Paella – to za posiłek? Przepis na hiszpańskiej paelli

W dzisiejszych czasach coraz bardziej popularne dania kuchni hiszpańskiej. Weźmy, na przykład, paella. Zapotrzebowanie na ten pokarm jest spowodowane przez dużą liczbę zmian w składniki, które są dostosowane do różnych regionów Hiszpanii. Dlatego ta delikatność, istnieje wiele przepisów kulinarnych. Hiszpański kucharze twierdzą, że są ponad trzystu.

Hiszpański paella przepis, który będziemy teraz rozważyć, tradycyjnie podawane w niedzielę. Może on zawierać owoce morza, kurczak, fasola, zioła i przyprawy. To danie można znaleźć w prawie wszystkich restauracji na świecie. Istnieje wiele sposobów, aby przygotować ten przysmak z tradycyjnej receptury do fantastycznych odmian, twierdząc tytuł kulinarnego arcydzieła.

Hiszpański krajowych naczynie

Paella – naczynie z białego ryżu, z dodatkiem oleju z oliwek i szafranu. To również umieścić mięso, kurczak, różnych warzyw, owoce morza i więcej. Jakość żywności jest określona przez fakt, że wszystkie składniki mają czasu, aby się przygotować w tym samym czasie, więc liczba ta wciąż jest krucha. Tradycyjnie, paella gotowane na otwartym ogniu. Rozważmy kilka jej przepisów.

Paella z kurczakiem

składniki:

• jednego pisklęcia;
• Pięć łyżki oliwa z oliwek;
• pięćset gramów pierścienie kalmarów;
• sześćset gramów małże;
• dwie żarówki;
• pięćset g ryżu;
• pięćset g bulionu;
• jeden gorzkie i słodkie papryki;
• jeden ząbek czosnku;
• Dziesięć czarne oliwki;
• Dwieście gramów zielonego groszku;
• dwie szczypty szafranu.

Przygotowanie:

Hiszpański paella przepis, który mamy obecnie rozważa, wytwarza się następująco. Pierwszy z kurczaka pokroić na dwanaście sztuk, solą i pieprzem, smażone na oliwie z oliwek. Następnie kawałki są usuwane i umieścić w ciepłym miejscu. Pozostałe tłuszczu smażyć kalmary pierścienie , a także umieścić na ciepło. Małże gotowane przez pięć minut w małej ilości wody. Słodkie papryki pokroić w kostkę i dusić posiekaną cebulą w tym samym oleju. W nim również smażony ryż, dodać bulion, szafran, dobrze wymieszać. Następnie dodać groch, oliwek i innych składników, soli i pieprzu, gulaszu przez pół godziny, okresowo wylewania cieczy. Paella – to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które podawane jest bezpośrednio na patelni.

tradycyjna paella

składniki:

• Pół grama oleju z oliwek;
• czterysta pięćdziesiąt gramów kurczaka;
• Dwieście pięćdziesiąt gramów wieprzowiny ramieniu;
• sto gramów cebuli;
• Trzy pióra czosnku;
• Osiemdziesiąt gramów czerwonego pieprzu;
• Pięć gramów papryka;
• Cztery gramy pomidorów;
• Pięć gramów szafranu;
• Jeden litr bulionu z kurczaka;
• Cztery gramy mięsa kałamarnicami;
• siedemdziesiąt pięć gramów zielonej fasolki;
• Sto dwadzieścia pięć gramów świeżego groszku;
• Dwieście gramów na kilogram krewetek leczonych;
• sześćset gramów cytryny.

