679 Shares 3233 views

Krok po kroku recepturą wykonane z jęczmienia i nerki. Przepis klasyczny rassolnik

Przepis powstał z jęczmienia i nerek niewielu wie. Mimo wszystko, większość z nas nie są wykorzystywane do tego dania z wołowiny lub wołowiny kości. Jednakże, zupa otrzymany jadalne najmniej odżywcze i smaczny. Aby to sprawdzić, proponujemy zrobić to sam.

Krok po kroku recepturą wykonane z jęczmienia i nerek

Samemu zrobić pierwszy danie o nazwie „zalewa” może nawet najbardziej niedoświadczony gospodyni. Nie ma nic skomplikowanego gotowania tę kolację. Aby to zrobić, wystarczy zaopatrzyć się w następujących produktów:

  • marynaty lub kiszone ostry – około 3 szt;.
  • nerki wołowe lub wieprzowe – świeże 2 szt;.
  • solance z ogórków – około 100 ml (i nie może być dodana);
  • średnie ziemniaków; – 2 szt.
  • soczyste marchewki mały – 1 szt;.
  • cebula biała – 2 szt;.
  • jęczmień – 50 g;
  • Wszelkie zielenie – dla małej gałązki;
  • liść laurowy, pieprz czarny sól – do smaku wykorzystanie;
  • Stopiony olej maślany – w przybliżeniu 30 g;
  • Średnio tłuszczu śmietana – do przedstawienia stole.

przygotowywania żywności

Jak widać, rassolnik przepis z jęczmienia i nerek wymaga jedynie prostych i niedrogich komponentów. A wszystkie z nich powinny być dobrze przygotowane do obsługi przed posiłkiem. Aby zacząć chcesz wypłukać jęczmień i napełnić go czystą wodą. W ciągu kilku godzin ona vzbuhnet i jego obróbki termicznej, trzeba będzie dużo mniej czasu. Po wymagane jęczmień perłowy krótka ekspozycja gotować w osolonej wodzie, aż gotowane i dokładnie umyć.

Dla pozostałych składników, to powinny one być traktowane. Wołowe lub wieprzowe nerek muszą być umyte, oczyszczone i pocięte na kawałki wielkości średniej. Wszystkie warzywa, w tym ogórki, również trzeba posiekać.

pokarmy saute

W celu okazały się pyszne marynowane z jęczmienia i nerkach do niego, należy dodać rumiane warzywa. W tym celu, marchew i cebulę umieszcza się na patelni do smażenia i smażone w oleju na złoto-brązowy i miękkie składniki. Pod koniec ich wymaganego smaku pieprzem i solą.

Gotowanie zupy na piecu

Marynata ogórka i jęczmienia powinny być gotowane w etapach. Aby rozpocząć wymagane do zagotowania wody, a następnie umieścić ją w nerkach i usunięcia otrzymanej pianki. Po wrzenia produktów na godzinę, jest konieczne dodanie ziemniaki, ogórki i gotowano grys jęczmienia. Ponadto, bulion powinien smaku pieprz, sól, a następnie umieścić go lavrushku. Jeśli jest to pożądane, zupa można wylewać i solance z ogórków.

Gdy wszystkie składniki są gotowane, muszą umieścić świeże zioła i warzywa są rumiane wcześniej. W tej postaci, to zaleca się bulion wrzenia kolejnych 7 minut, a następnie szczelnie i wlewów w ciągu ź godziny.

Jak zrobić zupę do stołu?

Teraz wiesz, że przepis został wykonany z jęczmienia i nerki. Po zupa gotowe i konfiguracji się pod pokrywką, konieczne jest w celu ustalenia na płytkach i natychmiast stanowią gospodarstwa domowego. Oprócz tego obiadu zaleca się zastosować kawałek białego chleba i świeżej śmietany. Smacznego!

Klasyczny Marynata: krok po kroku receptury

Jeśli nie lubisz zupy, podroby, a następnie zrobić to pierwszy posiłek może być klasyczny sposób. W tym celu musimy:

  • ogórki kiszone lub ostry – około 3 szt;.
  • Mięso wołowe w kości – 500 g;
  • średnie ziemniaków; – 2 szt.
  • soczyste marchewki mały – 1 szt;.
  • cebula biała – 2 szt;.
  • jęczmień – 50 g;
  • Wszelkie zielenie – dla małej gałązki;
  • liść laurowy, pieprz, sól – do smaku wykorzystanie.

przygotowywania żywności

Klasyczny rossolnik łatwiej inaczej niż to, które jest wykonane przy użyciu różnych produktów ubocznych i podrobów. Aby przygotować go samodzielnie, należy traktować jęczmień perłowy wieczór. To musi być dokładnie oczyszczone, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie i pozostawić w tym stanie w ciągu nocy. Rano płatki zaleca się gotować w dużej ilości wody, dokładnie spłukać i silnie wstrząsnąć.

Należy również być prane oddzielnie wołowe kości, cebulę posiekać, utrzeć ziemniaki i marchew. Ponadto trzeba pokroić w kostkę marynowanych ogórków.

danie kucharz

Po przetworzeniu zbóż, a także inne składniki, należy napełnić miskę z wodą i doprowadzić ją do wrzenia. Ponadto potrawy wymaga niższej kości wołowe i gotować przez godzinę (z solą). W tym czasie, mięso musi być w pełni gotowy. Konieczne jest, aby wyjąć, ostudzić i pokroić na kawałki średnich.

Jeśli chodzi o zupy, to jest zobowiązany do dolnej jęczmień, ziemniaki, marchew, ogórki, cebula i lavrushku. Wymieszać składniki, powinny być w stanie wrzenia przez 25 minut. Po upływie wspomnianego czasu, bulion należy wlać świeże pieprz i zioła i gotowane mięso. Po że chcesz usunąć zupę z ognia i pozostawić pokrywę na ¼ godziny.

Podawać pierwsze danie do stołu

Jak widać, klasyczny Marynata przygotowuje dość szybkie i łatwe. Po zupa konfigurują się przez pewien czas pod pokrywą, należy wlać do miski i ciepłej Lodge na obiad. Jeśli jest to pożądane, na przykład naczynie może być dalej smak czarny pieprz, ziele i śmietana lub majonez. Przedstawić go do stołu, pożądane jest, razem z czarną lub szarą chleba. Smacznego!