Szaszłyki z wątrobą: smaczne i proste

Bez wątpienia, grill – jednym z bardzo żywności, które jest do potrzeb każdej osoby, niezależnie od wieku czy pochodzenia etnicznego. Dlatego grilla przepis można znaleźć w kuchniach wielu krajów świata.

Istnieje wiele rodzajów niego. Tradycyjnie uważane szpikulce wieprzowiny lub jagnięciny. Jednakże, jeśli jesteś znudzony ze zwykłymi przepis i chcesz spróbować czegoś niezwykłego, idealnym rozwiązaniem byłoby grill z wątroby.

Jeśli przygotowanie go poprawnie, to okaże się niezwykle soczyste i pachnące, a posiadająca delikatny smak. Podobnie jak w innych popularnych potraw z grilla wątroby ma wiele receptur. Można go otrzymać od świni, kurczaka lub wątroby wołowej. Istnieją subtelności gotowanie to pyszne danie w każdym kraju. Na przykład, w Uzbekistanie, w celu nadania bogatsze kebaby, smażyć z plastrami tłuszczowych. W Egipcie, wątroba marynowane z lokalnymi przyprawami i tamaryndowca. Specjalne szaszłyki pikanterii wątroby może być udzielona przez dodanie trochę sosu sojowego i czosnek, jak to ma miejsce w Chinach.

Aby uzyskać soczyste i danie, trzeba wybrać odpowiedni produkt, z którego jest przygotowany. Najlepiej jest gotować grilla z wątroby ze świeżych produktów ubocznych, a po zamrożeniu wątroba traci swój smak i grill okazuje włosów i mniej aromatyczne. Ustal świeżej wątroby czy nie, można zapach – świeży produkt musi pochodzić przyjemny, lekko słodki zapach. Wszelkie nieprzyjemny zapach wskazuje na niską jakość produktu, więc kupując go, powinno być zaniechane.

Najsmaczniejsze grill z wątroby może być pobrany poprzez pieczenie na węglu winorośli, ale aby je jest problematyczne. W związku z tym, to świetna alternatywa, aby stać się żar z osikowego drewna opałowego, jabłko i brzozy.

Spróbujmy gotować grill wątrobę wołową, według klasycznej receptury kuchni kaukaskiej. Czy słusznie uważane za najbardziej pyszne ciastka dokonane w dławicy.

Aby to zrobić, bierzemy wątrobę wołową, pokroić go w kostkę około półtora centymetra. Dławik (świń lub owczego) muszą wyciąć tak, aby było wygodne, aby owinąć kawałki wątroby.

Solim wątroby bezpośrednio przed smażeniem na grillu. Aby Szaszłyk smak ostrość, przed smażeniem może być posypane czerwonej papryki.

Takie szaszłyki smażone w średniej temperaturze na węglu około 8 minut. Klapki powinny być co dwie minuty. Gotowość do grillowania można zidentyfikować poprzez zmianę przezroczystości i koloru gruczołu gdy jest zwęglone na wystających miejscach, oraz w innych miejscach będą przejrzyste, można stwierdzić, że potrawa jest gotowa do użycia.

Szpikulec wątroba jest podawane na ciepło tylko. Najlepiej jest złożyć ją cienko krojonej cebuli, które mogą być wstępnie wlew skropić octem i posypać papryką. Bardzo dobry to danie jest połączona z sosem pomidorowym, kolendry i czarnego pieprzu.

Wersja Gospodarki dania – szaszłyki z wątróbki drobiowej.

Jego receptura może różnić się czosnek i paprykę i inne składniki, które powie Ci fantazji.

Moi wątróbki drobiowe, oczyszczone z folii i pokroić w kostkę. Teraz bierzemy słodką paprykę (cukinia, jabłko) i również pokroić na małe kawałki. Wymieszać wszystkie składniki i dodać ostrość, aby posiekany czosnek i przyprawy (zioła, czerwony pieprz, kolendra) do smaku. Dalsze sznurka wątrobę i warzywa na przemian na patyku lub szaszłyki i smażone na węglach. To prosty sposób można uzyskać całkiem smaczne danie dla całej firmy. Bon appetit!