Lamb (receptury preparatu)

Dla ludów Wschodu tylko ulubione jedzenie jest jagnięcina. Przepisy z różnych potraw z nim w obfitości nie tylko we wschodniej gotowania, ale również w kuchni rosyjskiej. Podczas gdy niektórzy konsumenci nie podoba się zapach i smak tłuszczu baraniny. Dlatego mięso wymaga dodania aromatycznych ziół, czosnku i różnych sosów.

Główną zaletą tego mięsa jest fakt, że jagnię, które przepisy są przedstawione czytelnikom, jest lista potraw dietetycznych. Może ona obejmować nawet menu dla dzieci, podczas gdy wieprzowina dać do dzieci nie jest zalecane.

Na Wschodzie, nawet za przygotowanie pierwszych dań najczęściej używanych jagnięcinę. Przepisy na zupy mięsne kuchni rosyjskiej całkiem odpowiedni dla pierwszej przegotowanej baraniny. Ale czysto orientalne danie można nazwać chikhirtma.

chikhirtma

Ponieważ jest to konieczne, ze 115 g mięsa, jaj, 2 średnie cebule, łyżeczkę mąki, masło lub ghee gramów 15, ocet łyżka szafranu i kolendry dla trochę.

Mimo że jagnięcina jest gotowane, szef kuchni przygotowuje dla tankowania chikhirtma. Po pierwsze, na patelni z masłem położył posiekaną cebulę, następnie dodać mąkę w nim. Po 3 minutach dodano trochę PAN bulionu, dokładnie miesza się i doprowadza do wrzenia, po czym pozostawiono do zaparzenia.

Po smażone schłodzono, ostrożnie wprowadzono do niego żółtka jaja, w którym dodaje się szafran, nalewki, ocet i pocięte zieleni. Tankowanie powinna być wpisana do akcji dopiero po ochłodzeniu, jaja nie są zwinięte. Chikhirtma dlatego nie można gotować.

Służyć to danie, umieścić na każdej kartce 2 lub 3 kawałki mięsa i obficie posypane zieloną żywnością.

A na danie główne, jak często używany jagnięcinę. Recepty jego przygotowanie w oparciu o obie gulaszu i pieczeni. Smaczne jagnię pieczone w folii, jest doskonałe pod względem postaci i mięsne pierożki, hamburgery oraz samsy. Chociaż na liście rzeczy, które mogą być wykonane z tego mięsa, można iść dalej.

Jagnięcina folią

Do tego dania jest idealnie nadają się cztery kawałki jagnięciny, to lepiej jeśli filet zostaną umieszczone na kości. Ich pierwsza potrzeba marynowane przez co najmniej godzinę, ale byłoby lepiej, gdyby proces ten będzie kontynuowany aż do dnia. W niektórych przypadkach możliwe jest przez 4 godziny, aby umieścić naczynia z mięsem w lodówce.

Marynować jagnięcina powinna być następująca: mięso należy posypać cięcia bulbils, które znajdują się we wczesnej piór zielone cebule, pieprz i posiekane zioła, oregano, skropić sokiem z cytryny i wlać olej roślinny. Następnie potrawy z mięsa pokryta pokrywą i aktywnie poruszą kilka razy.

Mięso układa w formach wyłożonych folią na wierzchu kawałki mogą być umieszczone marynowane pomidory pokrojone w kostkę kręgi i posiekanej zielonej cebuli. Smakosze wolą używać więcej i inne warzywa, dodając je do formularza.

Ogrzewać piec do temperatury 190-200 °, powinny być umieszczone wewnątrz zamkniętej części folii mięsa w postaci co najmniej godzinę. Sprawdź gotowość jagnięciny może być wykałaczką lub ostrym nożem: musi być miękki i przejrzyste sok.

Jeśli szef uważa, że potrawa jest już prawie gotowy, może być posypane tartym serem i mięsem 10 minut dopekat jagnięciny już ujawnione folią.

jagnięcina pieczona

Do mięsa okazało się szczególnie soczyste i miękkie, w tym przypadku należy przed marynacie obróbki cieplnej na poprzednim schemacie, który został szczegółowo opisany w opisie receptury dla jagnięcia w folię.

Następnie ponownie wstrząsnąć dania z mięsa i umieścić go razem z marynatą na gorącej patelni z olejem roślinnym. Jagnięcina do miękkości na małym ogniu, mieszając od czasu do zawartości.