Pieczenie z mięsem: przepisy ze zdjęciami

Obfite i aromatyczne ciasta z dodatkiem do napełniania mięsa Ogromna popularność na całym świecie. Dlatego prawie każdy naród ma własną technologię przygotowywania takich potraw. Niesamowicie smaczne jest puff, drożdże i piaszczyste wypieki z mięsem. Przepisy na takie ciasta zostaną omówione w dzisiejszym artykule.

Ogólne zalecenia

Nie jest tajemnicą, że połowa sukcesu leży w prawidłowo przygotowanym teście. Aby było miękkie i bujne, pokrywa się wstępnie przesmarowaną mąką. Więc będzie nasycony tlenem i sprawi, że ciasto będzie bardziej przestronne. Aby ciasta gotowe miały lekki kremowy smak, dodajemy jakość oleju, a nie margaryny. Majonez na receptę można łatwo zastąpić naturalnym jogurtu, kefiru lub kwaśnej śmietany.

Jeśli chodzi o napełnianie, to do jego przygotowania można użyć dowolnego mięsa. To nie może być zbyt tłusta wieprzowina, wołowina, kurczak lub indyk. Piec z mięsem, którego receptury można zobaczyć poniżej, okazało się bardziej soczyste i delikatne, wypełnienie często dodaje się do grubych śmietany. Niektóre gospodynie domowe uzupełniają minkę ziemniakami, kapustą, grzybami lub ryżem. Dzięki temu produkty gotowe stają się bardziej satysfakcjonujące.

Australian Pie

To niezwykłe, ale bardzo smaczne ciasto wykonane jest z piasku i ciasta francuskiego. W kompozycji naparu mięsnego dodaje się tak zwaną roztoczkę, która jest specjalną pastą opartą na ekstraktie drożdży. Ma specyficzny smak i podkreśla smak potraw mięsnych. Aby przygotować krótkie ciasto, musisz:

• 100 gramów masła.
• ½ łyżeczki soli.
• 150 gramów mąki.
• 3 łyżki wody z lodem.

Ponieważ ciasto z mięsem składa się nie tylko z testu, ale także napełniania, powyższą listę należy rozszerzyć. Ponadto przyczynia się do tego:

• Pound mielonej wołowiny.
• Duża cebula.
• Łyżka mąki.
• Kieliszek mięsnego.
• Łyżeczka vejimitu i tymianku.
• 50 gramów wędzonego boczku.
• Kilka łyżek sosu pomidorowego.
• Sól, zioła i przyprawy.

Ponadto, na wyciągnięcie ręki powinna być warstwa gotowych ciasta francuskiego i żółtka.

Algorytm działań

Pieczenie ciasta z mięsem jest dość złożonym procesem, który można podzielić na kilka prostszych etapów. Najpierw musisz wykonać test. Do jego przygotowania rozlana mąka jest wlewana do miski i połączona z solą, pokrojoną masłem i wodą z lodem. Wszystkie bardzo szybko zmieszano, a uzyskana masa została zwinięta do miski i wysłana do lodówki.

Teraz nadszedł czas na przygotowanie napełnienia. W tym celu na patelni smażyć posiekany bekon i posiekane cebulki. Kilka minut później dodawane są do mielonego mięsa i gulasz w minimalnym ogniu. Kiedy mięso zmienia się w cieniu, wlać mąkę do patelni i smażyć ją trochę. Następnie napełnia się kolejnym napełnianym sosem bulionowym i pomidorowym, przyprawionym solą, przyprawami, posiekanymi ziołami i klinem. Wszystko jest dobrze wymieszane, przykryte pokrywką i gulaszem przez około pół godziny.

Na dole prostokątnego kształtu, naoliwionego olejem chudym, rozprowadza zimne ciasto. Rozprzestrzenianie się napełniania zimnego mięsa. Pole tego przyszłego tortu pokryte jest warstwą ciasta francuskiego, krawat zalepljayut, przebite widelcem w kilku miejscach, smarowane żółtkiem i wysyłane do piekarnika. Piec to w standardowym sto osiemdziesiąt stopni. Dosłownie po pół godzinie wyjmuje się z kuchenki, lekko schłodzi się i poddaje na stół.

Puff pasties

Ci, którzy chcą rozpieszczać swoich bliskich z czymś pysznym, będą prawdopodobnie zainteresowani kolejną prostą receptą na wypieki z mięsem w piecu. Dobrze, że obejmuje użycie zakupionego ciasta francuskiego. Pozwala to znacznie ograniczyć proces pilingowania. Aby przygotować takie traktowanie z wyprzedzeniem, zapełnij wszystkie niezbędne produkty. Tym razem potrzebujesz:

• Półfabrykowane ciasto francuskie.
• Do 350 gramów wołowiny wieprzowej i wołowej.
• Para cebuli bulwy.
• 50 gram mąki pszennej.
• Jaja kurczaka.
• ½ łyżeczki soli.
• 50 mililitrów oleju chudego.

