Jak gotować shawarma w domu? Szybkie i proste!

Dziś staramy się zrozumieć, jak gotować shawarma w domu, ale w celu uczynienia go smaczne, konieczne jest, aby zrozumieć naturę i genezę tego naczynia. Shaverma – arabskie słowo, jest to chleb pita lub pita, która jest faszerowana mięsem (wołowina, wieprzowina, kurczak), a następnie dodać różne sosy i przyprawy są pachnące, jako opcja – dodatkiem świeżych warzyw i liście sałaty.

Co do zasady, w tym mięso pieczone w specjalnych shavermy grille ze specjalną technologią. Soczyste polędwicy nawleczone na rożnie umieszczony pionowo, obraca się wokół własnej osi, co pozwala na równomierne pieczone mięso. Smażenia cienkich strzępy mięsa odcięte bardzo ostrego noża, wchodzą w specjalnie przygotowane miski i użyć do zawijania na chleb pita i chleb pita. Oczywiście, jak gotować shawarma prawo zadawania Arabów, która stała się pionierem w tym zakresie, ale dzisiaj jesteśmy w trakcie przygotowywania dom kebab z dostępnych produktów i nieskomplikowanej technologii.

Więc, co mięso nadaje się do shavermy w domu?

W zasadzie może to być dowolne mięso, które jest mieć w zamrażarce, czy to ptactwo lub kawałek baraniny, ponieważ zasada przygotowania mięsa w każdym przypadku takie same. Mięso jest cięte na kawałki o ostrym nożem ostrożnie smażone na patelni grubą dołu. Mięso okazało soczyste i nasze shaverma – odpowiednio, musi być wcześniej marynaty to, na przykład, w białego wina lub octu jabłkowego i kurczaka idealnego marynaty – majonez z aromatycznych przypraw.

Wybierz chleb dla shavermy

Nie ma nic skomplikowanego, może to być zwykły pita zakup lub lavash. Opcja najlepiej Lavash – ormiański, cienkie.

Jeśli chodzi o shavermy sosem …

Przed myślisz o tym, jak zrobić dom kebab, najpierw sprawdź swój arsenał przypraw. Zgadzam się, aby dodać arabski danie jest mieszanką majonezu i ketchupu – nudne, banalne i oklepane. Ale zrzucić shavermu nadaje się szczególnie do sosu mięsnego – doskonałym rozwiązaniem. Niesamowite, jak sos będzie odgrywać rolę w sosie słodko-kwaśnym lub gruzińskiego „tkemali”. Podkreślają one doskonałą soczystość i smak produktu mięsnego.

Jest to klasyczny sos opcja dla shavermy recepta jest bardzo prosta. Potrzebujesz oliwę z oliwek, jajka, kilka ząbków czosnku i soli. Z mieszalnika starannie trzepaczka sól z jaj, postrzępioną stawia powstałej mieszaniny do drobnej tarce czosnek. Wtedy ten przyprawiony sos dodać olej w cienkim strumieniem kontynuować bicie. Na koniec można dodać swoje ulubione przyprawy i zioła do smaku.

Jak gotować dom kebab po arabsku?

Będziemy potrzebować ormiański lavash, trochę świeżego ogórek, pomidor, mięso (ilość zależy od tego, ile porcji można się spodziewać), przypraw potrzebnych papryka, cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon, czosnek i sól. Aby przygotować sos do shawarma Arabski muszą kwaśny olejem, zielona cebula, ogórek kiszony, curry i roślinnych (olej lub oliwa).

Tak więc, proces rozpoczął. Wieczorem Wycięto kawałka mięsa, na cienkie paski, umieścić go w marynacie wykonane octu, czosnek i tartych przypraw. W godzinach porannych, kiedy mięso jest dobrze marynowane, smażyć na oleju roślinnym na małym ogniu, aż miły, piękny złoty kolor. Do mięsa okazało bardziej soczyste, może znajdować się w piecu na 20 minut, po przykryciu folią.

Sos: wziąć całą śmietanę i wymieszać ją z czosnku, drobno posiekanym ogórkiem kiszonym i wiosna cebuli, dodać wszystkie przyprawy. Spread na chleb pita plasterki ogórki, pomidory, położyć mięso na wierzchu i obficie polać sosem. Starannie owinąć, upewniając się, że sos nie spływa. Gotowe!

Dziś dowiedzieliśmy się, jak gotować shawarma w domu. Mamy nadzieję, że przepis jest przydatna i będzie zadowolić ich bliscy pyszny obiad w języku arabskim!