Indyjskich słodyczy Przepisy i zdjęcia

Tajemniczy, fascynujący, wspaniały kraj – Indie. Bogata kultura, unikatowe zabytki architektury, niezwykła przyroda zachwyci wszystkich, którzy tam przychodzą.

Jak zróżnicowane i niezapomniany kuchni Indii. Słodycze i desery w szczególności! Bez nich, kuchnia tego kraju nie będzie kompletna.

Desery – słodka opowieść o Indiach

Dla mieszkańców, jedzenie – nie tylko wchłanianie kalorii. Podkreślają produkty, sam proces gotowania i mieć gotowe posiłki.

W indyjskich deserów można zakochać się w trybie zaocznym, nawet bez konieczności spróbować. To jest bardzo kuszące wzrok!

Wszystkie słodycze w Indiach mają wspólny tytuł krajowego – mithay. Podstawa jest również identyczne, i składa się z dwóch składników – mleko i ghi. Ponieważ obszar kazhdіy dodaje coś własnego w indyjskich słodyczy, recepty jest wielka różnorodność.

Uważa się, że takie jedzenie nie jest bardzo przydatny dla kształtu i przyczyniają się do nadwagi. Ale tu nie chodzi o desery Indii, z których większość, a wręcz przeciwnie, poprawy trawienia.

Prawie wszystkie słodycze przygotowane bez jaj. Owoce i warzywa (takie jak składniki składników) zawierają wiele indyjskich słodyczy. recepty deser wykazać go.

Dobrą tradycją kraju – udać się na wizytę z torbą słodyczy. Tak Indianie wyrazili szacunek i sympatię dla właścicieli domu.

W święto mieszkańców sprawiają insane ilości słodyczy. Traktują gości, nawet niespodziewane, przyjaciół, przynieść dar bogów.

Niektóre desery zapakowane w specjalne folii. To jest jadalne.

Historia indyjskich słodyczy

Tutejsza kuchnia ewoluowała nie samodzielnie, ale pod wpływem dwóch religii – islamu i hinduizmu. Ponadto wkład przez osadników Mongołów, którzy rządzili krajem przez pewien czas.

rodzaje słodyczy

Wszystkie desery w Indiach są podzielone na dwie główne grupy:

• Podstawa – mleka (np burfi, rubra, itd.);
• Podstawa – mąki (halva, nastrój i inni).

Pierwszy typ – różnorodność zapiekanek. Tylko mleko lub z dodatkiem ryżu. Aby przygotować zapiekanki syropów słodkich, dodać rodzynki, orzechy, cukier.

Grupa ta obejmuje desery i lody.

Kuchnia indyjska: recepty (słodka)

Do tej pory kilka tysięcy lat oryginalnych receptur żyje. Przetrwały one bez zmian. Oczywiście, cały czas pojawiają się nowe. Ale specjalny smak i starożytna mądrość Wschodu są w każdej receptury.

Knot mleko – burfi

To jest bardzo pożywne i niezwykle smaczne indyjskie słodycze. Przepisy burfi lub barfi (zarówno ewentualne nazwy) są różne w różnych wersjach są wszechobecne w Internecie. Gotować ten deser pod siłą nawet początkujący gospodyń domowych w domu. Ponadto zapotrzebowanie na nią jest tylko 15 minut!

Jednym z wariantów przygotowania tego przysmaku.

Składniki na 6-7 porcje:

• mleko w proszku (o zawartości tłuszczu 25%) – 150 g;
• masło i cukru – 50 g;
• śmietana – 60 gramów.

Wymieszać masło z cukrem i postawić na ogniu. Gdy cukier się rozpuści, dodać śmietanę i dalej gotować. Naczynia lepiej wybrać metal. Po pięciu minutach, dodać mleko. Zdjąć z ognia. Wszystko bicie z mieszadłem, usuwanie grudek. Rozszerzony w pucharach i na zimno przez około pięć godzin.

Efektem jest delikatne desery! W górnej mogą być ozdobione orzechami nerkowca, posypać makiem. Mleko w proszku, jeśli jest to pożądane, zastąpiona świeżą, a zamiast używać form do pieczenia.

Indyjskie słodycze: dzhalebi (przepis)

nie mniej eleganckie, ale proste inny przygotować deser. Słodkie chrupiące krążki pomarańczowy lub żółty.

