Smalety: przepis w domu, gotowanie i opinie

Raz w każdej wiejskiej piwnicy było smalety – tłuste, zrobione z smalca. To były smażone ziemniaki, pieczone ciasta lub po prostu smarowane chlebem. Pieczenie na smaltse popularne w naszych czasach. Mistrzyni dodać je do ciasta lub farszu, i daje danie specjalny smak. A dziś powiemy Ci, jak przygotować ten użyteczny produkt w domu, a także dzielić się ciekawymi recepturami, które możesz używać w dowolnym momencie.

Smalety. Przepis

Chcesz ostrzec, że nie powinieneś przygotowywać tego produktu tylko z wnętrza tłuszczu. Faktem jest, że nie bardzo przyjemny zapach może być przenoszony na zapach, a następnie ulubione potrawy. Użyj do przygotowania tylko świeżego tłuszczu (lepiej, jeśli będzie to z warstwą mięsa). Więc, jak gotować smalę? Przepis jest przed tobą.

• Kawałek tłuszczu dokładnie przemywa się wodą, a następnie usuwa wilgoć papierowym ręcznikiem. Jest to bardzo ważny krok, ponieważ pozostała woda będzie "strzelać" po podgrzaniu i będziesz musiał spędzić dużo czasu na sprzątaniu kuchni.
• Wytnij skórę i pokrój tłuszcz w małych plastrach.
• Przenieść elementy do rondla z grubym dnem (naczynia powinny być suche), a następnie wysłać je do kuchenki. Pierwsze pięć minut ogrzewania powinno być maksymalne, tak że kawałki mogą być dobrze prażone. Po pojawieniu się rumianej skorupy, zmniejszyć ciepło do minimum. Obrzuć tłuszcz przez około 40 minut bez zamykania naczyń za pomocą pokrywki.
• Kiedy cały tłuszcz topi się, usuń z trzaskiem trzeszcząc i przenieść je na papierowe serwetki. Później można im służyć smażonymi ziemniakami lub owsianką.

Ochłodzone smalety wlać do słoików przez sito i dwie warstwy gazki. Więc upewnij się, że kawałki mięsa nie wpadają do naczyń. Ochłodzić produkt do temperatury pokojowej, a następnie umieścić w niskiej temperaturze. W ciągu kilku godzin smel będzie zmieniał kolor i zmienił kolor na biały. Możesz je przechowywać w lodówce przez okres do sześciu miesięcy. Potem tłuszcz musi zostać utopiony, aby pozbyć się goryczy.

Smalety. Przepis z czosnkiem przez młynek do mięsa

Przygotuj oryginalną kanapkę na kanapki z boczek i czosnku. Wasi goście zebrani przy stole z pewnością docenią nietypowy produkt i koniecznie spróbują napić się mocnych napojów. Przepis na czosnek i czosnek można przeczytać poniżej, ale na razie przygotuj potrzebne składniki:

• Salo – 500 gramów.
• Czosnek – cztery ząbki.
• Spieczony czerwony pieprz – jedna strąk.
• Pietruszka jest jednym gronem.
• Sól – do smaku.
• Papryka – do smaku.

Przepis czosnku:

• Weź tłuszcz tłuszczu bez pasków mięsa, potraktuj go i usuń skórę.
• Obierz czosnek, oddziel je od łodygi pietruszki. Salo pokroić w kostkę.
• Mieszaj pokarmy, dodaj sól i przyprawy. Przenieś mieszaninę do plastikowego pojemnika i marynuje ją przez trzy godziny.
• Przeprowadź wszystkie przygotowane produkty za pomocą szlifierki do mięsa.

Przenieś mieszaninę do słoika i włóż do lodówki.

Smalety w wielowarstwie

Chipsy, przygotowane przy pomocy nowoczesnego technologii, są bardzo miękkie i prawie topione w języku. Smilty mogą być dodawane do każdego naczynia lub wykonane z tej pasty kanapkowej. Jeśli chcesz bardziej intensywny smak, a następnie wymieszaj go z czosnkiem, pieprzem lub świeżymi ziołami.

