Angielski babeczki, bułeczki: przepis. Proste i smaczne

Jak we Francji, śniadanie jest zazwyczaj serwowane świeże rogaliki, tak w Wielkiej Brytanii pić poranną kawę z Skania. Ten tradycyjny bułeczki angielskim. Muszą być duże, przestronne, z zarumienienia i śnieżnobiałą miękiszu. Skania jest integralną częścią kuchni brytyjskiej. A ponieważ istnieje wiele przepisów na pyszne ciasta tego.

Zazwyczaj słodkie bułeczki zrobić. Ale są recepty z serem, serem i cebulą. Wypełnienia mogą być bardzo różne: nasiona cynamon, czekolada, dżem, rodzynki, mak. Skania serwowane jest nie tylko na śniadanie, ale także dla ceremonii herbaty na obowiązkowym „Fife-pęczka pięciu lat.” Jeśli rolek bez wypełnienia im koniecznie masło i pewne zacięcie (konserwatywni Brytyjczycy wolą truskawki i czarnej porzeczki). Jak rogaliki we Francji, w Anglii bułeczki są sprzedawane w każdym sklepie spożywczym. Rolki fabryczne są jadalne, ale wiele entuzjazmu wśród smakoszy nie powodują. Lepiej spróbować je w cieście herbaty, tzw „herbaciarnia”. Lub upiec samemu. W jaki sposób? Oto podstawowe recepty.

Jak ubiegać bułeczki

Na śniadanie, Rumiany bułki z chrupiącą skórką mogą być spożywane z kawą. Ale istnieje pewien rytuał Devonshire gdy bułeczki podawane są z herbatą. Specjalny stół umieścić nie tylko bułki i aromatyzowane napoje. Obowiązkowe składniki takiej herbacie bitej śmietany i gruby, nie rozpływa się jam (korzystnie truskawka, ale jest to możliwe i pomarańczowy). Bułeczki podawane na ciepło lub przynajmniej ciepło. Etykieta trzeba złamać Scone poprzek. Jedna połowa wziąć w lewej ręce. Nóż w prawej ręce powinny być rozłożone na dżem miękiszu, a następnie – śmietanę. Wszystko to spłukiwane wonnym świeżo zaparzonej herbaty.

Klasyczne bułeczki bez wypełnienia

Nie lubię babeczki piec, ponieważ jest długi i czasochłonny? Prawdopodobnie, brytyjska gospodyni domowa ze sobą solidarni. Dlatego też opracowaliśmy bardzo prosty przepis na babeczki. Klasyczne bułeczki można wytwarzać tylko pół godziny (to jest dane procesu pieczenia). I do radzenia sobie z tym jest nawet młodsi uczniowie. Dlatego bułeczki podawane na gorąco na śniadanie. Ugotować je trochę bardziej skomplikowane niż omlet. Więc zacznijmy.

Natychmiast wyłączyć piec w temperaturze 190 ^{° C} i pieczenia wyłożone papierem do pieczenia. W naczyniu zmieszać 260 g mąki, dwie łyżeczki proszku do pieczenia 50 g cukru i szczyptę soli. Dodać 75 g zimnego masła. Wszystkie pocięte na wiórów za pomocą noża lub miksera. W drugiej miski vzobem jaj widelec, rozpuścić go w 120 ml śmietanki lub mleka (tłuszcz). Dodaj łyżeczkę ekstraktu z wanilii. Volem zawiesinę w granulowanej mieszaninie. Szybko zagnieść ciasto. Rzuć go w warstwie na posypanej mąką powierzchni. Formy (lub zwykłe szkło) wyciąć krążki. Ułożyć je na blasze. Nawierzchnia Skania smazhem śmietanę. Piec przez około piętnaście minut na złoty kolor. Wykałaczki, aby sprawdzić dostępność. Ostudzić na kratce.

Skania na starej receptury

Rolki nazwa mówi do swoich szkockich korzeni. Schoonbrood słowo oznacza po prostu biały chleb (Schoon – „czysty”). Oszczędni Szkoci stosowany nawet mąki grochowej. Dlatego, białe pieczywo spożywane na święta. Pierwszy bułeczki przepis zakłada oleju smażyć jak pączki. Ale kiedy wszędzie zaczęto stosować proszek do pieczenia do ciasta, piec bułki stali. W Irlandii tradycyjnie nadal używać skrobi ziemniaczanej. Te bułeczki są nazywane Irish Soda Farls. Zrobili pikantne. Przepis jest bardzo podobna do poprzedniej. Tylko w mące nie dodawać cukru. Jajko jest również konieczne, aby pokonać z mieszadłem, tak, że podwoiła się. Dopiero wtedy wlać mleko. Ugniatać rozwałkować wyciąć bułkę formy. Olej w górnej części produktu żółtka rozcieńczonych w łyżce mleka. Piec w temperaturze 150 ° w ciągu pół godziny.

Angielskie bułeczki: przepis z rodzynkami

W Albion szkockie ciastka została zmodyfikowana w deser. Jak już wspomniano powyżej, zwykle przygotowywane bułeczka słodka. Możliwe nadzienia, ale to jest niezwykłe. Bardziej powszechnym rozwiązaniem jest dodanie różnych składników do ciasta – kawałki cynamonu, maku, suszonych owoców lub czekolady. Przygotujmy bułeczki z rodzynkami. Dokonywać takich rolek szybko i łatwo.

