Solone Makrela – przekąska na każdy dzień

Jak gotować pyszne ryby szybko i łatwo? Smak potraw domowej roboty jest zawsze lepsze. Solone makrela z pewnością zachwyci nawet tych, którzy nie są fanami tego produktu. Po przygotowaniu ryby raz, nigdy nie będzie go kupić w sklepie. Istnieje wiele przepisów kulinarnych, z którego można wybrać najbardziej odpowiednie. Łatwość solenie udostępni to danie nawet dla początkującego kochanki. Poza zestawem niezbędnych składników jest minimalna i zawsze jest pod ręką.

Wybór ryb

Przez dobór głównego podejścia produktu z wielką starannością. Na tym zależy przyszłość dań smakowych. Nie zapominaj także, że można gotować dla siebie i swoich bliskich. Dobre ryby posiada gęstą strukturę i nie matowe oczy. Jakość produktu można określić po kolorze, które mają skrzela. Powinny one być różowy. Zapach nie powinien być odpychające. Wybierz ryby, świeże lub schłodzone. Chociaż niektóre przepisy wymagają zamrożoną tuszę. Wybierając odpowiednią rybę, idź do domu i rozpocząć gotowanie.

Pierwsza metoda

Przygotowanie solone makrela – to proste, ale ciekawe zadanie. Wybór przypraw może według własnego uznania. Ale pamiętaj, że to wpływa na smak przyszłości żywności. Pierwszy przepis zawiera standardowy zestaw komponentów. Wlać do pojemnika i dodanie wody dwie garść skóry cebuli, sól i cukier. Marynata zrobić do gustu. Gdy płyn dochodzi do wrzenia, wyłączyć grzanie i chłodzenie zawartość. W tym czasie można przygotować rybę. Usunąć wnętrzności, głowę i umyj ponownie. Marynata filtrujemy i wlać do niego dwie duże łyżki płynnego dymu. Umieścić w schłodzonych płynnych kawałki ryb i pozostawić do solenia. Top może być łatwe do wprowadzenia jarzmo. Trzy dni później, solone makrela jest gotowy. Otrzymuje się go z lekkim aromatem wędzenia.

Drugi sposób

Ten przepis nie korzysta z marynatą. Wziąć wysokiej jakości ryb i uważnie jej minę. Jeśli mrożone makrele, niech odwilż. Po tym, usunąć podroby i głowy. Następnie robimy nacięcie wzdłuż kręgosłupa i wyciągnij kręgosłup i kości. Nadal mamy czystą filet. Przemywa się ponownie pod bieżącą zimną wodą. Następnie ryby muszą koniecznie być suszone z papieru ręczniki. Pęczek kopru ścięcie bardzo dokładnie. Dodanie do niej dowolnym pieprzu (ostra papryka). Oddzielnie, wymieszać łyżką soli i pół łyżeczki cukru. Pocierać tej mieszaniny ryb. Koper, pieprz zmieszany, rozłożone na jednej połowie filety i przykryć wierzch drugiej połowie. Następnie zwracamy się z filetem rybnym i rolka zamatyvaem go w folię. W ciągu kilku godzin będzie przygotować pyszne osolonej makreli.

Ambasador pikantny

Im więcej dodaj do marynaty przypraw i smaczne kolei rybnego. Makrela Solone domu przygotowane następująco. Weź dwa średniej wielkości ryby, dwie cebule, liść laurowy, goździki, pieprz czarny pieprz, ocet 30 mililitrach 50 mililitrów oleju roślinnego. Ryba jest czyszczona od wewnątrz i zdjąć głowicę. Następnie wyjąć kości i skórek. Pozostaje filet, i że będzie dodać sól. Cebuli pokroić półkolami i oczyścić lub nieco mniejsza. W osobnej misce wymieszać wszystkie przyprawy i przyprawy i ocet i olej roślinny. Ryba jest cięty na kawałki i umieścić w osobnej misce. Posypać jego zgrubne soli (1,5 łyżki), wymieszać i pozostawić na 10 minut. Następnie dodać do niej cebulę i marynowane. Wszystko, co dobrze wymieszać i pozostawić na 10 godzin w temperaturze pokojowej. Po tym, umieścić go w lodówce przez 2 godziny. Solone makrela – smaczne przekąski, doskonale łączyć z ziemniaków w dowolnej postaci.

smaczne ryby

Ten przepis jest szybkie gotowanie pyszne ryby. Makrela solone dom będzie gotowy w ciągu 4 godzin. Przepis jest na 2 dużych ryb. Potrzebujesz sole szklanki cukru szkło, czarny pieprz Goroshkov 12, kilka arkuszy wawrzynu i litr wody. Wszystkie te składniki są umieszczone w garnku i gotować marynaty. Gdy płyn dochodzi do wrzenia, wyłączyć grzanie i ostudzić do końca. W międzyczasie, niech nam ryby. Lepiej, jeśli będzie to pół zamrożone. Usunąć głowę i ogon, i pozbyć się wnętrzności. Po tym, umyć tuszę ze wszystkich stron i pokroić na kawałki a la carte. Umieścimy je w odpowiednich potraw i wypełnić solankę. Pamiętaj, że ma do całkowitego ostygnięcia. Na wierzchu położyć trochę ciśnienie dla ryb została marynowane. Solone makrela będzie gotowy do użytku w ciągu zaledwie 4 godzin. W przyszłości możliwe jest przesunięcie w osobnej misce, dodać olej roślinny i wysłać go w lodówce przez kolejne dwie godziny.

Niewielki dodatek

Ilość soli może być regulowana na własną rękę. Jeśli ryba okazało, Twoim zdaniem, więcej soli, zmniejszyć ilość tego składnika. Aby dokonać pikantny smak makreli, można użyć kolendrę, kminek lub inne przyprawy. Również użyć gotowej mieszanki do solenia i marynowania ryb. Ocet można zastąpić sokiem z cytryny, solą i prosty – morze. Zaufaj swojej intuicji i nie podnieść składników. To jest piękno domu solenia ryb.