Gotowanie prawdziwą wschodnią Laghman wołowiny

Laghman wołowina jest jednym z najbardziej popularnych potraw orientalnych. Wykonana jest w wielu krajach, a każdy – ich możliwości, tajemnice i subtelności. Ale wszystkim pyszne rozpatrywanego Lagman wołowiny w uzbecki, ręcznie ugotowany makaron i pachnących przypraw. Idź do tej herbaciarni i spróbować to danie jest, oczywiście, wielki, ale nie zawsze jest to możliwe. Jest to o wiele łatwiejsze, aby spróbować dotknąć tajemniczą prawo Przepisy East w swojej kuchni. Tak, jak gotować Lagman wołowinę?

Co zajmie się gotować?

Podstawą są specjalne potrawy makaron i sos pikantny. Równie ważne jest, aby wybrać dobrą jakość mięsa. Dla Laghman makaron w klasycznej wersji przygotowuje się niezależnie wyłącznie rąk ciągnąć ciasto na długie paski smacznych. Ale teraz, niekoniecznie spędzać godzin i wysiłku, można kupić wszystko, czego potrzeba w sklepie. Aby przygotować Lagman wołowiny, wymagany gotowych klusek, 300g filet trzy ziemniaki, marchew, trzy żarówki, para słodka papryka, dwa pomidory i 50 g koncentratu pomidorowego, olej roślinny, trzy ząbki czosnku, świeże zioła – seler, pietruszkę i koper, przyprawy, sól, cukier. Klasyczna mieszanka przypraw obejmuje curry, kminek, gorzki i słodki pieprz, anyż, szafran, kolendry. Najważniejsze – anyż gwiazdkowy, znany również jako „gwiazda”. Ma silny korzenny smak, trochę jak anyż. Nie zbyt gorliwy z tej przyprawy – zaledwie parę płatów.

Lagman przygotować wołowinę

Do przygotowania trzeba będzie kocioł lub głęboką patelnię. Zacznijmy od sosu. Wlać do miski, olej, czysty, posiekać i podsmażyć cebulę. Drobno posiekać mięso i wysłać go do cebuli. Siedem minut smażenia na działanie wysokiej temperatury, szybko mieszając i nie pozwalając spalony. Do czasu, gdy mięso jest pokryta zbrązowiałego skorupy, skórki i kości marchewki. Dodaj go do rondla wraz z koncentratu pomidorowego i gotować przez kolejne dziesięć minut. Uzupełnienie papryki mieszaniny i pomidory. Piękno i bogatszy smak, użyj papryki w różnych kolorach. Pieczeń jeszcze przez pięć minut, a następnie wlać do kociołka kilka szklanek wody, smażone, aby stać się zupa. Wyślij mu ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę. Dodaj przyprawy, sól, cukier, przykryć i gotować na średnim ogniu przez dziesięć minut. Ze względu na fakt, że ziemniaki drobno pokrojoną w kostkę, w dziesięć minut to dość czasu, aby gotować, aż gotowane. Lagman wołowina prawie gotowy. Można posypać drobno posiekane świeże zioła i pokrywy. Ugotować makaron i umieścić ją w głębokim na porcje potraw. Zalać kociołek, aby dostać się pachnącym sosie. W każdej płytce, dodać w dodatkowych porcji zielonych i czosnku, które przyniosą trochę ostrości.

Ten Lagman uzbecki wołowy przepis jest gotowy do serwowania. Zbierz całą rodzinę i dowiedzieć się, dlaczego to danie jest tak popularny we wszystkich krajach Wschodu. Z pewnością nie tylko chcą gotować.