Lasagne z kurczaka. recepty.

Tradycyjne potrawy kuchni zagranicznych dawna pożądane dla nas i uwielbiany dania orientalne Pilaw ukraińskie pierogi, japoński sushi, Hiszpańska zupa gazpacho, włoska pizza. Nie tak dawno temu, nowy granicą danie o nazwie „lasagne” w nowoczesnej kuchni. Naczynie po raz pierwszy pojawiły się we Włoszech, jest to rodzaj zapiekanki, wylano sos, który składa się z wielu cienkich warstw ciasta i nadzienia. Ciasto na lasagne były wyłącznie z pszenicy durum, zaleca się stosowanie mielone mięso, warzywa i ser do napełniania. Tradycyjnie pieczony lasagne z kremowym sosem beszamelowym.

Lasagne z kurczakiem i pomidorami

Aby przygotować lasagne, trzeba będzie następujące produkty:

500 g pomidorów wiśniowy;
500 g kurczaka;
400 arkuszy g lasagne;
250 ml podłoża;
150 ml z białego wina;
50 ml mleka;
olej oliwkowy;
Mąka (2 łyżek stołowych);
pomidorowy (3 łyżki stołowe);
masło;
3x. cebule;
2 marchwi;
gałka muszkatołowa, papryka, sól.

Lasagne z kurczakiem i pomidorami gotowane przez 1 godzinę. Skórki marchew i cebule i lekko smażenia na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Pierś z kurczaka Twist przez maszynkę do mięsa. Powstałe podsmażyć mielone na trzy minuty z marchwi i cebuli. A następnie wlać do misy z białego wina mięsu małemu gulaszu wszystkich składników na działanie wysokiej temperatury. Wlać do miski z gulaszu mięsa bulionu odparowania cieczy. Gdy ciecz wyparowuje z formy, dodać mielone pomidorowy, wymieszać i gotować pod pokrywą zamknięty przez kolejne 20 minut. Na koniec, dodać trochę soli, startą gałką muszkatołową i pieprzem.

Piec lasagne z kurczakiem i pomidorami to beszamelem. Przygotować sos. Umieścić w małym rondelku roztopić masło i jej gotować na wolnym ogniu. Na patelni z masłem posypać w jakiejś mące i smażyć 3 minuty. Powoli wlać mleko do rondla i doprowadzić do wrzenia sos. Pod koniec gotowania dodać sól i pieprz. Sos przygotowane.

Weź naczyniu do pieczenia. Dno kształt pędzla z masłem, umieścić w plasterkach połówki pomidorów i polać sosem. Przykryć arkuszy lasagne. Na arkuszu lasagne położyć 1/3 napełnianie mielonego kurczaka, polać sosem i ponownie rozłożone arkusze lasagne. Wszyscy powinni mieć trzy warstwy mięsa mielonego. Na koniec arkusz położyć połówki pomidorów wiśni, wlać sos i piec w temperaturze 180 ° w piecu przez 40 minut.

Lasagne z kurczakiem i pieczarkami

Do tej potrawy potrzebne są następujące produkty:

800 g mielonego mięsa kurczaka;
400 g Rosyjskiej sera;
200 g serka śmietankowego;
300 g mąki;
500 g grzyby;
1 litr mleka;
Medium żarówki (2 szt.);
1 marchwi;
czosnek (5 ząbków);
pomidorowy (2 łyżek stołowych);
olej roślinny;
Jaj (3 cz.);
100 g masła;
przyprawy, sól.

Przygotowanie nadzienia. Trzy marchew na tarce drobno kroimy cebulę i czosnek, smażone na patelni. Dodaj mielona wołowina na patelni gotowe do smażenia, a nawet 15 minut. Następnie umieścić pastę pomidorową i wkłady dusić przez 5 minut. Pokrój pieczarki i starty na dwóch z trzech rodzajów sera.

Przygotowujemy beszamelowym. Szalka zmiękczone masło osob mąki, mieszając, dusić sos 3 minuty. Następnie wlać mleko i gotować, aż zgęstnieje beszamelu.

Przygotowanie arkuszy do lasagne. Oddzielić żółtka od białek. W naczyniu zmieszać żółtka trzech jaj 200 g mąki, 2 tabeli. łyżki wody pitnej. Wyrobić ciasto dobrze toczą się cienkiej płytki, które następnie tnie się w tych samych wymiarach prostokąta. prostokąty gotować w garnku z wrzącą wodą nie więcej niż pięć minut. Po tym jak arkusze do lasagne ostatecznie zespawane, to wyciągnąć je z wrzącej wody, aby ominąć przez pewien czas w zbiorniku z zimną wodą i rozprzestrzeniają się na czystą, suchą tkaniną w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.

W postaci rozprzestrzeniania warstw liści lasagne, farszu, plastry grzybów i 0,5 części białka. Lasagne z mielonego kurczaka wypełnione 1/3 kremowym beszamelem i posypać startym serem. Potem rozłożyć arkusz lasagne na nim umieścić te same polewy, posypać serem i polewamy sosem. Kładziemy postać w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.

Pyszne, soczyste, aromatyczne lasagne z kurczakiem jest gotowy!