Jak gotować kałamarnicę w śmietanie? Przygotowanie kałamarnicę tusz

Owoce morza – wspaniały dodatek do codziennego menu. Choć nie każdy może sobie pozwolić, aby jeść je codziennie, ale przynajmniej w święta, posiłki są dostępne, chyba każdy. A jeśli, na przykład, solance lub ośmiornicy jak nie wszystkie kalmary można przygotować tak, że taka żywność będą korzystać, nawet tych, którzy nie są szczególnie lubiący darów mórz i oceanów.

Podstawy gotowania

Istnieje ogromna ilość sposobów, w którym można przygotować potrawy z kalmarów. Przepis nie istnieje samodzielnie, aw połączeniu tych zwierząt morskich z tak wieloma dodatkowymi składnikami, ale podstawą wszystkich potraw jest nadal gotowania kałamarnicy siebie. I nie zepsuć cały posiłek, konieczne jest, aby prawidłowo gotować cały ptaka.

Półprodukty sprzedawane są różne, ale dla uzyskania najlepszych rezultatów, lepiej kupić surowe kalmary. W sklepie są one zwykle sprzedawane zamrożone; Przed przystąpieniem tusz do kilku minut, umieszczonych w zimnej solonej wody, a następnie usuwa parzony „skóra”.

Na kruchy i soczysty, „nerezinovogo” mięso, kiedy przygotowują tuszy kalmary, gotujemy go bardzo długo. Gotowania wody, określone osnowy – maksymalnie 20 sekund są usuwane z wrzącej wody. Jeżeli przepis przewiduje duszenia lub broiling, powinna złożyć nie więcej niż trzy minuty. Jest to alternatywny sposób – na długo; W tym przypadku, kalmary gulasz nie powinna być mniejsza niż czterdzieści minut.

opcja kwaśny

Najbardziej popularne i łatwe do przygotowania kalmary z kwaśną śmietaną. Dla nich, trzeba będzie 800 g tusz, 300 g śmietany, 2 średnie cebule, olej roślinny – a łyżkami pary, taką samą ilością mąki, soli i pieprzu. Wyniki są imponujące – potrawa okazuje się bardzo soczyste i smak.

Jest to bardzo ciekawy sposób, jak gotować kałamarnicę w śmietanie – Gotowanie brakuje. Tusze rozmrożone w zimnej wodzie, skóra jest usuwany i pociągnął akord wyciąć grzbiet. Następnie kalmary obsushivayut ręczniki / serwetki i wyciąć pierścienie. Szybko smażone w oleju. Drobno posiekaną cebulę na złoty brąz pripuskayut oddzielnie pasażowano mąki. Danie, które przygotuje danie, na dno położyć cebulę, a następnie – owoce morza; odlewania części 2 śmietanki i 1 – woda. W małej ilości wody i kwaśną mieszaniną śmietanki rozcieńcza palonej mąki. Odbywa się to wtedy, gdy w mieszaninie z kwaśną śmietaną dochodzi do wrzenia, a następnie dodać mąkę i delikatnie wymieszano. W tej formie, danie powoli gaśnie pół godziny; na krótko przed końcem dodać sól i pieprz.

Tak jak gotować kalmary w śmietanie według tej metody przez dłuższy czas, to jedzenie jest odpowiednia dla większości świąteczny stół. Jest to w zgodzie ze zwykłymi ziemniakami, ale przede wszystkim pyszne z ryżem.

Smażone kalmary

Zrobione tuszy i cebulę – w takiej samej wysokości jak w poprzednim przepisie. Smetana, tym razem wystarczy dla 4 łyżki, ale dodać kilka łyżek majonezu. Oprócz soli, i zaleca, aby dodać trochę cukru i mąki nie potrzeba w ogóle. Można eksperymentować z ulubionymi przyprawami. Przed gotować kałamarnicę w kwaśnej śmietany metodą prażenia, znowu trzeba obsłużyć – rozmrażanie, usunąć skórki itd Ale tym razem są one smażone razem z cebulą na dużym ogniu, tak że proces poszło szybko i kalmary były delikatne … Następnie na patelni dodać wszystkie składniki są mieszane i ugaszony przez okres nie dłuższy niż pięć minut. Ten wariant kalmary w śmietanie pysznego jedzenia na zimno, więc najlepiej karmić co najmniej pół godziny, aby umieścić pojemnik w lodówce.