Kolejność działań

Ponieważ ciasto z mięsem zrobione jest z zakupionego testu, można natychmiast rozpocząć napełnianie. Na patelni smażone posiekane cebulki. Kiedy jest lekko brązowy, wysyłane są dwa rodzaje farszu i nadal gotować aż do całkowitego odparowania płynu.

Przedtem rozmrożone cukiernicze ciasto z dodatkiem drożdży rozprzestrzeniło się na powierzchnię roboczą, posypano małą mąką, wyciągnęło ją i wyciągnęło z tych samych kwadratów. W środku każdego z nich schłodzono nadzienie i delikatnie przyklejamy krawędzie, tworząc ciasta. Otrzymane półfabrykaty są umieszczane na blasze do pieczenia, posmarowane bzdurnym jajkiem i wysyłane do piekarnika, podgrzane do stu osiemdziesięciu stopni. Po około dwudziestu minutach obfite i pachnące ciasto z ciasta francuskiego z mięsem będzie gotowe do spożycia.

Szybkie ciasto na kefir

Ta technologia jest tak prosta, że nawet początkujący kucharz może sobie z tym radzić. Takie ciasto mięsne będzie prawdziwym wybawieniem dla tych, którzy często są odwiedzani przez nieoczekiwanych gości. Do ugniatania ciasta potrzebujesz:

• Kieliszek mąki i kefiru.
• Na ½ łyżeczki sody i soli.
• Para jaj kurzych.

Ponieważ podobne wypieki z mięsem składają się nie tylko z ciasta, ale również napełniania, do powyższej listy są dodawane małe dodatki. Oprócz elementów wymienionych powyżej, potrzebujesz:

• 350 gramów jakiegokolwiek mięsa mielonego.
• Para cebuli.
• Sól i przyprawy.

Opis procesu

Przede wszystkim należy przygotować ciasto. W tym celu w jednej misce połącz kefir, sól, soda oczyszczona i jaja. Tam też wlać wstępnie przesiakowaną mąkę i dobrze wymieszać. W rezultacie powinieneś uzyskać wspaniały, a zarazem ciekły ciasto.

Następnym krokiem jest zwrócenie uwagi na wypełnienie. Do przygotowania w jednym naczyniu łączy się wołowinę i posiekaną cebulkę. Wszystko to jest wylane, przyprawione przyprawami i mieszane.

Połowa ciasta wylewa się do naczynia do pieczenia . Góra rozprzestrzeniła się napełniania. Wszystko to jest wylane resztkami ciasta i włożone do piekarnika. Taki partia z mięsem jest przygotowywana na sto czterdzieści stopni przez około czterdzieści minut.

Rye placek na ciasto ziemniaczane

Należy zauważyć, że ten przepis daje bardzo aromatyczne i satysfakcjonujące potrawy. Dlatego możesz bezpiecznie składać wnioski o rodzinny obiad. Punktem kulminacyjnym tego ciasta jest delikatne ciasto ziemniaczane. Aby upewnić się, że to pyszne ciasto z mięsem w czasie spadło na stół, będziesz mieć wszystkie niezbędne materiały z wyprzedzeniem. W takim przypadku powinieneś mieć pod ręką:

• 200 g ziemniaków i mąki pszennej.
• Jaja kurczaka.
• Jedna czwarta paczki masła.
• Sól.

Wszystkie te produkty są potrzebne do ugniatania lekkiego ciasta ziemniaczanego. Aby napełnić, należy uważać, aby mieć w zasięgu ręki:

• Pół wieprzowiny z mięsa mielonego.
• Para żarówek i papryki dzwonowej.
• Du? Y dojrza? Y pomidor.
• 100 mililitrów mleka krowiego.
• Para jaj kurzych.
• Sól, przyprawy i trochę tartego sera.

Kolejność przygotowania

Obrane i umyte ziemniaki wylewane są soloną wodą i gotowane aż do ugotowania. Następnie odsączona nadmiar płynu i ugniata w puree. Do otrzymanej masy dodać masło, surowe jaja kurczaka i mąkę pszenną. Wszystko dobrze ugniata się do jednorodności i oczyszcza z boku.

Teraz nadszedł czas, aby zacząć faszerować. Do przygotowania na patelni lekko smażyć mielone mięso. Kilka minut później posiekana cebula, posiekana pomidor i posiekana bułgarski pieprz dodaje się do niej. Wszystko to jest smażone na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po kilku minutach szalka jest usuwana z płyty grzejnej, a jej zawartość chłodzi się w temperaturze pokojowej.

