Naczynia z serca

Naczynia z serca nie jest zbyt popularna w naszych szerokościach geograficznych. I zupełnie niesłusznie. Korzyści zdrowotne wynikające z podrobów jest oczywista, i smak pysznych dań z serca. Można gotować na grilla, gulasz, pulpety, smażone zapiekankę. Więc przystępujemy do wyboru receptury.

Kotlety z serca świni

Składniki: mięso wieprzowe serce – pół kilo, kapusta – pół kilo, cebula – 2 szt, musztarda Fasolka szparagowa – 2 łyżki.

Kilka soli, pietruszka, czosnek i koper, 1 jajko.

Bułka tarta, nasiona sezamu. olej roślinny do smażenia.

Zmielić w mielenia mięsa serca, kapusty, cebuli, czosnku, dodać drobno posiekane zioła, ubite jajko, francuska musztarda – sól i wymieszać w misce. Brak bułki, krakersy i mąki w każdym razie nie sumują! Pożądana soczystość zapewnić kapustę, i nadaje specjalny kotlety Savor dodatek do farszu ziarnami musztardą francuską. Tworzą pasztecików, obvalivaya je w bułce tartej, zmieszane z nasion sezamu. Na podgrzewanym garnku dodać olej roślinny, rozłożyć kotlety i smażyć. Klopsiki gotowy – baw się!

Dania z wołowiny serca: Gulasz

Potrzebne składniki: serce wołowe (pół kilograma), olej do gotowania, łyżka przecieru pomidorowego, łyżka mąki, cebula, duży, czarny pieprz, liść laurowy. Przetworzone heart cut blokowego o masie 40 g, aerozolu pieprz, sól i smażone cebuli (mieleniu cebula). Dodać mąkę i smażyć zrobić gęsty sos. Po kilku minutach przesunięcia elementów z sosem na patelni, dodać pomidory, wlać do szklanki wody gorącej i gotować przez pół godziny w niskiej temperaturze. Liść laurowy, niektóre pani położyć na patelni z koncentratu pomidorowego, inni zalecają dodanie go do końca naczynia do gotowania.

Serce wołowe marynowane w piwie

Przygotuj serce jak w poprzednim przepisie. Umieścić kawałki do miski, posolić, posypać proszku imbir, wymieszać z posiekaną cebulą, wlać szklankę piwa i soku z cytryny. Sześć godzin później, marynowane kawałki przesunąć do rondla, dodać kilka łyżek masła i połowę marynaty. Gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem przez około godzinę, dodając trochę resztek marynaty.

Naczynia z serca: szaszłyki z sosem cytrynowym

Potrzebne będą: serce cielęciny (funt), czosnek (2 ząbki), czerwoną paprykę palenia (1 strąków), papryka, ocet 3% (80 g), średnia cebula, marynaty masło (150 g), olej (1 szt.) sos (100 g), pół cytryny.

Marynata: Wymieszać zmiażdżony czosnek z octem, solą, pieprzem i pokruszonego czerwonego chili, dodać warzyw maslo.Telyache serce przygotować, umyć, pokroić na kawałki a la carte (30-40 g), pozostawić na jeden dzień w marynacie. Piec na szaszłyki z grilla. Podawać z sosem.

sos cytrynowy: olej roślinny miesza się z sokiem z cytryny i posiekaną cebulę.

Dania z serc indyczych są bardziej delikatne i wymagają mniej czasu gotowania.

serca z indyka w sosie śmietanowym

Turcja serca (funt) wypłukać, oczyszczony, możemy pokroić w czwartych i pieprzem i upiec olej roślinny 10 minut. Sól dodać suszy oregano posiekanej cebuli i czosnku ząbek rozdrabnia szklane wypełnienie z gorącą wodą i pokryte przez 15 minut gaszenia. Dodawanie 100 g śmietany, mieszać i gotować przez 10 minut.

Dania z serc kurczaka, serca kurze futra warzyw

Potrzebne będą: 2 cebule, pieprz, sól, banku pomidorów w soku 2 marchewki, oleju roślinnego i sercach kilogram kurzych. Przygotowane serca przeciąć na pół i smażenia w oleju, soli i pieprzu. Olej roślinny lekko smażyć cebulę i rozdrobnionych marchewek, dodać sól, dodać pokrojone pomidory w soku. Sos dusić przez pięć minut. W postaci warzyw położyć warstwę na górnej pokrywie ich serca i fur roślinny powyżej. Wstępnie ogrzany piec (180 stopni), aby umieścić formularz 20 minut.

Służy od serca z gotowanymi ziemniakami puree, kaszy gryczanej, marynowanych warzyw, marynat.