Pyszny przepis multivarochny

Ci, którzy mają taką użyteczną jednostkę kuchnia, nie jest zbyt wiele, jak gotować kałamarnicę w śmietanie z nim. Dwa tusze muszą wziąć marchewki i pomidora, szklanka kwaśnej śmietany jest grubszy i łyżkę oleju roślinnego. Przyprawy i sól – jak zawsze, do własnych upodobań. Zwierzęta morskie muszą najpierw zostać rozmrożone i rzeźnik; tradycyjnie cięcia – pierścionki, warzywa – słomki. Aby Kalamaru w śmietanie okazało się multivarka „który powinien być” wlewa się łyżeczką miski oleju roślinnego, blaty pierścieniach zagięcia i słomek dodać niezbędną przypraw – i zawartość miski miesza. Wystawione tryb „hartowanie”; Czas – w zależności od funkcji urządzenia. Średnia moc na 860 watów wystarczy 20 minut. Jeśli gotować kałamarnicę w śmietanie w naczyniu multivarka okazuje się bardzo delikatne, a głównym składnikiem jest nigdy sztywna.

Sałatka z kalmarów jest również właściwe

Można powiedzieć, że te zwierzęta morskie są bardzo „wszechstronny”: z nimi i przygotowanie sałatek i pierwszych dań, a prawie wszystkie opcje bardzo udany. Jednym z najbardziej interesujących – połączenie z marchwi i kapusty zwykle wymienna (Pekin) kapusta. Squid i kapusta przejęła pół kilo marchwi – 150 gramów tusz szybko twardo i pokroić w kwadraty, warzywa drobno shred kapustę (jeśli wziął biały) pogniecione. Podawane z soli, cukru, czosnku i oleju pod ciśnieniem. Miłośnicy potraw zaleca się dodać więcej przypraw do koreańskiej i marchewki. Przygotuj mas powinien być umieszczony pod obciążeniem przynajmniej na noc, a ona ma stanąć na zimno. Okazuje się, bardzo smaczne – tak oni, kalmary. Przepisy ze zdjęciami są oczywiste: to jest bardzo piękne!

Kalmarnye naleśniki

Jest mało prawdopodobne, że wiele osób wie, oryginalnej receptury. To znowu obejmuje kapustę. Znowu pięćset gramów. Wstępnie trzeba podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać do niej posiekaną kochanchiki i dusić do miękkości. Przygotowane kałamarnica przekształcić w maszynce do mięsa mielonego lub mieszalniku w połączeniu z kapusty kwaszonej. Żółtka są napędzane wagowych 2 jajka, zmieszane z 5 łyżek mąki, białka spienia się pianki, a także dodaje się do farszu. Dalsze działania – jak w tradycyjnych naleśników pieczenia: wziąć łyżkę, umieścić w garnku, jak rumiane – przewracać. Podawać z kwaśnej śmietany; chwalić te naleśniki, jeśli nadal są posypane ziołami.

kalmary Farshiruem

To danie gotować kłopotliwe, ale smak jest niesamowity. Do wypełniania jajko jest ugotowane i pokrojone w kostkę pomidory (2 nie jest zbyt duży), squash (150 g), z czego połowa z ząbkiem czosnku i cebuli. Duszone warzywa, dodają posiekane jajko. Szybko gotowane kalmary obsushivayut nadziewane otrzymanej mieszaniny, walcowane w mące i smażone w głębokim tłuszczu. Sos: czosnku ząbek pripuskayut w oleju, dodano dwie łyżki śmietany i 100 g śmietana bulion wlewa ćwierć kubek (można wymienić kostkę) umieszczonych cięcia duże pomidory i pieprz są dodawane. Gotować 1 minutę. W przygotowanym sosem trzeba umieścić nadziewane tusz, dodać koperek i następnie dwie minuty. Ta metoda, jak gotować kałamarnicę w śmietanie, zapewnia posiłek z prostu niesamowite smaki.

Jeśli jesteś znudzony z tradycyjnych potraw świątecznych pamiętać o istnieniu owoców morza i zaskoczyć swoich bliskich niezwykłym smaku nowych pokarmów.