Przygotowanie potraw hiszpańskich

Hiszpański paella przygotowywana prosto. W tym celu ogrzewa się olejem patelni, smażyć zaprawiony mięso kurczaka oraz wieprzowina () przez dwie minuty. Następnie dodać cebulę, papryki i czosnku, duszone lub trzy minuty, stale mieszając. Następnie umieścić pomidory i papryka, pokrojone w kostkę. Następnie wlewa się ryż i gotować przez dwie minuty, dodanie rozcieńczonego bulionu w nim szafran, kalmary, doprowadzić do wrzenia i gotować przez dwadzieścia minut w zamkniętej pokrywie. W miarę upływu czasu, mieszaninę umieścić grochu i fasoli, są umieszczone na górze krewetki i małże, posypać pieprzem, gotować przez dziesięć minut. W tym czasie, małże muszą zostać ujawnione.

Paella z krewetkami, przepis których rozważaliśmy, jest podawany bezpośrednio do garnka wraz z połowy cytryny. Kurczaka oraz wieprzowina można wymienić ryby, np Hecka lub żabnicę. W tym przypadku jest on umieszczony po kałamarnicy. Dobry gotować to danie nad otwartym ogniem.

Paella z owocami morza

składniki:

• pięćset gramów koktajl z owoców morza;
• pół szafran łyżka;
• Czterdzieści gramów oleju z oliwek;
• jeden cebuli;
• Trzysta gramów ryżu „Valencia”;
• łyżkę soli;
• Dwieście gramów pomidorowego;
• sto gram mrożonego groszku;
• papryki pół słodkie;
• jedna czwarta z cytryny.

Przygotowanie:

Hiszpański paella jest gotowane bardzo szybko i łatwo. W tym mrożone owoce morza rozmrożone i odsączone z nadmiaru płynu. Szafran zalać wrzącą wodą i pozostawić na piętnaście minut, więc nalegał. Owoce morza smażone na maśle trzy minuty na dużym ogniu, wyjąć i odstawić na chwilę. Ten olej podsmażyć posiekaną cebulę na złoty kolor, dodać ryż i smażyć przez dwie minuty (w tym czasie stanie się jasne). Następnie dodaje się wodę do rozcieńczonej szafranu w nim tak, że pokrywa się zad.

Ryż do paelli najlepiej nadaje „Valencia”, a następnie uzyskać danie pachnący i apetyczny. Mieszanina soli i zachować około dwudziestu minut na ogniu aż do zrobienia, bez ingerencji. Następnie dodać pulpę pomidorową, a dziesięć minut później umieścić groszek i paprykę pokroić w kostkę. Gdy ryż jest gotowany i woda zagotuje się, zwieńczone owoców morza i plasterki cytryny, pokryte pokrywką i dać napar przez pięć minut. Paella z owocami morza i warzywami stosowanego na gorąco, jest podawany do wina do naczyń. Zazwyczaj ten przysmak jest przygotowane na otwartym ogniu, ale w domu można użyć zwykłego pieca. Danie przygotowane w dużej żeliwnej patelni, i to jest lepszy.

Paella w multivarka: przepis

Multivarka pozwala bez większych kłopotów gotować dania kuchni śródziemnomorskiej, które odświeży żadnych świątecznym stole, różne codzienne menu.

składniki:

• Dwie lampki „Jasmine” ryż;
• pięćset gramów fileta łososia;
• Dwa pomidory;
• dwie żarówki;
• jeden papryka;
• Cztery gramy wody;
• stu gramów oleju z oliwek;
• czosnek;
• sól i kurkumę do smaku.

Przygotowanie:

Paella – hiszpańska potrawa, ale można ugotować bez większych kłopotów każda kobieta, zwłaszcza jeśli jej arsenał jest multivarka. Więc po pierwsze, ryż jest myte i umieszczone w misce Multivarki. Cebula, łosoś i pomidory drobno pocięty i pokroić grubo pieprzem. Na wierzchu ryżu określonych warstw: cebula, pomidory, papryka, i to tylko po łososia. Czosnku jest umieszczony w środku mieszaniny obejmują tryb „pilaw” i gotowe. W miarę upływu czasu, czosnek usuwa obejmują tryb „ogrzewania”.