Składniki:

• Salo – 1400 gramów.
• Zieleń – smak.

Więc przygotowujemy smalki w wielopokładzie. Przepis jest bardzo prosty:

• Wytnij tłuszcz i wyślij do miski.
• Ustaw tryb "Chłodzenie" na cztery godziny.

Po upływie określonego czasu, weź krakersy i wlać tłuszcz do słoików.

Chleb na smalcu i serwatce

Miękkie i puszyste domowe ciasta po prostu nie mogą mi się podobać. Aby nadać mu specjalną "puszystość", sugerujemy użycie smalu. Przepisy testowe oferowane w tym artykule są proste, ale gwarantują doskonały wynik.

Składniki:

• Mąka pszenna – trzy szklanki.
• Suche drożdże to siedem gramów.
• Cukier – dwie łyżki stołowe.
• Sól – dwie łyżki.
• Mleko jest suche – jedna ½ łyżki stołowej.
• Płatki owsiane to 120 gramów.
• Smalety – 30 gramów.
• Serum – 300 ml.

Przepis:

• Lekko podgrzać surowicę, a następnie rozpuszczać cukier i drożdże. W tym celu należy umieścić produkty w ciepłym miejscu i poczekać na pojawienie się wspaniałej "nasadki" na powierzchni.
• Przesiać mąkę, dodać do niej soli i mleka.
• Zetnij płatki w mieszarce.
• Podłącz smallet do gotowych potraw i wymieszaj ciasto. Kiedy się podnosi, znowu potrząś je rękami.
• Przetestuj kształt bochenka, przebij kawałki i zostaw przedmiot obrabiany pod ręcznikiem na jedną godzinę.

Piec chleb w rozgrzanym piecu do ugotowania.

Ciasto z suszonymi owocami

Zwróć uwagę na niezwykły zestaw produktów i sposób na przygotowanie tej pysznej potrawy. Pieczenie na smalecie, przepisy kulinarne, które zebraliśmy dla Ciebie w tym artykule, odznacza się szczególnym smakiem i miękkością. Dlatego też, jeśli przygotujesz dla nich ciasto oryginalne, możesz zadziwić swoich krewnych i przyjaciół.

Wymagane produkty:

• Mąka pszenna – 450 gramów.
• Serwatka – 300 gramów.
• Drożdże szybko działające – 11 gramów.
• Smalety i masło – po 75 gramów.
• Sól – połowa łyżki.
• Cukier brązowy – 50 gramów.
• Mieszanka suszonych owoców (na swój gust) – 220 gramów.
• Żółtko jaja.
• Mleko jest jedna łyżeczka.

Przepis na ciasto:

• Wlać do miski surowca do produkcji chleba, włożyć sól, przesiać mąkę i pokroić smalety (25 gramów). Wlać do rozcieńczonych drożdży i zainstalować program przez 40 minut.
• Pozostały olej tłuszczowy i masło zamrażają, a następnie pokroić w małe kawałki.
• Chop smażone owoce w dowolny sposób.
• Obróć ciasto na stół i równomiernie jedną trzecią tłuszczu i oleju. Posypać kawałkiem cukru i włożyć trochę suszonych owoców.
• Złożyć krawędzie ciasta i podłączyć je do środka. Wyjmij obrabiany przedmiot za pomocą kołka tocznego. Znowu układaj masło, cukier i suszone owoce.
• Powtórz ostatnią operację ponownie.

Powstały obrabiany przedmiot należy umieścić w naczyniu do smażenia, smarować powierzchnię żółtkiem wstępnie zmieszanym z mlekiem. Wyślij ciasto do piekarnika przez 30-40 minut. Ochłodzić odświeżające traktowanie proszkiem cukru i doprowadzić go do stołu.

Recenzje

Doświadczone gospodynie domowe mówią, że kochają gotować w domu, klasyczny lub garlicky smalec. Przepis na ten produkt, jak widać, jest bardzo prosty. Później używają tłuszczu do przygotowywania różnych potraw, zaskakujących przyjaciół i krewnych.