Przede wszystkim, napełnić wrzątkiem pół szklanki rodzynek. Gdy woda ochładza wypłukać i odstawić obrzęk jagody sucha ręcznikiem. Rodzynki są znane, ma tendencję do cienkiego ciasta. Suche składniki zmieszano w sposób opisany w pierwszej receptury. Te proporcje są takie, jak następuje: dwa kubki mąki ma cztery łyżki cukrowych, jedną – proszku do pieczenia, szczypty soli i 75 g zimnego masła, który szybko trzy. Jaja tego przepisu nie mają umieścić. Zamiast ugniatać pół szklanki mleka z czterech łyżki tłuszczu kwaśną śmietaną.

Wypełnić tę mieszankę suchych składników. Wymieszać. Rodzynki są przeplatane z odrobiną mąki, dodać do ciasta. To, otrzymując lepki, rolka nie będzie możliwe. Mamy oderwać kawałki, tworząc kulki, miejsce na pergaminie spłaszczyć. Olej szczyt mleka (można dodać żółtka) i posypać cukrem. Piec w temperaturze 200 ^{° C przez} około piętnaście minut.

Bułeczki z czekoladą

Jest to najprostszy przepis na babeczki. Najtrudniejszą rzeczą w tym – do przerwy na małe kawałki stogrammovuyu standardowej czekolady bez wypełniaczy (czarny lub mleka, do wyboru). Ze stałymi składnikami działać zgodnie z klasycznym preparatem. Wymieszać pół szklanki mąki z pięćdziesięciu gramów cukru. Dodać dwie łyżeczki proszku do pieczenia do testu. Trzysta gramów zimnego masła. Wyrobić ciasto, miękiszu i wlać do czekolady. A potem po prostu uzupełnić o trzecią szklanką soku pomarańczowego! Mash, dzielimy ciasto na kulki. Rozkładamy na bułeczki ustelenny gotowania papierem do pieczenia. I piec przez kwadrans w temperaturze 190 stopni.

serowe bułeczki

Przepis szkockie lub irlandzkie bułeczki wiąże się z wykorzystaniem nie tylko z mąki pszennej. Wymieszać (sto gramów) i pół szklanki płatków owsianych lub otrębów fast food. Dodaj pół łyżeczki soli i cukru. Umieścić w proszku lub sody ciastka. Trzy 50 g zimnego masła. Mash wszystkie składniki w miękiszu. Sto pięćdziesiąt gramów twarożku starannie wyrabiać łyżką papryki. Opcjonalnie można dodać pokrojone suszone zioła. Jeżeli ser jest zbyt suche, rasa go z dwoma łyżkami mleka lub śmietany. Szybko zagnieść ciasto. Daj sobie spokój z dwudziestu minut do spęcznienia płatków owsianych. Następnie rozwałkować, wyciąć kółka i umieścić na blasze. Takie bułeczki przepis nakazuje pieca nagrzanego do dwustu stopni piekarniku przez około dwadzieścia minut. Podawać je gorąco, i to nie tylko na herbatę. Mogą mieć zupę z przekąskami.

serowe bułeczki

Zaczynamy działać w pierwszej receptury. Tylko zamiast cukru umieścić na pół łyżeczki czarnego i czerwonego pieprzu. Dodaj zimne masło i posiekać wszystko drobno nożem. Teraz, w tym trzy ciasta pięćdziesiąt gramów sera. Dodaj trzy pióra drobno posiekanej zielonej cebuli. Wypełnij niepełnej szklanki maślanka, kefir lub jogurt. Ciasto zagnieść przez dłuższy czas nie jest zalecane – to z tego, twardnieje i bułeczki z serem krakersy okaże się niczym. Rozłożyć chleb na mąką powierzchnię i toczą się w formacji grubości jednego centymetra. Wyciąć kółka, umieścić je na pergaminie, tak aby nie stykały się ze sobą. Smaruje jajko, posypać grubą solą lub sezamem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i gotować w temperaturze 200 ^{° C} z dwadzieścia minut.

rożek wypełniony

Od czasu do czasu można znaleźć takie bułki. Skania, są one wykonane z wypełnieniem, która nie jest bardzo cienki ciasta. Weź trzy lub cztery jabłka, srezh skórę, oczyścić do skrzynek owocowych. Ciało sodu, wymieszać z cukrem i cynamonem. Zagnieść ciasto na klasycznym słodkie bułeczki. Oderwać się od Bun kawałku, kruszą się rękami w ciasto, włożyć łyżkę nadzienia, zawinąć w kulkę ponownie. Te bułki wypieka się wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 190 ° w ciągu pół godziny. Nie trzeba męczyć się z nadzieniem, ale po prostu wymieszać jabłka z ciasta.

miód bułeczki

To wszystko jest jasne. Suche składniki i oleju się w tych samych proporcjach jak w brytyjskim słodkiej bułeczki. Ugniatać palce okruchy. W innym naczyniu połączyć dwustu gramów jogurtu i 60 g miodu. Produkt mleczarski może być cokolwiek: neutralny, ze smaków owocowych, z otrębami. Bułeczki wyświetlić smak i aromat jest jogurt. Choć miód odgrywa również rolę. W przeciwieństwie do wszystkich poprzednich recept, to ciasto potrzebuje długiego ugniatanie. Rozwałkować w jego formacji. Termin potrójne. Ponownie wdrożyć. Cut bułeczki. Pieczemy je w gorącym piekarniku w temperaturze 220 stopni przez około dziesięć minut.