Jest to chyba najbardziej popularny wśród słodki zarówno lokalnych jak i turystów. W Indiach, że odbywa się to na ulicy.

I można zaskoczyć swoich gości i gotować w domu indyjskich słodyczy dzhalebi. sludeyuschy receptury.

potrzebne do testu:

• Mąka – 2 kubki;
• Semoliny – 2 łyżeczki;
• śmietana – 1 łyżka;
• trochę sodowo – na czubek łyżeczki;
• 1,5 szklanki wody.

Oprócz testu potrzebujemy jeszcze syrop:

• 2 filiżanki cukru;
• 1 kubek wody;
• 1 łyżka soku z cytryny.
• do smaku, można dodać kilka strąków kardamonu.
• ostatni składnik receptury – olej roślinny. Będzie potrzebne do głębokiego smażenia.

Przygotowanie:

1. Wyrobić ciasto w postaci placków (gęstość) i umieścić dwie godziny w ciepłym miejscu, wcześniej pokryta ręcznikiem. O ile chodzi, wziąć syrop.
2. Postawić na ogień cukru i wody. Następnie dodać do nich (opcjonalnie) soku z cytryny i kardamonu. Mieszaninę ogrzewać do wrzenia przez pięć minut, aż zgęstnieje.
3. W dzhalebi kształt są spiralne. Aby uzyskać ten efekt, trzeba będzie strzykawki gotowania lub torbę. Spośród nich będzie można wycisnąć ciasto i gotować indyjskich słodyczy. Recepty, jak to ma miejsce w przypadku burfi mieć różne postacie.
4. Gdy torba lub strzykawki gotowe ciasto wytłacza się na ogrzewanej miski z wystarczająco dużą warstwę oleju.
5. Smażyć na złoty kolor peperemenno po obu stronach. Zobacz ciasto w żadnym wypadku nie dotykać dna.
6. Bierzemy się łyżką cedzakową słodyczy, dać do drenażu nadmiar oleju. Aby to zrobić, to lepiej postawić na serwetce. Następnie umieszcza się w uprzednio przygotowane syropu.

Crispy traktuje dzhalebi gotowy!

Obfite pikantne kulki

Ten próg – Indian słodycze przepis, który zostanie przedstawiony. Deser popularny w Pakistanie, Nepalu i innych krajach Azji Południowej. Jak zawsze, przygotowanie opcji jest wiele.

W przeciwieństwie do poprzednich dwóch recept, będzie to trudniejsze pod względem składników. Lada wykonana z mąki gram. Nie zawsze jest to możliwe do uzyskania.

mąka z ciecierzycy jest uważany niemal terapeutyczny. Przywiązujemy dużą wagę do niej w medycynie tybetańskiej, Ayurveda. mąka z ciecierzycy służy dla zdrowia i urody kobiet.

Jeśli korzystasz z grochu pod ręką nie zostaną podane składniki.

Więc co trzeba:

• mąka z ciecierzycy – dwa kubki;
• – 2 łyżki orzechów laskowych. łyżki;
• masło – 200 gram;
• Cukier puder – 1 łyżka;
• orzechy (migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie) – 2 łyżki (można wybrać dowolny jeden rodzaj lub wykorzystanie wszystkich);
• kokosowe – 1 łyżka. łyżka;
• Kardamon – szczypta;
• cynamon – pół łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Wstępnie stopione masło dodać mąkę. Stale mieszając z nią, smażyć do momentu posiłku nie będzie przyjemny orzechowy smak.
2. Następnie orzechy, kardamon, cynamon. Wszystko ponownie i dalej smażyć. Ten ostatni jest sproszkowany cukier. Mieszaninę ochłodzono i lepim nich kulek. Przed modelowania najlepsze ręce wodą. Gotowe koraliki mogą być posypane kokosem.

Fret nie koniecznie zrobić rundę. Tworzą całkowicie dowolne. Jeśli istnieje specjalne foremki, korzystania z nich.

Indie mogą być słusznie nazywany jest raj dla łasuchów. Spróbuj te słodycze warto przynajmniej raz w życiu. Ciesz się smakiem, do spróbowania, podziwiać … a następnie gotować w domu, rozkoszując rodziny i przyjaciół!