Filety z dorsza – ryby pieczone w piekarniku

W naszych sklepach dorsz występuje w dwóch postaciach: cały tusz lub już oczyszczonych filetów. Drugi trochę droższe, ale w zasadzie dorsza sprzedawanego w dość przystępnej cenie. Eksperci wolą ryb całych tusz, cięcia, w którym będą w stanie określić jakości ryb: dorsza, jeśli nie zostaną one poddane procesowi ponownego zamrożenia, jego miąższ jest jędrny, jeżeli ryby rozprzestrzenia się w rękach, nie zaleca się gotować.

Gotować filet z dorsza (pieczone w piecu ryb), trzeba odmrozić tuszy. Podczas cięcia rozmrożonych tusz ostry nóż oddzielenia bocznego grzbietu i kości, a następnie usunąć i na odrywanie. Czyste filet przemyć pod bieżącą wodą i zanurzać w mleku przez pół godziny. Osusza ręcznikiem papierowym, pory solą i uczynić płytkim poprzecznych cięć pod kątem 45 stopni. Skórka jabłka jeden (korzystnie kwaśne stopni) i pocięto je na cienkie plasterki. Włóż kawałek na każdym cięciu filety i posypać oliwy z oliwek. Otrzymany półprodukty kształtnie zawinięty w folię i przesłanie go w rozgrzanym piecu przez 20 minut. To, ile czasu potrzeba, aby upiec filety dorsza. Pieczona ryba z folii układa się płytki, posypane świeżymi ziołami i służył jako dekorować jasny sałatki. Będziesz cieszyć!

Generalnie dorsz jest doskonale połączony z różnymi warzywami. Chciałbym zaoferować Państwu kolejne smaczne i obfite filety z dorsza przepis. Pieczone w piecu ryby będą dobre z dodatkiem ziemniaków i pomidorów. Ta oszałamiająco piękny potrawa gotuje się bardzo szybko i łatwo. Trzeba będzie 4 filety z dorsza, taką samą ilość ziemniaków i kilka pomidorów. W kotle oleju i wlać dużo pominąć pokrojone ziemniaki. Na dużym ogniu, szybko zdobywa złotą skórkę, zmniejszając płomień dozharivaem ziemniaki aż prawie ugotowane. Rozłożone na papierowym ręczniku, który absorbuje nadmiar oleju i dodać trochę soli. Wyślij ziemniaki w naczyniu do pieczenia. Pomidory pokroić w cienkie plastry i pokryć je ziemniaki. Następna warstwa układ ryby, która jest zanurzona w następującym składzie: olej z oliwek, posiekanej zioła, siekany czosnek, posypać bułki tartej. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni i odesłać formularz z filetów z dorsza. Pieczone ryby będą gotowe w 15 minut. Będziesz korzystać z kombinacji ryb i warzyw. Danie jest jasne, pachnące i smaczne.

I jedna recepta dorsza (filet w piecu), bardzo lubię. Przygotowując ją prosto i szybko. Bezpośrednio w naczyniu do pieczenia, dno, które smaruje się olejem roślinnym, rozłożyć pokrojone krążki cebuli. Stanowi ona swego rodzaju poduszki dla ryb. Kim filety dorsza pod bieżącą wodą, uzyskując ją opróżnić i dopraw soli po 15 minutach, cięte na odcinki, które są gęsto ułożone na cebuli poduszki. Wypełnij wszystkie lub krem gotowy do sosów lub mieszany w równych proporcjach majonez, śmietana i wody. W piecu nagrzanym do 170 stopni, w tym naczynia zostanie przygotowany nie więcej niż 25 minut. A ryby i cebuli nasączone sokiem ryb, zmieszane z sosem, okazuje się – po prostu pycha!

I oczywiście nie możemy mówić o Filet z dorsza w cieście. To danie można przygotować w najzwyklejszym sposób: filety rybne z solą i zostawić minut w 20. W tym czasie przygotować ciasto. Można to zrobić na wodzie, kefir, na piwo, ale zasada jednego – dwa jajka ubić ze szczyptą soli, dodać pół szklanki mąki i wody tyle, aby uzyskać konsystencję śmietany. Gęstość ciasta zależy wyłącznie od preferencji smakowych. Plastry solonych filetów z dorsza zanurzone w cieście i rozłożył na rozgrzanym na patelni. Smażyć z każdej strony przez 7-10 minut, a otrzymasz pyszne ryby piękny złoty kolor. I bardzo często nie gotować ciasto i filetów kąpieli w ubite jajko, a następnie w talerzu z przesianej mąki, jajka i potem znowu w patelni. Okazuje się, że samo ciasto.

Bon appetit!