Lacy naleśniki z kefirem: proste przepisy

Koronkowe naleśniki do jogurtu uzyskano bardzo smaczne i bardzo cienka. Są one wypiekane z ciasta lepkiej cieczy wzbogaconej w tlen. Każda rodzina ma swój własny przepis tego przysmaku. Dlatego w dzisiejszym artykule znajdą najciekawsze opcje.

zalecenia ogólne

Sekret tkwi w cienkim testu naleśniki gotowania. Musi ona być dostatecznie płynne pęcherzyki powietrza i maksymalnie nasycony. Aby nasycić ciasto tlenu, dodaje pewną ilość sody hydratyzowanego. Dobre wyniki uzyskuje się przy użyciu przesianej mąki, dwa razy przez drobne sito.

Gotowy i tlen wzbogacony ciasta przed pieczeniem nalegać. Zwiększa to czas fermentacji i tym samym zwiększa ilość pęcherzyków powietrza.

Należy również pamiętać o tym, że grubość gotowych naleśników zależy od ilości wlewa się do testu patelni. Im jest mniejsza, im cieńsza otrzymany produkt pieczony.

Klasyczna wersja

Ci, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować na śniadanie, polecam zrobić naleśniki splecione z kefirem. Przepis ten traktuje prosta aplikacja wymaga określonego zestawu składników. Dlatego wcześniej należy sprawdzić, czy masz dostępne wszystkie niezbędne. W tym przypadku, trzeba będzie:

• Pół litra jogurtu.
• Cztery pełne łyżki mąki.
• Trzy duże jaja.
• Łyżka cukru i roztopionym masłem.
• Szczypta soli.
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej.

Smarować gotowy koronkowe naleśniki (oni kefir lub mleko – z zasady, nie tak ważne), uczynić świadczenie pakiet dobrego masła.

Opis procesu

Kilka godzin przed rozpoczęciem jogurt i jajka produkty są wyprowadzane z lodówki i odejść od stołu. Gdy doprowadzono do temperatury pokojowej, można przystąpić do przygotowania ciasta. Jaja rozbić w głębokim garnku, połączyć je z sodą, cukrem i szczyptą soli. Wszystko energicznie trzepaczką do piany i usunąć się na bok.

W osobnym naczyniu, połączyć topi się nieznacznie schłodzona masło dwukrotnie przesiewa się przez sito mąki i jogurt. Wszystko dokładnie ugniata, starając się uzyskać najbardziej jednolitą konsystencję. Otrzymaną masę wprowadza i roztrzepane jajka zaczynają piec placki (kefir), Cienkie elementy koronki uzyskuje się tylko na dobrze ogrzewany Patelnia z powłoką teflonową i niskich bokach. Centrum naczynia wlewa się kawałek ciasta i rozprowadzić ją na całej powierzchni. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Ukończony naleśniki stos rozprzestrzenianiu na płaskim naczyniu i posmarowane masłem. Podawać je z dżemem, śmietaną, miodem lub mleka skondensowanego.

Opcja z ciasta parzonego

Ten przepis cienkie koronkowe naleśniki z kefirem bardzo różni się od poprzedniej. On jest interesujący, ponieważ wiąże się z wykorzystaniem przegotowanej wody. Z dodatkiem ciepłej wody gotowych produktów są bardziej miękka i elastyczna. Dlatego można je łatwo owinąć różne nadzienia. Przed rozpoczęciem pracy z produktami, należy sprawdzić, czy masz pod ręką:

• Dwieście gramów mąki pszennej.
• Kubek jogurtu.
• Łyżka oleju roślinnego i cukru.
• Para jaj.
• 1/3 łyżeczki sody i sól.
• Pół szklanki wrzącej wody.
• Dwadzieścia gramów niesolonego boczek.

Kolejność działań

W objętości miska podłączonego jaja, cukier i sól. Wszystko to jest dokładnie ubij trzepaczki. Otrzymaną masę powoli wylano wrzącej wody, mieszając w sposób ciągły, bez zatrzymania. Następnie w tej samej miski jogurt wysłany wcześniej ogrzano do temperatury pokojowej, i sody kaustycznej. Wszystkie trzepaczki trzepaczki ponownie rozpocząć wlać uprzednio przesiane przez sito mąki.

Powstały jednorodny ciasta twierdzą, w temperaturze pokojowej. Dwadzieścia minut później, to dodaje olej roślinny i zacząć piec koronkowe naleśniki. Kefir z wrzącą wodą, okazują się niezwykle miękkie. Ciasto wlewa środku ogrzewanego patelni smarowane kawałek niesoloną świeży tłuszcz i rozprowadzany na całej powierzchni. produkty smażone przez minutę z każdej strony na złoty kolor. Na życzenie, te naleśniki mogą być wypełnione mięsem lub pasztetem wątroby. Dodanie do ciasta trochę więcej cukru, można uzyskać słodki deser, doskonałą harmonię z dżemem lub pomarańczowy karmelu.

Wykonanie z Rjażenka

Ten przepis okazać się bardzo smaczne koronkowe naleśniki z kefirem. Jest to składnik nadaje jej aksamitną konsystencję. Ze względu na obecność kwaśnego ciasta mleka okazuje trochę słodkie. Do rodziny były w stanie zjeść śniadanie naleśniki cienkie pachnący dwukrotnie sprawdzić dzień wcześniej wieczorem, jest tam wszystkie potrzebne składniki w kuchni. W tym czasie trzeba będzie:

• Dwieście mililitrów kefiru.
• Para jaj.
• Pół litra kwaśnego mleka.
• Kilka łyżek cukru.
• Jeden i pół szklanki mąki.
• Szczypta soli.

W jednym z głębokiej misce połączyć jajka, cukier i sól kuchenną. Do tej mieszaniny przelewa się z jogurtu, fermentowane pieczone. Wszystkie lekko ubij trzepaczką lub konwencjonalnego widelec i zaczynają powoli wylewa przesianej mąki. Do uzyskania jednorodnej i wystarczająco czyste ciasto krótko w lodówce. Po pół godzinie nim zaczyna koronkowe pieczenia naleśników. Kefir przygotowane, mogą być otrzymane przez zwykłe powietrze! Ciasto wlewa środku również ogrzewany i narybku patelnie każdej chwili ręki. Gotowe produkty ułożone ułożone na płaskiej płycie i serwowane do stołu. Jeść takie naleśniki z kwaśnej śmietany, mleka skondensowanego lub Jam.