Nie wiesz jak gotować warzywa? Warzywa duszone wieprzowiną – lizaj palce!

Warzywa są bogate w celulozę i witaminy jadalne części roślin (bulwy, łodygi lub owoce). To dlatego, że warzywa są tak ukochane przez ludzi, którzy chcą pozbyć się nadmiernej masy ciała i są zalecani do jedzenia przez dietetyków we wszystkich krajach świata.

Fiber promuje usuwanie organizmu z substancji szkodliwych, przyczyniając się tym samym do wzmocnienia ludzkiej odporności. Sałatki warzywne bogate w witaminy ładują ciało żywotnością i żywotnością.

Jednakże spożycie tylko surowych warzyw jest szkodliwe dla zdrowia, a nawet może powodować zdenerwowanie. Z tego powodu diety po prostu muszą regularnie obejmować produkty, które zostały poddane obróbce cieplnej. Jak wiesz, prażenie nie jest najbardziej użytecznym sposobem gotowania (ze względu na dużą zawartość oleju w produkcie), na podstawie których większość dietetyków radzi dorastanie lub gotowane warzywa.

Chłodzenie to rodzaj końcowego etapu smażenia. Produkty są wykonane przy użyciu sosu i przypraw. Warzywa duszone w rondlu lub kociołku są o wiele bardziej smaczne niż te, które zostały duszone w rondlu, jednakże, jak warzywa duszone na małym ogniu z dodatkiem kwaśnego sosu (na przykład sosu pomidorowego). Cała procedura jest przydzielana od 30 do 40 minut.

Więc jakie smaczne potrawy z warzyw można gotować?

Przy wspominaniu o warzywach, smażonych cukiniach lub ziemniakach przychodziły mi do głowy, ale odkąd zaczęliśmy mówić o pożywieniu, nie rozpraszajmy uwagi: najczęstszą potrawą z warzyw jest ragout, to znaczy warzywa duszone mięsem, rybą lub rybą Grzyby. Badacz tradycji kulinarnych V. V. Pokhlebkin poradził nie spożywać mięsa na mięso na kości i używać tylko mięsa młodego jagnięcina, świnia lub cielęc dla tego dania.

Warzywa gulasz z wieprzowiną

1 kg mięsa wieprzowego pokroić w kostki i smażyć na głębokiej patelni (lub kazanke) na średnim ogniu, dodać 50 g wody. Dodać 3-5 posiekanych pomidorów. Zmniejszyć temperaturę, pokrywę i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Weź 3 małe oberżyny, skórkę, drobno pokroić na kostki i dodać do patelni (kazanok). Taką samą procedurę można zrobić z cukinią (2-3 małe cukinia), wymieszać i gulasz przez kolejne 7-8 minut.

Po upływie określonego czasu dodaj 2 bułgarskie papryki, kilka zielonych cebul i 1 duże (lub 2 małe) marchewki. Po 5-7 minutach ułóż pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną kapustę (wystarczy ½ małej szydełku). Gulasz przez kolejne 6-8 minut, sezon z ziołami (kilka pietruszki i koperek) i solą. Dodać olej roślinny w ilości 2 łyżek stołowych. Po kilku minutach (4-5), wsyp do rozdrobnionej czosnkowej głowy i 2 łyżki sosu pomidorowego (makaron). Wszystkie starannie wymieszaj i zniknij przez kolejne 7-10 minut.

Niektórzy eksperci kulinarni doradzają przed gaszeniem, aby przejść przez wszystkie warzywa w oddzielnej patelni z olejem, co oznacza wstępne pieczenie wszystkich warzyw oddzielnie i ich późniejsze dodanie do całkowitej masy. Cóż – to kwestia smaku, ale w drugim wariancie ważne jest, aby nie przesadzać masłem, w przeciwnym razie gulasz okaże się zbyt tłuszczowy.