Tu jest prawie gotowy, a paella w multivarka. Przepis na nią jest dość prosta. Gotową danie podawane jest z kawałkami cytryny i świeżych ziół.

Paella z klopsikami

składniki:

• Cztery gramy ryżu;
• pięćset gramów królika;
• pięćset gramów kurczaka;
• Dwieście pięćdziesiąt gramów zielonej fasolki;
• sto gramów białej fasoli;
• szesnaście ślimaki;
• jeden pomidor;
• trzy ząbki czosnku;
• stu gramów oleju z oliwek;
• rozmaryn, szafran i soli smaku;
• Dwa litry wody.

Na klopsiki: trzysta gramów mięsa mielonego, pięćdziesiąt gramów tłuszczu wieprzowego, trzysta gramów pulpy białego chleba, dwa ząbki czosnku, trzy jaja i orzeszkami, posiekanej natki pietruszki, sól i przyprawy.

Przygotowanie:

Paella – potrawa, która jest po prostu przygotowane. Jest to konieczne do ogrzania się oleju na patelni, który następnie smażone mielonego. Jest pięć minut położyć chleb, jajka, sól i przyprawy, pietruszkę, orzechy i czosnek. Wszystko miesza się dokładnie i formuje z tej masy małe kulki. Ich smażyć przez kilka minut ze wszystkich stron. Następnie kawałki królika są smażone w tym samym smarem jako farszu. Gotowane mięso z powrotem do krawędzi patelni, a także w środku umieścić warzywa i smażyć. Następnie dodaje się wodę i doprowadza do wrzenia, a następnie umieścić klopsiki i gotować przez dwadzieścia minut. Paella – potrawa, do której dodano owoce morza. Ale w naszym przypadku są one zastąpione przez ślimaki. Dlatego też, w czasie dodawania ślimaki, szafran i papryka, sól do smaku i wylano ryżu. Ugotować danie dwadzieścia minut na dużym ogniu, a potem jeszcze pięć minut na niskim poziomie.

Paella z ryb i owoców morza

składniki:

• Jeden kilogram ryby (dorsz czy szczupak);
• jeden cebuli;
• Dwieście gramów małże w skorupkach;
• jedna duża krewetka;
• Trzysta gramów morza koktajl;
• Dwieście gramów małych krewetek;
• dwa pomidorów;
• Szklanka „Bomba” ryż;
• łyżka pół wędzone papryka ;
• jeden pakiet przypraw do Paella.

Przygotowanie:

Paella z krewetkami, przepis z których możemy teraz rozważyć, gotowane bardzo szybko. Konieczne jest, aby wyciąć ryby, przykryć go wodą i doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać cebulę, przyprawy i gotować do zrobienia. Gotowy brzeczkę sączy. Wlewa się do miski olejowej i ogrzewa małże rozprzestrzeniać je, a następnie przenieść do naczynia. Wszystkie krewetki i owoce morza mix smażone, położyć na talerzu. W tym samym oleju smażyć kilku minut pomidory, papryka, ryż dodać i wymieszać. Następnie wlewa się dwie filiżanki bulionu, dodać przyprawy do paella i mieszać. Wszystko to tantalized do miękkości, dodając na końcu małże, krewetki, i owoców morza.

Kilka słów na zakończenie

W tym hiszpańskim danie z owoców morza idzie dobrze z ryżem. Zatem włoskie risotto, paella hiszpański i kreolski Jambalaya i proste dania Pilaw jest taka sama ideologia. Dlatego nie zawsze jest przygotowany ryż osobno, często razem z warzywami i przyprawami, a dopiero na końcu dodać wcześniej smażone owoce morza. Krupa gotuje się w małej ilości wody lub bulionu. Paella i jambalaya widać nie tylko warzywa, ale także jaja, ryby. Ale w risotto często umieścić atramentem mątwy, nadając potrawie niezwykły kolor i światło „morze” smak.