Filet z kurczaka w sosie śmietanowym na romantyczny wieczór

We wszystkich krajach świata w diecie mieszczan i wieśniaków kurczaka przeważa nad wszystkimi innymi rodzajami mięsa. A ten wzór jest łatwo wytłumaczyć: mięso z kurczaka, zwłaszcza białe mięso tylko diety pokarmy bogate w różne składniki odżywcze. Kurczaka, gotowane na parze lub gotowane, powinny być obecne w diecie, a zdrowi ludzie, i idzie do poprawki. I stoły bankietowe i wyżywienie dobre kurczaka w sosie śmietanowym, kurczak tabaka i wiele innych opcji.

Do przygotowania smacznych potraw trzeba znać niektóre subtelności we właściwym doborze produktów i komponentów. Podstawą jest kurczak, mięso więc powiedzieć, co powinno być w koszyku. Będąc w sklepie, należy uważnie przeczytać wszystkie etykiety na tuszy kurczaka lub jej części, jeśli jest do cięcia, powinna być data produkcji i okres, w którym jest przechowywany. To musi wyświetlać informacje o procesie przetwarzania mięsa: Mrożone lub schłodzone produktu. Lepiej, oczywiście, wybrać schłodzone mięso jest bardziej świeże i soczyste. Ale przy wyborze mrożony posiłek nie będzie gorzej, ważne jest, że tusza nie została zabarwiona i obce miejsca, nie było zdeformowane, miały jasnożółty kolor z różowym odcieniem, a ona była anemię.

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym będzie gotować piersi kurczaka, więc dobrze jest zwrócić uwagę na grubość i jednolitej warstwy fileta, integralności jednostkowej. Jeśli mrożone półprodukt, jest konieczne do 12 godzin przed gotowaniem sterowanie jej z zamrażarki do rozmrożenia, umieszczone na dolnej półce w lodówce rozmrażać w temperaturze 5-7 ° C, Nie będzie obserwowane drastyczne odwodnienie, co oznacza, że mięso nie traci soczystość. Aby ugotować kurczaka w kremowym sosie, potrzebujemy następujące składniki: 2 piersi kurczaka – 500-700 gramów, przyprawy, 150-200 gramów śmietany 12-15%, sery (lepiej niż odmian miękkich, mogą być marynowane ser) – 200 gramów czosnku 3-4 ząbki, olej roślinny. Filet płukane pod zimną wodą, suchych ściereczek. Zetrzeć plastry po obu stronach przyprawy, jeśli nie skończył, sól, pieprz, tymianek tylko poprawiają smak. Pozostawić na 20-30 minut na stole dla lepszej impregnacji. Następnie na patelni z grubym dnem, lepszej żeliwa, wlać 2-3 łyżki oleju roślinnego i ustawiony na umiarkowanym ogniu. Gdy olej się nagrzewa, umieścić w rondlu i filetów przez 3-5 minuty z każdej strony smażyć na złoty kolor. Umieścić kawałki w naczyniu do pieczenia z granicami, aby sos wylewa.

Aby przygotować sos, ser strzępić na średniej tarce. W małym rondelku wlać śmietanę, dodać drobno posiekany czosnek, ser i chipsy umieścić na małym ogniu. Mieszać cały czas, tak jak nie spalony, i doprowadzić do wrzenia. Jeśli okruchy sera zaczęła się rozpuszczać, a następnie zdjąć patelnię z ognia. Napełnić plastry pachwinowych i umieszczono w piecu do pieczenia, w temperaturze 160-180 ° C przez 30-35 minut. Jeśli masz obudowę dla kształtu, a następnie przykryć, kurczak w sosie śmietanowym korzystają tylko z tego. Sos nie zagotować i odparować, mięso będzie bardziej soczyste, czas trwania 5-7 minut, w kawałkach, i, co ważniejsze, nie trzeba myć piekarnika od kroplówek i odpryskami. Ważne jest, aby upewnić się, że aby nie wydłużać czasu pieczenia, zrobić filety suchy i twardy.

Dla tych, którzy przestrzegają ścisłej diety, alternatywą może być kurczak w sosie sojowym. Ponieważ obliczenia mięsa do formy do pieczenia przepis się zmienia. W tym wstępnym 5-8 łyżki sosu sojowego światła, to jest bardziej znane nam pod względem smaku, rozcieńcza 70-100 gramów zimnej przegotowanej wody. Sos słony, więc zmniejszyć ilość soli w marynacie kurczaka. Ugniatać aż będzie gładkie i napełnić sosem filety. Włożyliśmy w piekarniku.

Filet z kurczaka w sosie spreadu na liściach sałaty. Dekorować może być pocięte na kostki średniej papryka, młode gotowanych ziemniaków lub ryżu. Koniecznie schłodzonego białego wina.

Zapraszamy na romantyczny wieczór.