Jak gotować nadziewane papryki w piekarniku

Bułgarski pieprz jest użyteczne i smaczne. Jest on używany w sałatek, gulaszu warzywnych, zup. Jednak najbardziej popularne danie jest papryka faszerowana. Wypełnienie może być mięsa pieprzu lub roślinnego. Ale cokolwiek to jest, do przygotowania papryka faszerowana samo.

Surowe świeże pieprz sprężysty i nieugięty. Aby oczyścić go wymaga szybkiej obróbki termicznej. Jeśli mamy zamiar go gasić, po prostu pominąć pieprz do dwóch minut we wrzącej wodzie lub nawet tylko do oparzenia. Jeżeli zaplanowaliśmy gotować nadziewane papryki w piekarniku, lepiej jest smażyć lub pripech nieznacznie (nie więcej niż 2-3 minut). Po obróbce cieplnej jest odcięta na górze pieprzem i delikatnie, uważając, aby nie uszkodzić ciało oczyścić nasiona i skrzyni nasiennej. Zazwyczaj w domu cienką pieprzu skóry specjalnie nie zostaną usunięte, ale jeśli to jest łatwo usunąć, to lepiej, aby to zrobić. Pieprz gotowa do farszu. Przepis „Nadziewane papryki w piekarniku” nie jest zbyt skomplikowane, wytwarzanie półproduktów do pieczenia trwa mniej niż 15 minut.

Tak więc, aby przygotować papryki nadziewane (w piekarnik) z mięsa mielonego, musimy kilka kawałków papryka (w ilości 2 sztuk w porcji), funt mielonej wołowiny (jeśli wymieszać wołowinę i wieprzowinę w stosunku 2: 1, będzie smaczniejsze i bardziej soczyste) , ryż szkło i śmietana, marchew, cebula, pomidory (wszystkie kawałki średniej wielkości 2-3), pikantne zioła, sól, mielony czarny pieprz, każdy olej roślinny.

O dostępności pieprzem zajmuje znacznie mniej czasu niż cebuli, marchwi i ryżu. Dlatego też gotować ryż do stanu pół-seryjnej wody. Drobno posiekanej marchwi cebuli i starty smażyć oddzielnie w oleju roślinnym, jak również ryżu o połowę. Czynimy farsz dla papryki: połączenie wszystkich składników (cebulę, marchew, ryż), z mięsa mielonego, dobrze wymieszać. Sól i pieprz. Ściśle i dokładnie wypełnić każdą paprykę gotowane nadziewane i umieścić w głębokiej patelni, patch lub dużej patelni sauté, wstępnie wlewa się do naczynia trochę oleju roślinnego. Śmietana, wymieszać z koncentratu pomidorowego i wlać ten sos pieprzowy. Włożyliśmy w gorącym piekarniku i piec przez 20 minut w temperaturze 175 stopni.

Papryki można układać, ale można ustawić ostrymi końcówkami dół gdy mała patelnia. W tym przypadku, pomidory pokroić w kręgach i jako pokrywa do zakryć otwór z nimi. Podawać na gorąco, zraszanie dostać sos i posypać drobno posiekane warzywa.

Jeśli chcesz zrobić nadziewane papryki w piekarniku, ale zamiast mięsa dodatkami warzyw użytku, w tym przypadku, należy użyć następującego przepisu. Składniki nie zawierają mięsa, lecz dodawać ser (około 100 g), dwie czosnek, zwiększając część ryżu do 300 gramów.

Przygotować papryki, jak w pierwszym przykładzie wykonania.

Do napełniania wrzenia ryżu aż o połowę. Drobno cięte całą cebulę, jeden pomidor – w drobną kostkę i drobno posiekać czosnek. Marchew rub na grubej tarce. Smażone w oleju roślinnego cebulę i marchewki (5 minut). Pomidory, czosnek, cebula, marchew, wymieszać ryż, dodać posiekaną natkę pietruszki. Sól, pieprz. Napełnić farszem warzywnym papryki i umieścić je w głębokiej patelni saute, odporne na ciepło.

Gotowania sos pomidorowy: w niszczarce do posiekać miąższ pomidorów, wymieszać z kwaśną śmietaną. Fill pieprzem i umieścić je w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 175 stopni. W ciągu pięciu minut, zanim wyciągnie rondel i posypać danie tartym serem. Pieprz nadziewany, pieczony w piecu (z warzywami), podawane na ciepło na dużym naczyniu we własnym sosie. Ten przysmak warzyw nadaje się nawet na świąteczny stół.

Można gotować pieprz i pieczone w piecu, i pieczenia. W tym przypadku, pieprz pocięte na pierścienie o krawędziach. 2 – 2, 5 cm Umieszcza wyniku „kubków” na blasze, wypełnić je nadzieniem. Mięso można wlać śmietanę lub ketchup, do warzyw – położyć kawałek masła. Sos do pieczonych papryki przygotowuje się oddzielnie.