Cider - jabłko wino w domu

Państwo zbierać jabłka. Dżemy i kompoty są gotowane i jabłka były. Co jeszcze można zrobić z tego użytecznego owoców, oprócz dżemów, galaretek i suszonych owoców? Na przykład, wino z jabłek, w domu, ale w inny sposób – jabłecznik. Jabłecznik zwany napój o niskiej zawartości alkoholu. Przygotować ten napój głównie soku jabłkowego, ale są wyjątki. Sok jabłkowy fermentowane bez dodawania drożdży, wynik jest pyszne i łatwe do picia.

Jabłko wino w domu jest niski koszt i różnorodność smaków, w zależności od odmian jabłek. Sok jabłkowy dodaje się cukier i fermentacji. Efektem tych zabiegów staje się fortecą z piciem o 6%, złoty kolor i głęboki smak jabłka. W zależności od tego ile cukru w napoju, cydr jest podzielony na kilka typów:

Jabłkowy w czystej postaci. Wytwarza się bez wody.
Jabłecznik rozcieńczony. Dodać niewielką ilość wody.
Słodki cydr.
Suche jabłecznik.
Musująca jabłecznik.
Musującego cydru.

Gotować smaczne wino z jabłek w domu, można użyć nadzwyczajne lub innych jabłek. Umyć je, obrać i usunąć nasiona, uszkodzone.

Jabłka przegap przez sokowirówkę lub zetrzeć na drobnej tarce. Przejazd do dużej miski. Odstawić na trzy dni. W ciągu dwóch dni jabłka okresowo mieszać. Ostatniej nocy nie dotyka w ogóle. Na trzeci dzień, usunąć miąższ i dodać cukier. Dodać cukier do smaku, na przykład, jeśli chcesz wino deserowe, per litr przetworzonych jabłek dodać cztery gramów cukru, suszu – dwieście gramów. Następnie wino z jabłek w domu, wlać w zamkniętym pojemniku. Napełnić zbiornik nie jest pełny, musi pozostać miejsce na piance. W przygotowanym statku wykonać otwór i włożyć rurę w niej. Rura zewnętrzna dolna w szklance wody. Umieścić w ciepłym miejscu. Zapomnieć o winie przez sześć tygodni. Po zdjęciu usunąć probówkę. Dać wino na osiedlenie się. Wino wlać do czystego pojemnika, starają się zachować to miesza się z osadem. Dochodzić w czystym pojemniku przez dwa do czterech miesięcy. Dopiero po zakończeniu tego wino jest butelkowane i zamknąć pokrywę.

Jak zrobić wino z jabłek w domu. recepty

Jabłkowego i miodu

Potrzebne będą:

jabłka, osiem kilogramów;
Sześć litrów wody;
pół kilograma miodu.

Można używać żadnych jabłek. Wyciąć każdy na cztery kawałki i umieścić w czystym płóciennej torby. Zawiązać worek szczelnie. Umieścić w misce emaliowanej. Pokrywa górna z drewnianą jabłek dookoła, to lepiej z siatką, wciśnij obciążeniem. Następnie wlać do syropu otrzymanego z wrzącej wody i miodu. Przykryć ściereczką. Pozostawić do wyrośnięcia w chłodnym miejscu przez pięć tygodni. Po upływie tego czasu, wlać jabłkowy w czystym naczyniu. Pozostałą pulpy wypełnienie takie samo syropu ilości jabłecznika fuzyjnego. Po pięciu tygodniach znów gotowy do wylania cydr. Wlać pulpę po raz trzeci. Po tym wszystkim, wszystkie trzy jabłecznika mieszać ze sobą. Umieścić na osiedlenie się przez dziewięć miesięcy. Kiedy wreszcie jabłecznik ferment, butelkowanie, przykryć i trzymać kolejne cztery tygodnie na zimno, aby zatrzymać proces fermentacji.

Cydr mieszane – z jabłek i gruszek

Potrzebne będą:

jabłka i gruszki (Apple powinno być więcej niż jedna trzecia);
woda;
kwiaty czarnego bzu;
kolendra.

Aby nie dodać cukier, gruszki wziąć słodkie i kwaśne jabłka. umyć owoce. Usuń skórki, nasion, zgniłe części. Zgnieść na puree. Umieścić w misce emaliowanej, przykryć kawałkiem gazy. Umieścić w ciepłym miejscu przez dwa dni. Nie zapomnij co pięć godzin, aby wymieszać masę. Następnie umieścić puree w prasie, otrzymanego soku, wlać do słoików szklanych. Wlać wody w stosunku do ilości otrzymanego zacieru i wymieszać. Pozostawić do fermentacji zacieru przez pięć dni. Otrzymany jabłkowy leżał starszy i kolendry, wprowadzanie przyprawy w woreczku z gazy. Przy końcu fermentacji szczepem jabłecznika. Wlać do odpowiednich pojemników z korkami. Pozostawić do zaparzenia w ciemnym miejscu przez miesiąc. To może być pijany.

Jak widać, wytwarzanie wina w domu nie wymaga żadnych specjalnych produktów i akcesoriów. Uczynić ogród jabłkowy cydr jest pyszne – napój dla każdej uroczystości.