Pyszne przepisy na dania mięsne: kebab na wieprzowina grill

Mielone (lub bardziej poprawnie Lula-kebab) – tradycyjne orientalne danie i potrawa różne ludy kaukaskie. Tłumaczy je jako „smażone klopsiki” lub „klopsy na patyku”. Różni ludzie jako głównym składnikiem jest mięso jagnięcina, wieprzowina, kurczak, indyk, wołowina, nawet marmuru. Co więcej, w niektórych krajach kebab gotowania kroi pieczonego mięsa, inne – gulasz, na trzecim – mięso z grilla, zawinięte w chleb pita, etc. Jego pieczone na ruszcie, gotować na grill. Mnóstwo opcji.

technologia tradycyjna

Jak zrobić kebab w tradycyjny sposób, powiedzieć ten przepis. Zrobione baraninę koniecznie tłuszczu. Posiekane na drobne kawałki, zmieszane z jajkiem, cebula, ostra papryka, przyprawy, solone. Mielone dobrze rozgrzewa dłonie, aby uzyskać całkowicie jednorodną masę. To nie powinno się rozpaść, ponieważ jaja mogą wziąć kilka sztuk, a tłuszcz może być dodany do zabezpieczenia mięsa. Od masowych tworzą małe paszteciki podłużnych, walcowane w mące, nasunąć szaszłyków, lub rozłożone na ruszcie grilla i smażyć na rodzaj grilla. Nawiasem mówiąc, od zachodu kebab na myśli dokładnie to!

Szaszłyk wieprzowy

Spójrzmy teraz, jak gotować kebab z wieprzowiny. Potrzebujemy około 1 kg tłuszczu mięsa. Jeśli to postnovato może produkować inny smalec dodane do farszu. Lub tłuszcz, który przebierał i dodać do mięsa. Dalej – ocet – około 3 łyżki. Nadaje się wino lub jabłkowy. Sól do smaku. Czosnek – 3-4 ząbki. W celu uzyskania smaczne kebab z grilla wieprzowe, mięso powinno być pewny do smaku przyprawami. To daje smak danie i smakowitość. Przyprawy to: kolendra (szczypta średniej wielkości), słodka papryka – 5-7 groszek, mielony pieprz – do smaku, w zależności od tego, czy lubisz ostry mało. Dobrze nadaje się do przygotowania kebaba na wieprzowina grill, skórki owoców cytrusowych – cytryny lub pomarańczy. Ten ostatni jest lepiej, ponieważ dasz żądaną octu kwasu. Dalej – pęczek pietruszki, trochę cukru i 2 duże cebule. Jak wszystkie tego zestawu, aby przygotować smaczny posiłek? Całkiem proste! Kontynuować. Więc, mięso, cebula, czosnek, skórkę i pietruszka, papryka słodka mielone kilka razy, aby dostać się powietrze całkowicie jednorodną masę. Przyprawy kruszone na proszek i wlać mięso mielone.

Ugniatać, dodać olej i ocet, wymieszać ponownie. Aby przebierał do potraw, takich jak kebab na grillu mięsa wieprzowego, okazało się, że spójność, co jest niezbędne dla niego do kolidować z nią powinna być już dawno – dać pożądaną lepkość. Wielu kucharzy i unieść ciężar spadł z siły na stole do cięcia, więc ona uszczelniona i lepiej „klej”. Można jechać jajko, jeśli to konieczne – do twierdzy. Aby lepiej do hamburgerów na kebab na wieprzowina grill nawleczone na szpikulce, mielonego przed tym miejscu przez pół godziny w lodówce, więc zamarła. I szaszłyki jest również lepszy do ostygnięcia. A potem, gdy mięso będzie nawleczone z tacą kebaby i wysłać zimno przez 15 minut – to będzie lepiej pozostać na szaszłyki. I wreszcie, proces opiekania. Trzymając nad kotlety przeciwpożarowe potrzeba około 12 minut, obracając cztery, tak że są one równomiernie pokryty skorupą, na złoty kolor. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem. Podawać na liściach sałaty.

Jest taki kebab wieprzowy z sosem musztardowym smaczne, pomidorem, tylko z keczupem i majonezem.