone udział w kontakcie ze sobą. Aby najszersza część głowy rybim jest stosowana poza Gill plandek. W części sekcji ogon umieszczony ogona wyprostowanych, za pomocą wentylatora. Czyste i pokroić warzywa, wymieszać. Na życzenie dodać korniszony, kapary i grzyby. Wszystko miesza się i rozprzestrzenia się po obu stronach śledzia i polać sosem majonezowym. Przekąska śledzia jest gotowy, to jest podawane na stole!

przepis 2

Mięso mielone lub przekąska śledzia jest gotowane w piekarniku. Aby przygotować potrzebne są:

Pół duże śledzia

400 g każdy palonej mięsa

1 cebula

2 ziemniaki,

100 g masła

2 jajka,

100 g kremu

2 łyżki oleju roślinnego

1 łyżka startego sera,

pieprz,

sól,

bułka tarta.

Śledź, mięso, ziemniaki, masło, cebula mielona w blenderze. Dodaj śmietanę, jajka, sól i pieprz. Wymagane do uzyskania jednorodnej masy ponownie miesza się mikser, przepuszcza przez sito, w razie potrzeby. Naoliwione brytfanny, posypać bułką tartą, pewnie umieścił całą masę gotowane w brytfanny, posypać serem, posypane oleju roślinnego. Wypiekano je w piecu w temperaturze 200 ° C. Ta gorąca przekąska śledzia, ale jest bardzo smaczne i zimno. Mięso mielone podawane w tym samym brytfanny lub przesunięcia w naczyniu. Nadaje się do sosu pomidorowego lub snack-sosie śmietanowym.

przepis 3

Zimny rozrusznik solony łosoś to mieszanka ryb, świeżych pomidorów i cebuli. Przed podaniem, a następnie ochłodzono. W celu wytworzenia produktów stosowanych:

4 szklanki solonych ryb. Jeśli zbyt solone łososia, moczy się w wodzie 3 godziny lub w ciągu nocy, a następnie tnie w kostki;

12 dojrzałych pomidorów wiśni pocięte na kostki;

4 słodkie cebula pocięte na kostki;

2 chili lub ¼ łyżeczka czerwonej papryki;

1 filiżanka zielone cebuli posiekanej porządku.

Wymieszać wszystkie składniki, umieścić w chłodnym miejscu. Ten przekąski serwowane do stołu w bardzo schłodzone. Jeśli jest tylko świeży łosoś, ale bez soli, to jest możliwe do marynaty. W tym celu gotowy ryby (czyszczone i myte) przetarł solą ze wszystkich stron, owinąć folią i pozostawić na czas (1-3 dni, jeśli pozostawić na dłuższy okres czasu, będzie się bardzo słony) w chłodnym miejscu. Przed użyciem, przemywa i suszy.

Bez przekąski ryba jest niemożliwe, aby wyobrazić sobie świątecznym stole, a są one niezbędne w dzień powszedni.