Gotować khachapuri z serem – przepis na ciasto gruziński

Każda gospodyni domowa potrafi gotować Khachapuri na swój sposób, a więc trudno mówić o jakichkolwiek tej klasycznej receptury potraw gruzińskich. Istnieje wiele opcji – inny ciasto przygotowane i stosowane różne nadzienia, które mogą być wykonane z ziemniakami lub fasoli.

Jednak gotuje najbardziej prosty i najczęstszym rozwiązaniem jest uważany Khachapuri z serem i jajkiem.

Cztery sposoby sporządzenia hachapuri serem

1) Khachapuri z serem – z ciasta drożdżowego receptury:

Do ciasta trzeba mąki pszennej – 2,5 V, 30 g drożdży, jajko, pół szklanki mleka, nieco soli ..

Aby ser napełniania 250 g Ser Suluguni sera.

Dla Khachapuri smarowania będzie potrzebował jednego żółtka.

Przygotowanie: Zrób ciasto drożdżowe i pozostawić go tak, że może pójść dobrze. Ser rozgnieść swoje ręce, tak że stała się jednorodna masa. Oddzielenie kawałek ciasta i rozciągnąć ją w płaską ciasta. Ponad umieścić kawałek sera o tej samej objętości ok.

Pinch ciasto do wnętrza był nadzieniem serowym. Zacier hachapuri cienkiego placka średnicę około 20 cm. Smarować jego powierzchni bogate żółtka i ser hachapuri piec w piecu.

2) Khachapuri z serem – z ciasta drożdżowego receptury:

Przygotowanie nadzienia: Mix 250 g mielonego domowej solone ser lub ser z surowego jaja. Funt ciasta drożdżowego, podzielić na kilka części, i tworzą placki. Równomiernie podzielić cały farsz na kawałki, umieścić go na torcie. Pinch ciasto, farsz ukrywając całkowicie, a kwadrat. Top pastylki smarować jajkiem i piec, aż gotowane w gorącym piekarniku. Gotowe khachapuri z serem muszą być naoliwione im mieć atrakcyjny wygląd.

3) Khachapuri z serem – przepis z przaśnego ciasta:

Na ciasto będzie potrzebował 2 szklanki mleka lub jogurtu, jakieś dwa jajka, trochę soli. mąka pszenna, ile potrzeba, aby ciasto nie okazało się zbyt strome.

Do napełniania jest idealny Imereti ser (około 500 gr.) Może zastąpić go słonym serem lub serem. Przygotować 2 surowe jajka.

Imeretinsky ser następująco pokroić na kawałki, dodać wody (zimnej), aby całkowicie przykryć. Jeśli jest solone, to nie ma potrzeby moczyć. Pozostawić na czas, ser w wodzie kilka godzin, odcedzić go, dobrze wyciśnij i rozgnieść ser, dodać jajka. Farsz podzielić na cztery części.

Zrobić ciasto z mleka, jajek, soli i mąki. Upewnij się, że nie było zbyt strome. Ciasto podzielić na cztery kawałki i rozciągnąć cztery tortilli (zrobić, posypywania mąką). Farsz położyć na środku i szczypta ciasto tak, że ser w środku ciasto jest całkowicie lub pozostać na górze otwór ciasto. Khachapuri wielkości muszą być zgodne z patelni w której będziesz je upiec.

Miejsce w smarowane ciasto dno misy spoinie oraz piec pokrywę. Gdy jedna strona propechetsya, obrócić i piec Khachapuri bez pokrywy. Khachapuri gotowy do namaszczenia olejem i natychmiast podawaj do stołu, dopóki nie ostygnie.

4) Khachapuri z serem – przepis z przaśnego ciasta:

wymagane dla testu: 1 łyżka. mleko, jajko, 3 łyżki. mąka, 4 łyżki. loże. masło, sól, cukier i trochę łyżeczki. Siarkowe wykonane z imeretinskogo ser lub ser, ser lub soli domowej (około 500 g).

Wypełnienie ser może być otrzymany w poprzednim przepisie.

Przesiać mąkę na pokładzie, zrobić wgłębienie w środku roller coaster. Beat jajko tam umieścić masło, cukier i sól. Dodaj mleko i zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części, toczą się cienkie koła. Równomiernie na każdym kole umieścić farszu regionu dociskowej.

Ogrzać patelni z olejem, miejsce stronie pokładu w dół i piec Khachapuri pod wyciągiem. Przewracać, gdy jeden boczny zapechetsya i utrzymanie piekarnika bez przykrycia, aż będą gotowe.