Jak zrobić cukierki w domu?

Karmel słodki cukierniczego z doskonałym smakiem produktu żywnościowego, który zawiera wiele cukrów i część owoców, kakao i innych owoców. Przed przystąpieniem do badania, jak zrobić karmel, należy zauważyć, że jest wypełniona lub bez. Karmel niewypełniony (krystalicznego) wytworzony z masy karmelowej, który zawiera 95% różnych cukrów, takich jak sacharoza (58%), glukozę (10%), fruktoza (3%) i inne. Ponadto, karmel masa bazowa zawiera minerały i niektórych produktów degradacji cukrów, takie jak levuminovaya i kwasu mrówkowego bezwodniki, barwniki i tym podobne.

Karmel posiada powłokę z wypełnieniem z masy karmelowej i nadzieniem w środku.

Rozpatrzmy szczegółowo jak zrobić cukierki w domu ,

Składniki: jedna filiżanki cukru, sześćdziesiąt gramów wody, pół łyżeczki octu. Trzeba powiedzieć, że konieczna jest woda tutaj jako po prostu zwilżyć cukier i ocet może użyć, aby uniknąć krystalizacji cukru.

W garnku z grubym dnem należy umieścić wszystkie składniki i położyć się gotować, aż karmel aż nabywa gęstą konsystencję. Aby przetestować go do gotowości, trzeba wpaść powstałego syropu wody. Gdy nie rozpadnie się, ale tylko do przeciągania i kij, oznaczałoby to, że karmel jest gotowy. Konieczne jest przejście do innej miski, lekko ostudzić, a następnie dokonać masowych karmel słodycze, nadając im różne formy.

wiedzieć jak zrobić cukierki do dekoracji, takich jak ciastka, należy pamiętać, że po znacznej wielkości gorącej wodzie z jego naczynia do gotowania włożyć do garnka, aby karmel powoli zamarł. W ten sposób będziesz mieć czas jej niczym ślepy na przykład kwiatek.

Weź łyżkę karmelu i część swojego zakładu w ręku, sprawiają, że perły, a następnie zaczynają formy jako kit.

Dla ciekłego karmelu jest konieczne dodanie niewielkiej ilości masy oleju maślanego i wody.

Poniżej znajduje się wygląd, jak zrobić karmel tylko jeden cukier.

W misce umieścić cukier i umieścić go na małym ogniu, podczas gdy nie można ingerować tak długo, jak większość z nich się rozpuści. Mieszać mieszaninę cukru jest to konieczne, przed nabyciem złotym kolorze (do czterech minut). To nie powinno być długo gotować, bo można spalić produkt.

Takie karmelizacji cukru jest stosowany do aromatyzowania pianki, lodów, a także do gotowania i pieczenia innymi.

Jest jeszcze inny sposób jak zrobić karmel. Poniższe sugestie receptury używa mleka.

Składniki: pół litra świeżego mleka, jedna szklanka mleka w proszku, sto gramów masła, trzy filiżanki cukru.

Wszystkie składniki, z wyjątkiem oleju, należy połączyć, umieścić w rondlu i wrzenia, mieszając od czasu do czasu aż do brązowej. Następnie dodać masło i nadal gotować, aż gotowe.

Zatem, przygotowanie tego dania trwa około półtorej godziny. Należy zauważyć, że jeśli proces gotowania trwa krócej, można dostać mleko skondensowane, a jeśli więcej – twardych toffi. W każdym razie, trzeba stale mieszać karmel w trakcie jego przygotowywania.

Tak Soby karmel jest produktem masę karmelową bez wypełnienia i nadzienia wewnątrz. Jednocześnie istnieje wiele dodatków, takich jak owoce i jagody, likier, miód, kremówki, nabiał czy orzechy.

Biorąc pod uwagę kwestię jak zrobić karmel, należy zauważyć, że proces ten jest dość prosty i nie jest zbyt trudne. Tutaj trzeba tylko uważnie obserwować, tak aby nie spalić cukier. Dlatego, aby taką słodycz może nawet początkujący kucharz, nie ma dużego doświadczenia w przygotowywaniu wyrobów cukierniczych.