jogurt receptury. Galaretka jogurt.

Czy trzeba niedrogie recept jogurt? Przygotowanie jogurtu nie zajmuje dużo czasu, ale korzyści z tego produktu, zgodzi się Pan, jest niezaprzeczalna. Dla ludzi, którzy są uczuleni na laktozę (nietolerancją), produkt ten jest bezpieczny i strawność jest znacznie wyższa niż w przypadku innych produktów mlecznych, w tym mleka. Obejmują jogurt w diecie, to „upiec dwie pieczenie na jednym ogniu”: zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka (Lactobacillus acidophilus normalizuje mikroflorę w jelitach) i dać swoje ciało doskonałe dodatkowe źródło wapnia potrzebnego w każdym wieku. Żywe bakterie znajdujące się w jogurcie blokują negatywnych skutków substancji szkodliwych (azotany, azotyny i in.).

Jeśli spojrzeć na historię, możemy znaleźć tysiące przepis jogurt lat temu. Ale wtedy to danie może sobie pozwolić tylko kilka wybranych. Boom jogurt rozpoczęła się w połowie lat siedemdziesiątych ubiegłego stulecia i nie ustępują po dziś dzień.

Dziś technologia gotowania nie zmienił się wiele, poza tym, że większa różnorodność dodatków owocowych. Ale są jogurty żywi i umarli. Przy wyborze takiego produktu spożywczego, aby być bardzo ostrożnym. Jeśli kupisz go w sklepie, należy zwrócić uwagę na treść CFU na opakowaniu (ważny przez co najmniej 100 mln zł. Za gram), liczbę „Eshek” (E 121, E 132, E240, E 418, itd.), Z których wiele bardzo negatywny wpływ na organizm i może powodować bóle głowy, bezsenność, niestrawność, można wcisnąć aktywności oddychania i pracy serca, zakłócić wątrobę i nerki. Długi okres trwałości jogurt (jest to, że produkty mleczne nie mogą być przechowywane przez długi czas) ogólnie wydaje się bardzo dziwne. Choć kraj jest coś, co jest naprawdę nic nie ma. Właśnie skończyliśmy jogurt przechodzi długą obróbkę cieplną (lub mrożone), użyteczne żywych bakterii kwasu mlekowego, zatem jest zabity, a na półkach przychodzi tylko bezużyteczny (i czasami niebezpieczne) smaczny produkt, którego wartość jest ograniczona tylko przez smaku.

Dlatego najlepiej jest opanować technologię przygotowania w domu. Jogurt i recepta jest bardzo prosta.

1 litr pasteryzowanego ciepłą (30-35 °) mleka. Jeżeli mleko zakupiono na rynku, powinno być gotowane i schładza do określonej temperatury. mleko UHT lepiej nie używać.
2. Wlać rozrusznika (lepiej kupić w aptekach) w gotowym mleka i mieszać.
3. Wylać mieszaninę do przygotowanych form czystego (wypełnienie 1/3), przykryć i pozostawić w cieple przez 4-6 godziny. Na gęstość określa się na dostępności. Dobry zagęszczony usuń jogurt w lodówce. Przechowywania nie powinien przekraczać trzech dni!

Jak widać, jogurt recepta jest bardzo prosta. Technologia Preparat jest łatwo dostępne dla każdego właściciela. Ale zatrzymywać się na jednym produkcie, jeden prawdopodobnie nie powinno. Wytwarzanie jogurtu nie mniej interesujące i ekscytujące procesu. Przegląd możliwych szerokich recept. Skupimy się na galaretki jogurt. Przepis jest prosty, ale okazuje się bardzo smaczne!

Tak, potrzebne są następujące składniki: alkohol miętę – 5h. łyżki, C -1 wanilina lub Cukier waniliowy – 5 g, owoców (na przykład truskawek lub malin) – 250 g, 700 g jogurt, śmietana – 400g, cukier – 80 g wody – 60gr, mięta i owoców dla dekoracji.
Cukier waniliowy i dzielenia na pół. Pierwsza połowa trafi do przygotowania galaretki, drugi – w sosie śmietanowym. Hodować żelatynę w gorącej wodzie w celu całkowitego rozpuszczenia. Dajemy trochę chłodny i połączyć z jogurtem. Mieszając, powoli dodawać cukier i wanilię. Kładziemy masę do formy i umieścić je w lodówce przez 6 godzin. Ubij śmietanę z cukrem i wanilią, dodać brandy i nadal trzepaczką aż do uzyskania jednorodnej masy, która jest również schowane do lodówki.

Po 6 h gat galaretki formy i ustawić je w gorącej wodzie w ciągu kilku sekund (jak będzie łatwiejsze kontrolowanie formy galaretki). Wyjąć galaretki i przesunąć w salaterce. Top Wlać sos (z bitą śmietaną i cukrem brandy), udekorować owoców i liści mięty.

Spróbuj, to podoba!