Miękkie ciasto ziemniaczane jest równomiernie rozmieszczone w formie do wypieku, nie zapominając o formowaniu stron. Góra rozprowadza chłodzone nadzienie i napełnia je mieszaniną mleka, soli, przypraw i bitej jajek. Pieczenie mięsa w piecu, podgrzane do dwustu stopni, wynosi około pół godziny. Następnie wylej ciasto tartym serem i zaczekaj jeszcze dziesięć minut. Kiedy powierzchnia produktu jest piękna, złocista skorupa, wyjmuje się z piekarnika, lekko ochłodzona i podana na stole.

Ciasto drożdżowe

Za pomocą technologii opisanej poniżej otrzymujesz niewiarygodnie pyszne wypieki z mięsem (można zobaczyć przepisy kulinarne ze zdjęcia z dzisiejszego artykułu). Doskonale łączy soczyste wypełnienie i delikatną cienką podkładkę. Aby utworzyć to ciasto, musisz:

• 800 gramów wieprzowiny.
• 200 mililitrów bulionu mięsnego.
• Duża cebula.
• 12 gramów suchych szybko działających drożdży.
• 500 mililitrów mleka.
• Jaja kurczaka.
• 100 gramów masła niesolowanego.
• Kilka łyżek cukru.
• 6 kieliszków białej mąki wysokiej jakości.
• Białka z dwóch jaj kurzych.
• Sól i przyprawy.

Technologia przygotowania

Na początkowym etapie musisz zrobić mięso. Jest myte, wylana zimna woda i wysyłana do ognia. Choć będzie parzona, możesz zwrócić uwagę na test. Do jego przygotowania w jednym pojemniku podłącz połowę dostępnego mleka rozgrzewającego, drożdży i łyżeczkę cukru. Wszystko jest dobrze wymieszane i pozostawione na uboczu. Po dziesięciu minutach na powierzchni pojawi się kapelusz piankowy, wskazujący, że nadszedł czas, aby przejść do kolejnego etapu.

W oddzielnej misce połącz pozostałe mleko w proszku, pobite jaja solone, topiony masło i cukier. Tam też pisze się i uprzednio przesuszona mąka są wysyłane. Dobrze ugniatane ciasto pokryte jest czystą serwetką i pozostawia się w upale przez pół godziny.

W międzyczasie można zakończyć przygotowanie napełnienia. Gotowane mięso jest usuwane z bulionu, pokruszone blenderem i wysłane na patelnię lekko lekko smażoną cebulą. Wylano 200 mililitrów bulionu i duszono pod pokrywką przez około siedem minut.

ZbliŜone ciasto jest podzielone na dwa nierówne części. Większy kawałek jest zwijany w cienką warstwę i przenoszony do blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Na górze równomiernie rozprowadzić napełnianie i przykryć resztkami ciasta. Ostrożnie załóż krawędzie, a produkt sam smaruje się żółtkami, rozgniatą niewielką ilością wody i włożyć do piekarnika. Dosłownie w ciągu czterdziestu minut na stole będzie brązowa aromatyczna partia. Ciasto, mięso i trochę cierpliwości – wystarczy, że zrobisz obfite domowe leczenie.

Grecki pie

Skład tego pysznego dania zawiera proste i łatwo dostępne produkty, których główna część jest zawsze w zapasach każdej gospodyni. Aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek z wyprzedzeniem, sprawdź, czy masz pod ręką:

• Opakowanie zakupionego testu.
• Pound mielonej wołowiny.
• 300 g twardego topionego sera.
• Para surowych jaj.
• 250 gramów sera.
• 2 bulwy cebuli.
• Kilka świeżych zieleni.
• Sól i przyprawy.

Ponieważ ciasto z mięsem jest przygotowywane z ciasta sklepowego, można natychmiast rozpocząć napełnianie. Aby to zrobić na patelni smarowanej masłem, posiekać mięso mielone. Następnie dodaj cebulę, jajka i posiekane sera. Tam też dodać wstępnie rozgniatany ser i posiekane zieleniny. Wszystko to podsalivayut, sezon z ulubionymi przyprawami i delikatnie wymieszaj.

Pre-rozmrożone ciasto kupna jest podzielone na pół i zwijane na powierzchnię roboczą, lekko posypane przesiarką. Jedna z otrzymanych warstw rozprowadza się w postaci smarowanej olejem chudym. Na górze napełnianie mięsa jest równomiernie rozłożone. Wszystko to jest przykryte drugim kawałkiem ciasta i łagodnie poprawia krawędzie. Piec takie ciasto w standardowym sto osiemdziesiąt stopni. Około pół godziny można wyjąć z piekarnika i podawać na herbatę.