Jak gotować beshbarmak końskiego

Ponieważ mieszkam w Kazachstanie i mieć dużo przyjaciół, Kazachowie nie wiem z pierwszej ręki, jak gotować beshbarmak. Nasza rodzina od dawna tradycja w Nowy Rok Nouruz i gotować beshbarmak. W zaledwie kilka miesięcy wcześniej w pobliskiej farmy spoglądając na młodego ogiera i jagnięciny. Przyczyniając się do ich dokarmiać. Ale my wyciąć i pokrojone mięso w gospodarstwie, jak to wszystko ma swoje własne cechy.

Tradycyjne gotowanie beshbarmak nie lubi się spieszyć. Postaram się opisać wszystkie szczegóły procesu gotowania. W dużym garnku zalać zimną wodą i zanurza się w jej dużych kawałków mięsa końskiego – zhaya dodany do smaku różne przysmaki Koń: użądlenia, Kazi, shuzhuk, mapę. Od osnowy koń zamrożenia zapisać tylko trudne, możliwe są także inne sposoby zachowania lub preformy do długotrwałego przechowywania mięsa.

Tak więc, na przykład, cięcia szyi konia w karku, na poziomie niższym kręgów szyjnych, bliżej ostrza są wykorzystywane wyłącznie do dokonywania beshbarmak, a nazwa tej części ciała – użądlenia.

Beshbarmak dostać smaczne, nie wystarczy wiedzieć, jak gotować beshbarmak, musimy mieć też pewność, kupić lub zrobić najsmaczniejsze takty koniny. Aby przygotować kazi się mięso z żebrami, mięsa i wypychane w dobrze przemyto jelita. Dostają rodzaj kiełbasy, ale nie używaj go na kanapki i do przygotowania potraw narodowych, zagotować i gotowe plastry na półmisku.

Shuzhuk wytwarza się w sposób wędzone w 60 °, suszenie przez kilka dni. Żeby było trochę chude, wlać sól, pieprz, czosnek i nadziewane w jelicie. Otrzymujemy wielkim puste, aby zachować mięso w dużych ilościach. Wędzone i lekko suszone mięso może być również dodana do beshbarmak.

Niektórzy lubią dodać beshbarmak kartę, ale ja nie lubię smaku, więc nie korzystać z karty w ogóle. A oznacza mapę bolesnym i starannie obrane koń duży brzuch, z przerwami solą i pieprzem.

Choć przysmaki mięsne dusić, można gotować ciasto – Zhaima.

Przygotowanie go z wody i mąki z odrobiną soli. Nie należy stosować żadnych jaj. Ciasto dokładnie ugniata, mąka posypać i bardzo cienko walcowane. Doskonałe zastosowanie dla tej szerokości walcowania trzpienia, na którym nawija się bardzo cienką warstwę ciasta podczas toczenia. Następnie ciasto jest za suche przez pół godziny, a następnie cięty na małe diamentów lub duże kwadraty.

Dobra gospodyni koniecznie wiedzieć tajemnicę jak gotować beshbarmak gości VIP na jeden duży, i jak – dla jego rodziny. Gotowy bulion konieczne szczep uprzednio gromadzenie tłuszczu z powierzchni brzeczki w małej miski. Małe, ale użyteczne niuansują brzeczki słabe, konieczne jest wielokrotne usuwania piany podczas gotowania mięsa i gotować na wolnym ogniu. Dla smaku w połowie gotowania dodać sól, liść laurowy i pieprz.

W napiętym bulionie z których mięso zostało wykupione, masz pięć minut gotować ciasto.

Wyjąć łyżką cedzakową gotowego ciasta i rozłożone na dużej dish- „tytoń”. Duże kawałki mięsa i wędlin są umieszczone na górze i posypać specjalnym wypełnieniem – tuzdyk. Gotować cięcia cebulę w krążki, sól, pieprz i tantalized minut wstępnie gotowane w bulionie tłuste wrzenia małym rondelku.

Bliski przyjaciel rodziny lub teściowa dla dastarkhan cięcia mięsa w oczach gości na małe kawałki. Filtrowany bulion doprowadza się do miski gorąco. Jeść beshbarmak ręce, wziąć mięso palcami, z dużym wspólnym naczyniu. Stąd jego prawidłowa nazwa – besbarmak to znaczy pięć palców (ONZ). Jednak w wielu współczesnych warunków użytkowania talerze i sztućce – widelec i nóż.

Ale zapewniam was, jedzcie z rąk to danie jest dużo smaczniejsze. Rzeczywiście Yum!

I nie mieszkają w jaki sposób przygotować beshbarmak jagnięcinę, ma swoje własne cechy, przygotowuje dla gości na specjalne okazje. W zachodniej części Kazachstanu wykonane beshbarmak z jesiotra w południowej dodać ziemniaki i marchew w całości beshbarmak. Nawiasem mówiąc, ziemniaki doskonale wchłania tłuszcz, co jest bardzo ważne, aby uniknąć przejadania się. Bardzo beshbarmak gotować wołowinę z dodatkiem Kazi i mapę. Ale lubię beshbarmak końskiego. Jednak to mięso jest droższe, ale jest łatwiej trawione i jest uważane za dobre gojenie.

Więc spróbuj, gotować i cieszyć się!