Ogórek z mięsem koreańskim – bardzo smaczne i zdrowe potrawy

Wschodnioazjatyckie, w szczególności koreańskie, gotowanie od dawna cieszyło się dużą popularnością na całym świecie. Koreańczycy, podobnie jak my, bardzo lubią warzywa i mięso.

Cechy kuchni koreańskiej

Dania kuchni koreańskiej są bardziej szorstkie niż europejskie. Ostre sosy, w dużych ilościach stosowane w daniach na Dalekim Wschodzie, pozwalają utrzymać żywność na dłużej, bez poddawania go silnej obróbce cieplnej. Pozwala to zaoszczędzić dużą liczbę cennych witamin i pierwiastków śladowych. Przyprawy z Azji Wschodniej, takie jak makaron miso z czerwonego i żółtego zboża, sos sojowy, sos rybny , ocet ryżowy i wiele innych, są powszechnie stosowane do marynowania warzyw, ryb i mięsa oraz jako przyprawa do różnych potraw, w tym Liczba i do takich jak sałatka "Mięso in Korean". Koreańczycy często używają psiego mięsa do jedzenia. Nie odziedziczymy tej tradycji. Koreańczycy chętnie jednak przygotowują potrawy z wieprzowiny i wołowiny.

Przepis na sałatkę ze świeżymi ogórkami i wołowiną

Sałatka "Ogórek z mięsem w Korei" pewnie naciska na celebratory stoliki słynny "Olivier". Ta sałatka jest interesująca, ponieważ może być spożywane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Co to jest typowa sałatka "Mięso in Korean"? Poniższy przepis wymaga świeżej wołowiny, świeżych ogórków, pasty miso, gorących sosów sojowych i sosów rybnych, ocetu ryżowego, czosnku, gruszek, imbiru, gorczycy i czarnego pieprzu. Wołowina jest najlepiej pieczona na grillu, a następnie pokroić w cienkie i długie paski o tej wielkości, aby można było włożyć jeden kawałek do ust bez obcinania. Jeśli grill nie jest tam, to koreańska sałatka "Ogórki z mięsem" będzie nie mniej smaczna, jeśli wołowina jest smażona na patelni z grubem dole przed odparowaniem cieczy. Chociaż mięso jest gotowane, zdejmij połowę gruszki z nasion i zetrzyj się z tacą, posiekać w ten sam sposób świeży lub mrożony imbir. Do sałatki "Ogórek z mięsem po koreańsku" potrzebna będzie 1 łyżka stołowa. Jedną ząbek czosnku zmiażdży się czosnkiem i dodaj do mieszanki imbirowej. Tam też połóż łyżeczka mielonych gorczycy, łyżeczka świeżo startego gorącego pieprzu, 1 łyżeczka czerwonego sosu miso, 1 łyżeczka sosu rybnego, 6 łyżek sosu sojowego i 2 łyżki ocetu ryżowego. Wszystkie składniki sosu sałatkowego "Ogórek z mięsem po koreańsku" wymieszać. Jeden długi ogórek pokroić w małe klocki i umieścić w sosie. Następnie przygotuj przygotowane ciepłe mięso. Naczynia jest gotowe do użycia po godzinie marynowania.

Koreańskie sałatki mięsne ze świeżymi ogórkami

Przy wytwarzaniu sałatki "Mięso w koreańsku" formuła pozostanie niezmieniona, jeśli zamiast wołowiny użyjesz wieprzowiny lub filet z piersi kurczaka. Punktem kulminacyjnym tego dania jest zmiana smaku świeżego ogórka. Początkowo przypominał solonego łososia, a następnego dnia spróbujesz ogórka z mięsem po koreańsku, a potem ogórek będzie smakować jak marynowane. Ilość przypraw zależy oczywiście od indywidualnych preferencji, ale danie powinno być wystarczająco ostre. Sałatka jest dobra do podania z gotowanym ryżem lub fuchoze. Może być również używany jako niezależny naczynie.

Mięso in Korean

Wołowina i wieprzowina są zawarte w wielu koreańskich potrawach. Jak gotować mięso po koreańsku, tak, że danie nosi charakter azjatyckiego pożywienia? Oczywiście nie można uniknąć tradycyjnych sosów i przypraw w Azji Wschodniej. Mięso powinno być marynowane przez co najmniej godzinę. Przed trawieniem przez kilka minut poddaje się obróbce cieplnej w wysokiej temperaturze. Można je smażyć w całych stekach, które następnie pokroić w małe kawałki i tak marynowane, a można je pokroić w małe kawałki na raz, smażyć, a następnie marynować.

Smażony świeży ogórek do sałatek mięsnych

Ogórki są cięte w sałatki na różne sposoby: z pierścieniami, brusochkami i kostkami. Można je dodać do sałatki mięsnej, zarówno świeżej , jak i specjalnie przygotowanej, na przykład smażonej. Ogórki smażone są w ten sposób gotowane. W rondlu gotować olej sezamowy z czarnym pieprzem, gorącym pieprzem czerwonym, czosnkiem i sosem sojowym. Ogiń ogórki i dodaj cukier wraz z cukrem w pikantnym oleju z przyprawami na około 5 minut. Podczas smażenia lekko potrząśnij rondelem, obracając ogórki. Po pięciu minutach wyłączyć, pozwolić im kilka minut, aby zaparzać i moczyć przy użyciu przypraw. Gotowane w ten sposób, ogórki są idealne na sałatkę "Ogórek z mięsem w koreańskim".

Marynowanie świeżych ogórków dla koreańskich sałatek mięsnych

Jest inny sposób przygotowania ogórków do koreańskich sałatek mięsnych. Jedna lub dwie długi ogórki należy pociąć wzdłuż i łyżeczkę nasion, a następnie posiekać słomką (lub jak chcesz). Następnie napełnij posiekany ogórek dwie łyżki cukru, dwie łyżki stołowe octu, najlepiej ryż i jedną łyżkę sosu sojowego. Dokładnie wymieszać i pozostawić na godzinę do marynowania.

Mięso sojowe na sałatki mięsne wegetariańskie

Wegetarianom można radzić, aby przygotować sałatkę "Ogórek z mięsem po koreańsku" z mięsa sojowego. Wszystkie inne składniki są takie same, jak sałatki wykonane z naturalnego mięsa. Mięso sojowe na sałatkę należy przygotować, jak wskazano na opakowaniu. Jeśli nie jest to możliwe, po prostu zanurz go we wrzącej wodzie przez dziesięć minut, następnie delikatnie wyciśnij wodę, a następnie gotuj jak zwykłe mięso.

Ostre koreańskie sałatki muszą być starannie spożywane przez osoby mające problemy z trawieniem. Dla wszystkich innych, są doskonałym dodatkiem do zwykłego menu codziennego życia i wakacji.