Przepis na obiad makaron włoski

Wklej lub we włoskim „rasta” – jest częścią kultury kulinarnej nie tylko mieszkańców półwyspu Apenińskiego, ale także integralna część mieszkańców menu innych szerokościach geograficznych. W szczególności, Rosjanie. W naszym pojęciu „wklej” – to coś innego niż zwykły makaron. I to jest prawda. Gotowania włoski makaron różni się od banalnej gotowanie we wrzątku, która jest charakterystyczna dla naszej leczeniu makaronu.

Kilka słów o makaronu

Pasta tradycyjnie wykonane wyłącznie z pszenicy durum lub z dodatkiem jaj. Jest świeży (zwykle jaja) i suche. Najbardziej powszechne rodzaje produktów stałych, są znane jako „spaghetti” i rurowy, posiadający nazwę „pasta”. Pasta jest długi, kształt i wypełnione.

Pasta ma długą trwałość bez utraty smaku i właściwości odżywczych. To szybkie otrzymanie, o wysokiej zawartości białka, a zatem jest doskonały rozwiązanie do przygotowywania posiłków dziennie.

Najbardziej popularne rodzaje makaronu – to spaghetti, linguine, tagliatelle, fusilli, orecchiette, penne, fettuccine, farfalle, makaron Rigatoni, anelini i innych.

Jak gotować włoskie makarony: ogólne wskazówki

100 g pasty trzeba wziąć 1 litr wody. Pomijają produkty muszą mieć wstępne gotowanie i osolonej wodzie. przepis makaron sam w sobie jest prosta. Pikanterii naczynia i różnorodność smaków dać sosów.

Włosi przygotować to danie tylko duży garnek: makaron kocha przestrzeń. Pasta nie będzie trzymać się razem, jeśli gotowane w wodzie, dodać kilka łyżek oliwy z oliwek.

Kwestia gustu, ale miłośnicy makaronów, tj Włosi jedzą to trochę szorstki, trochę niedogotowane, co w ich języku, istnieje pewien termin «al dente» – ital. „Do ząb”

Prosty przepis makaron

Do wytwarzania najprostszych, klasyczne produkty w postaci pasty trzeba spiralę 200 gmakaronnyh, żadnych nowych warzywa, pomidory cherry, ser Parmezan, olej z oliwek, sól i pieprz.

Makaron gotuje. Zieloni zmieszane z tartym serem, w dużym dodatkiem niewielkiej ilości oleju z oliwek. Otrzymany sos dodaje się do makaronu.

W odrębnych mieszanek miska gwintowanych pomidorów z oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Połączyć zawartość obu naczyń, a makaron jest gotowy.

Przepis na fusilli makaron z sosem pomidorowym

4-6 porcje potrzeba 100 g smalcu, 400 g pomidorów, 1 marchew, seler, 100 g ricotta gałązka oregano (lub łyżeczki suszy zielony), 50 g Parmesan, cebula, czosnek ząbków, fusilli 300 g, 130 ml białej suchego wino, pieprz, sól.

Wytwarzanie prowadzi się przez godzinę.

Smalec trzeba pokroić w plastry. Cebula, marchew, seler, czosnek, posiekać. Postawił wszystko na patelni i smażyć na średnim ogniu.

Dodać wino, doprowadzić do wrzenia. Zalać wrzącą wodą przez 1 minutę pomidory i obrać ze skóry i nasion. Miąższ pokroić w drobną kostkę i dodać do patelni. Dodać sól, pieprz i gotować do konwersji składników w gęstym sosie.

Szalka wlać 3 litrów wody w celu dostosowania go do wrzenia i gotować dodać fusilli al dente. Pokruszyć ricotta. Wymieszać fusilli z sosem, dodać łyżkę pecorino, ricotta i oregano. Sól i pieprz do smaku, aby umieścić. Przed podaniem posypać serem.

Przepis farfalle makaron z parmezanem i oregano

W przypadku wytwarzania kwasu 4 porcji trzeba 320g farfalle, 50 g masła, 80 g parmezan litr brzeczki, łyżeczki suszonego oregano, 100 ml suchego białego wina, cebula, sól, mielony pieprz czarny.

Proces wymaga gotowania 25 minut.

Ruszt parmezan, bulion wrzenia. Stopić w rondlu połowę masła. Podsmażyć cebulę. Dodaj trochę wody i dusić. Umieścić suchą farfalle i smażone w oleju. Wlać białe wino i odparować. Stopniowo dodawać bulion i zgasić pastę do stanu al dente. Farfalle gotowy do wymieszać z pozostałym olejem, oregano i parmezanem.