Jak gotować kapustę kimchi? Łatwy przepis pikantne przekąski lato

Wiele krajowych dania koreańskie są bardzo lubiący naszych rodaków. Wśród nich jest orzeźwiający marchew, rozdrobnione na tarce w postaci długo „wynika”, marynowane w przyprawach i grzybami, tarta i chrupiących ogórków. Wśród szczególnie popularne z ogromnej gamy przystawek obejmują kapusty kimchi (kapusta, Pekinie i tak dalej. D.). Oczywiście, jest to niemożliwe, aby znać wszystkie szczegóły i sekrety przeprowadzenie tej pyszne i wspaniałe dania kuchni azjatyckiej, ale wiele gospodyń domowych próbują kopiować jak najdokładniej smak eksperymentując z proporcjami żywności i przypraw. W tym artykule opisano, jak można gotować w domu pikantną sałatką z kapusty kimchi. Odśwież smak potraw zwykłych, karmiąc je na stole z nowym przekąskę.

Jakie przyprawy są przygotowania kimchi kapustę? Podstawowe zasady Proces

To dzięki wykorzystaniu różnych przypraw danie dostaje pożądany smak. Składniki wiążące są zawsze czosnek, imbir, czerwona papryka chili i cebuli. Inne dodatki (pieprz, kolendra, szczypiorek, nasiona sezamu, itd.) Są stosowane w zależności od receptury i preferencji. kapusta w dużej mierze kimchi smakuje jak kwaśny naszego tradycyjnego rosyjskiego danie. Podobny smak uzyskuje się dzięki podobnemu procesowi fermentacji i fermentacji, przy czym przekąska staje się szczególnie przydatne do wzmocnienia układu immunologicznego, układu pokarmowego, aby działać prawidłowo i utraty masy ciała.

Lato kimchi przepisu kapusty

składniki:

• 1 średni największy widły kapusta o wadze około 1 kg;
• 2 średnie marchwi;
• 1 litrem surowej wody;
• 1 mała główka czosnku;
• 2 pełny artykuł. l. sól;
• 1 "cholewki" CH. L. cukier;
• Pół godziny. L. gruntu nasiona kolendry suszenie;
• Pół godziny. L. starty imbir
• 1 duża kilka świeże zielone cebuli;
• 3 duże świeży strąk czerwonej papryki;
• 2 łyżki. l. Suche papryka lub 2-3 średnie papryki.

przygotowanie

1. Odciąć łodygi i usunąć z najlepszymi kilka liści z głowy kapusty całkowicie. Posiekać pozostałą kapustę na małe kwadraty.
2. Marchew obrać i ruszt na specjalnej tarce. W przypadku braku urządzeń „koreański” Użyj powszechne, największy w rozmiarze tarce.
3. W głębokiej miski wymieszać z kapustą i marchewki startej masy. Wlej letniej wody z warzyw soli (wcześniejsze przygotowanie roztworu) i nasadki jarzma. Ta forma kapusty powinna być odstawiona na co najmniej 10-12 godzin.
4. Twist mielone czosnek, gorzki i słodkiej papryki. Dodać do mieszanki pozostałe składniki.
5. Z kapustą zmiękczona drenażu i wymieszać z przygotowaną przyprawy. Mała masa leżała pomiędzy dużymi liśćmi, układanie warstwami w garnku lub słoiku i ubijania. Pozostawić na kapuście w temperaturze pokojowej przez noc. Wiele gospodyń dalej uzupełniane trochę gotowanej solanką, który połączył się z masą roślinnego.
6. Okresowo kapusty kimchi drganiom dla lepszego rozwiązania impregnującym. Po fermentacji przez 1-2 dni potrawa jest gotowa. Przechowywać go w chłodnym miejscu.