Jak zrobić grilla łosoś?

Szaszłyki z łososia na zewnątrz bardzo smaczne, soczyste i tłuste. To danie jest idealnym miejscem na rodzinny wypoczynek, który odbywa się w lecie lub na daczy. Ze względu na wysokie koszty czerwonego ryb obiad przychodzi trochę więcej niż grillem z wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny. Jednak wszystkie wydane pieniądze warto.

Jak zrobić szaszłyki z łososia z grilla

Niezbędne składniki:

• dojrzałe cytryny – 2 duże owoce;
• łososia schłodzone lub mrożone – 4 kg (lub jeden duży kawałek);
• Arkusze lavrushki – 5-8 kawałki;.
• czarny pieprz w dużej grochu – 15 szt.;
• Suszony koper, pietruszkę i por – co woli i smaku;
• duże świeżego cebuli; – 3 szt.
• zwyczajnej czerwony – 3-5 szczypty;
• sól jodowa mały – 2 małe łyżeczki;
• wszelkie przyprawy do ryb – do smaku;
• Oliwę z oliwek – 35 ml;
• gotowane ziemniaki, świeże zioła i warzywa – w celu dostarczenia do stołu.

Przetwórstwo ryb

Grill łosoś uzyskuje się bardziej soczyste i nie rozpadnie się podczas smażenia na węglu, jeśli produkt podstawowy został zakupiony nowy. Kupując takie drogie ryby powinny zwrócić szczególną uwagę na jego skrzela (powinny być różowe światło), oczy (bez zamglenia), brzuch (nie żółknie) i samego mięsa (musi być elastyczne i jasne kolory). Po przejęciu łososia konieczne jest jelit, czyste skali, a także pozbyć się płetw, ogona i głowy (z nich okaże się wyśmienitą ucho). Dalsze ryby wymaga do rozdrabniania dużych płaty o grubości do 3 cm. Jeśli planujesz zrobić szaszłyków na szaszłyki z łososia, a nie są na siatce, kawałki powinny być ponownie podzielić na pół. Więc nie zawiśnie i smażyć dobrze.

Szaszłyki z łososia: proces marynata i gotowanie

Przed dokonaniem smaczne i aromatyczne danie, ryby zaleca się przez kilka godzin umieszczone w sosie kwaśnym. Aby utworzyć potrzebę podjęcia ceramiczną miskę, wycisnąć i posiekać na dojrzałe cytryny, kilka żarówek, liści laurowych i wlać oliwę, dodać sól jodowana, wszystkie przyprawy, czarne kropki, czerwony pieprz, suszony koperek, pietruszkę i por. Wszystkie produkty powinny być mieszane, a następnie posmarować je każdej przetworzonej stek.

obróbka cieplna

Grill łosoś wykonana 2 razy szybciej niż podobny danie produktu mięsnego. Tak więc, grill jest niezbędne do budowy ogień z drewna dębowego lub brzozy, a po pojawieniu się węglem drzewnym ruszcie umieścić na nim. Dalej na grillu wymaga starannie umieścić steki marynowane ryby. Do wytwarzania takiego produktu z każdej strony nie powinien być mniejszy niż 10 minut (w zależności od gorących węgli). W tym przypadku, pożądane jest, aby regularnie obrócić łososia za pomocą pęsety.

Jak wnieść na stół

Gotowe szaszłyki ryb należy dokładnie umieścić na dużym talerzu, a potem gorące obecnych gości lub członków rodziny. Takie danie tłuste i soczyste koniecznie złożyć biały chleb, gotowane ziemniaki i świeżo zebranych ziół i warzyw (wśród nich można zrobić sałatkę i napełnić go olejem słonecznikowym).